Veganes Avocado-Pesto mit Spaghetti. Ein einfaches und schnelles Rezept für eine cremige Avocado Pasta mit getrockneten Tomaten und Zucchini. Das leckere Pesto wird auf Basis von Avocado, gerösteten Pinienkernen, Zitronensaft und Gewürzen gemacht. Hefeflocken verleihen dem veganem Pesto den typischen würzigen und leicht käsigen Geschmack. Serviert wird das Avocado-Pesto mit Spaghetti und getrockneten Tomaten und Zucchini aus der Pfanne, die perfekt zu dem cremigen Pesto passen. Das simple Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist bereits in weniger als 30 Minuten fertig. Schnell und einfach kochen…
…muss nicht immer Nudeln mit Tomatensauce bedeuten;-). Avocado Pasta | vegan, schnell & einfach - veganwonda. Wobei ich auch ein großer Fan von dem einfachen Klassiker bin. Ich bin aber auch ein großer Fan von Pesto. Denn ein Pesto eignet sich perfekt, wenn man sich schnell und einfach ein leckeres Pasta-Gericht zubereiten möchte. Und das Beste: auch das Pesto ist schnell und einfach gemacht! Seit Jahren zählt das Avocado-Pesto zu meinen Favoriten.
Nudeln Mit Avocado Vegan Society
Es ist aus wenigen Zutaten gemacht, super cremig und sättigend. Es passt perfekt zu Spaghetti oder anderen Nudeln und schmeckt auch in Kombination mit Gemüse sehr lecker. Ich mag beispielsweise getrocknete Tomaten und Zucchini aus der Pfanne am liebsten dazu. Aber auch frische Tomaten passen toll dazu. Wie auch immer ihr es servieren möchtet, ich garantiere euch: es schmeckt unheimlich lecker! Veganes Pesto
Pesto besteht, je nach Sorte, in der Regel aus Basilikum, Olivenöl, (Parmesan-) Käse, Pinienkerne, Knoblauch und Salz. Das Ganze funktioniert aber auch einfach vegan: Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne, Knoblauch und Salz werden ebenfalls verwendet. Statt dem kräftigen Parmesankäse kommen Hefeflocken mit ins Pesto. Hefeflocken findest du zum Beispiel bei KoRo. Dort kannst du gerne den Gutscheincode ANJA verwenden. Mit diesem Code kannst du 5% auf deine Bestellung sparen. Veganes Avocado-Pesto mit Spaghetti - byanjushka. Für die Avocado Variante kommt ebenfalls eine Avocado hinzu, die das Pesto besonders cremig und sättigend macht, ohne dass es "zu schwer" schmeckt.
Ich freue mich immer von euch zu lesen und zu erfahren, wie euch meine Rezepte schmecken! Wenn du das Rezept ausprobiert hast und es auf Instagram als Foto teilst, dann verwende den Hashtag #byanjushka. Ich freue mich eure Kreationen zu sehen! Avocado Pesto 1 Avocado 10 g Basilikumblätter 10 g Pinienkerne (geröstet) 2-3 EL Hefeflocken ½ Zitrone (ausgepresst) 2 EL Olivenöl ½ TL Salz 1 Knoblauchzehe (geschält) Wasser (nach Bedarf) 160 g Spaghetti (oder andere Nudeln) Außerdem 2 EL Öl (zum Anbraten) 75 g getrocknete Tomaten (klein geschnitten) 1 kleine Zucchini (klein geschnitten) Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Avocado schälen und entkernen. Nudeln mit veganer Avocadosoße - Rezept von Pastaweb. Zusammen mit Basilikum, Pinienkernen, Hefeflocken, Zitronensaft, Öl, Salz und Knoblauch in einem Mixer oder mit einem Pürierstab cremig pürieren. So viel Wasser hinzugeben, bis die Konsistenz cremig ist. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Sobald die Nudeln gar sind, abgießen. In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen.