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cremig püriert, mit ganzen Röschen
30 Min. normal (0)
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Asiatischer Blumenkohl-Salat
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Blumenkohl Asiatisch Kalorienarm Rezepte | Chefkoch
Danach schneiden Sie die Schale in sehr dünne Streifen und pressen den Saft der Zitrone aus. Waschen und schütteln Sie die Petersilie trocken, zupfen Sie die Blätter ab und hacken Sie sie fein. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie darin die Semmelbrösel knusprig. In der Zwischenzeit können Sie das Ei abschrecken, schälen und klein schneiden. Geben Sie zwei EL Zitronensaft und die Schale sowie die Petersilie dazu und würzen Sie das Ganze mit Pfeffer und Salz. Fügen Sie den abgetropften Blumenkohl hinzu. Asiatische Blumenkohl Blumenkohl Rezepte | Chefkoch. Beim Vermischen gehen Sie vorsichtig vor, damit die Röschen nicht zerfallen. Rühren Sie nun noch das Ei und, falls Sie Kapern verwenden möchten, auch die Kapern unter und schon sind Sie fertig! Womit kann man das Gericht kombinieren? Polnischer Blumenkohl eignet sich wunderbar als selbstständiges Gericht, kann aber auch als Beilage dienen. So passt beispielsweise Lamm sehr gut zum Gemüse. Oder wie wäre es, wenn Sie einfach nur gekochte Kartoffeln mit Petersilie oder Vollkornbrot dazu servieren und außerdem einen frischen Salat zubereiten?
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Inspirationen Rezepte カリフラワー Blumenkohl auf Asiatisch カリフラワー Blumenkohl auf Asiatisch カリフラワー Blumenkohl auf Asiatisch für zwei Personen: Du benötigst: 1 Blumenkohl etwas Kokosöl Sprossen Sesam Pfeffer für die Soße: 10 ml Limettensaft 50 ml Sojasoße 60 g Tomatenmark 50 ml Wasser 3 Knoblauchzehen etwas frischen Ingwer oder Ingwerpulver etwas Chillipulver etwas Paprikapulver Agavendicksaft Zubereitung: Zuerst den Blumenkohl gründlich waschen und die einzelnen Röschen abteilen. Den Blumenkohl in Salzwasser für 2 Minuten kochen und schließlich in einem Sieb abtropfen lassen. Für die Soße zuerst die Knoblauchzehen pressen oder klein schneiden und in eine Schüssel geben. Danach das Wasser, Tomatenmark, Zitronensaft, Sojasoße, etwas klein geschnittenen Ingwer (oder Ingwerpulver), Agavendicksaft, Paprikapulver und Chilipulver hinzu geben. Danach den Blumenkohl in Kokosöl in einer großen Pfanne anrösten. Schließlich die Soße über den Blumenkohl in die Pfanne gießen und alles kurz aufkochen lassen.
Es muss schließlich nicht immer Fleisch sein! Sind Sie gerade total im Blumenkohl-Hype? Dann empfehlen wir Ihnen auch den köstlichen Blumenkohl Pie mit Curry! Oder was halten Sie von der Idee, Blumenkohl-Bällchen im Ofen zu backen?
Daraus zunächst normal große Blumenkohlröschen schneiden, diese wiederum in noch kleinere Röschen, etwa in der Größe einer großen Kirsche, schneiden und zum Waschen in kaltes Wasser einlegen. Beim Zerkleinern zunächst immer den unteren Strunk dran lassen und diesen erst beim kleinen Röschen fast ganz abschneiden, so dass eigentlich nur ein fast kugelförmiges kleines Blumenkohlröschen übrig bleibt. Den Blumenkohl durch ein Sieb abseihen. In einem Topf reichlich gut gesalzenes Wasser mit dem Saft einer Zitrone aufkochen. Die vor bereiteten Blumenkohlröschen hinzu geben, erneut einmal aufkochen lassen. Anschließend den Blumenkohl noch etwa 7 – 8 Minuten (kosten) zwar weich, dennoch noch gut bissfest kochen. Die Gemüseröschen durch ein Sieb abseihen, anschließend sofort mit reichlich
kaltem Wasser nachspülen und abtropfen lassen. Auf diese Weise kann man nun den gekochten Blumenkohl gleich weiter fertig zubereiten, oder ihn gut abgedeckt bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren. Für die Fertigstellung der Gemüsebeilage:
Safranfäden in etwa 4 EL lauwarmem Wasser einweichen.