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Modell
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Erstzulassung
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Leistung
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Getriebe
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Thema: Marmelade machen mit gefrorenen Früchten. Geht das? (Gelesen 8780 mal)
Es gibt ja im Moment kaum was kann man es auch mit gefrorenen Früchten machen? Doch, im Prinzip schon Nur mit Wasserzugabe würde ich dann etwas zurückhaltender sein. Falls du doch aus frischem Obst kochen magst: Birnenmarmelade ist total lecker und Pflaumenmus auch. Und natürlich Apfelgelee, aber dazu muss man die Äpfel entsaften. Bines Beerenmix Marmelade - aus tiefgefrorenen Früchten | Bines Thermi-Welt. Irgendwann habe ich auch mal ein Rezept für Weintraubengelee gesehen. Und der Klassiker: Orangenmarmelade - Orangen müsste man auch bald bekommen. Ich koche immer die Himbeermarmelade aus TK-Himbeeren. Ich tau die auch direkt im Topf auf. Nehm also die gefrorenen Himbeeren (ohne Wasser), erwärm die im Topf, geh einmal mit dem Pürierstab durch und dann kommt der Zucker dazu. Innerhalb von 10 Minuten hat man dann fertige Marmelade. Man braucht nur mehr Gelierzucker. Ich nehm den 3:1 Zucker, nehm aber eineinhalb mal soviel vom Zucker. Ich nehme oft gefrorenes Obst, habe bisher keine Probleme gehabt.
Marmelade Aus Gefrorenen Früchten
Je nach Menge dauert dies unterschiedlich lange. Eine Handvoll tiefgekühlter Früchte braucht bei Zimmertemperatur nur eine bis drei Stunden. Eine 300g-Packung braucht hingegen etwa fünf bis sechs Stunden. Achten Sie darauf, dass die gefrorenen Früchte in einem Gefäß, zum Beispiel in der Gefrierdose, lagern, damit auch die Flüssigkeit beim Auftauen nirgendwo daneben laufen kann. Sie können das Gefäß mit oder ohne Deckel hinstellen. Ohne geht das Auftauen, insbesondere bei Zimmertemperatur, meist schneller. Die so aufgetauten Früchte können Sie pur essen oder weiterverwenden. Die Flüssigkeit können Sie dabei durch ein Sieb abgießen, wenn Sie diese nicht oder separat brauchen. Konfitüre mit gefrorenen Erdbeeren | Thermomix Rezeptwelt. Tiefkühlobst im Wasserbad auftauen Möchten Sie die Tiefkühlfrüchte sofort verwenden, können Sie diese im heißen Wasserbad auftauen. Dafür füllen Sie ein Gefäß mit den Früchten und ein weiteres, größeres Gefäß mit kochendem Wasser. Stellen Sie nun das Gefäß mit den Früchten in das Gefäß mit dem heißen Wasser. Achten Sie dabei darauf, dass kein Wasser ins Obstgefäß hineinläuft.
Rühren Sie während des Auftauens die Früchte ein paar mal um, bis alle weich sind. Anschließend gießen Sie das Wasser weg und verwenden die Früchte nach Bedarf. Die Wasserbadmethode ist nach der natürlichen Auftaumethode die schonendste, um möglichst viele Vitamine, Nähr- und Farbstoffe zu erhalten. Ein Auftauen in der Mikrowelle ist hingegen nicht zu empfehlen, da diese dabei zerstört werden. Gefrorene Früchte können Sie bei Zimmertemperatur auftauen. (Bild: Pixabay/Christiane)
Tiefkühlfrüchte gefroren verwenden Möchten Sie die Tiefkühlfrüchte zum Backen oder für Marmelade verwenden, brauchen Sie diese nicht unbedingt aufzutauen. Bei manchen Kuchenrezepten, wie Obsttorte, geben Sie die Tiefkühlfrüchte direkt auf den Tortenboden und gießen den Tortenguss darüber. Auch beim Pfannkuchen oder Crêpes machen, können Sie gefrorene Früchte mit in die Pfanne geben. Marmelade mit gefrorenen Erdbeeren von Anthonys199. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Möchten Sie Marmelade machen oder eine Fruchtsoße zum Essen, geben Sie die gefrorenen Früchte direkt in einen Topf. Lassen Sie das Obst bei niedriger Temperatur schmelzen und kochen Sie es dann je nach Anleitung im Rezept.