Gasthaus zum Weinberg
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Tradition im Stadtteil FR-Herdern
Badische Gastlichkeit und regionale Gerichte erwarten Sie im Gasthaus zum Weinberg bei Franziska Schwer. Schon als langjährige Betreiberin der "Eiche" in FR-Haslach überzeugte die leidenschaftliche Wirtin durch Leistung und perfekten Service. Nach umfangreicher Renovierung der Gaststätte zum Weinberg in 2009 zeigt sich heute das Traditionshaus von seiner besten Seite. In unverkennbarem Ambiente genießen Sie in den Gaststuben wie auf der Freiterrasse unvergessliche Momente. Die BESTEN badischen Restaurants in Freiburg / StadtBESTEN Freiburg Empfehlungen. Frische Zutaten von einheimischen Erzeugern. Von "Badischem Dreierlei" über "Marinierte Lammkotelettes", "Matjesfilets", "Geschmorte Ochsenbäckchen", "Rindfleischsalat mit Brägele" bis Spaghettini "nere"... wählen Sie neben wechselnden Tagesgerichten aus der kleinen aber feinen Speisekarte. Der Nebenraum (80 Plätze) eignet sich besonders für Zusammenkünfte jeglicher Art wie Betriebsfeiern, Familienfeste, Hochzeiten...
Öffnungszeiten:
Mo - Sa 17.
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Auf der Suche nach einer Gaststätte, das mehr Platz für seine Gäste bietet, stieß er auf das "Gasthaus zum Weinberg" in Herderns Hauptstraße, das seit zwei Jahren leer steht. Noch sind die Handwerker dort beschäftigt mit Streichen, Elektroarbeiten und Verputzen. Alle Arbeiten haben sich aufgrund der Pandemie verzögert, aber Antonello plant die Neueröffnung nun auf Mitte Mai. Sein Restaurant in Emmendingen hat er bereits Ende Februar geschlossen. Gasthaus zum weinberg freiburg herdern school. Der Ganter Brauerei sei er sehr dankbar, dass sie für die Innen- und Außenrenovierung des Gasthaus zum Weinberg ordentlich Geld in die Hand nehme und ihm damit eine große Chance gebe. Auch sein Personal hat er bereits zusammen: "Mein Restaurant ist wie ein Orchester. Ich bin der Dirigent, der ohne seine Musiker nichts ist". Eigentlich wollte er zunächst in Emmendingen, seinem Heimatort, bleiben, doch wurde er dort nicht fündig. Inzwischen sieht er Freiburg aber als Chance für sich und will sich hier beweisen, zumal rund die Hälfte seiner Stammgäste auch bisher schon aus Freiburg kamen, viele davon sogar aus Herdern.
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Gastronomie
In seiner Pinseria in Emmendingen musste Antonello Medoro täglich 15 bis 45 Gäste abweisen – zu wenig Platz. Nun eröffnet der Gastronom in Freiburgs Edelviertel Herdern Antonellos Weinberg. Seit mehr als 30 Jahren lebt Antonello Medoro in Emmendingen. Deshalb verlagert er nur "mit einem ganz blöden Gefühl" seine Arbeitsstelle zum Ende des Monats nach Freiburg. Der in Süditalien geborene Gastronom verlässt zum 25. Februar seine Pinseria an der Bismarckstraße und eröffnet in Freiburg Antonellos... Anmelden
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Seine Küche soll auch im Weinberg authentisch italienisch sein, mit frischen, hochqualitativen Produkten. Für ihn eine Selbstverständlichkeit, "das ist in meiner DNA". Täglich wird es frischen Fisch geben, frische, handgefertigte Nudeln und natürlich seine Pinsa. Bei Ravioli, erklärt er, komme es beispielsweise vor allem auf die Füllung an,. "Die Pasta muss so dünn wie möglich sein. Die Füllung ist der Big Boss". Und so will er auch eigene Ravioli-Füllungen kreieren und seinem Ideenreichtum am Herd uneingeschränkt den Lauf lassen. Antonello Medoro (Foto: Achim Keller)
"Ich bin Italiener, am 14. Februar geboren und Linkshänder – deshalb bin ich sehr kreativ", sagt er nicht ohne Stolz und mit einem Augenzwinkern. Gasthaus zum weinberg freiburg herdern funeral home. Gleichzeitig räumt er ein, dass man nicht Italiener sein muss, um gute italienische Produkte herzustellen, weshalb er auch gerne auf regionale Produkte zurückgreift. Gerade hat er auf dem Herdemer Wochenmarkt einen Pastastand entdeckt, die will er unbedingt ausprobieren. "Es kommt auf die Leidenschaft und Kreativität an, und die hat keine Nationalität, keine Hautfarbe und keine Religion. "
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Eine Zukunftsaufgabe. Ja, und auch den Weinberg sucht man nicht vergeblich. Ein Blick nach oben schafft Klarheit. Wie ein Dach voller schwerer Trauben breiten zwei alte Weinstöcke ihr Laub über den Gästen aus. Es fehlt nicht viel und sie würden direkt in den Mund wachsen. Auf der Speisekarte
Wie schon in der Eiche stehen auf der Karte einige Klassiker wie Schnitzel mit Brägele und Salat (9, 80 Euro), das auch als kleine Portion erhältlich ist (7, 80 Euro). Oder der Elsässer Wurstsalat. Den bekommt man mit Brot (5, 20 Euro) oder auch mit Brägele (7, 40 Euro). Vegetarier werden glücklich mit einer Pasta mit Oliven und Schafskäse (9, 50 Euro) oder Gnocchi gefüllt mit Steinpilzen (9, 80 Euro) – beides mit Salat. Dazu gibt es eine Tageskarte mit sechs, sieben Gerichten, die man auch auf der Website einsehen kann. Wir probierten Zunge in Madeirasauce (13, 80 Euro). Das ist eigentlich ein winterliches Gericht, doch aktuell der Renner bei den Gästen. Sie schmeckte ausgezeichnet. Gasthaus zum weinberg freiburg herdern. Das Fleisch war sehr zart und mürbe, wie man es von Zunge erwarten kann.
Kaffeepreis
Eine Tasse Kaffee kostet 1, 90 Euro, ein Espresso bekommt man für 1, 80 Euro. In einem Haus, das der Brauerei Ganter gehört, bekommt man erwartungsgemäß Ganter-Bier zu trinken. Ein kleines Pils (0, 3l) kostet 2, 30 Euro, ein großes 2, 90 Euro (0, 4l). Ein kleines Mineralwasser bekommt man für zwei Euro (0, 25l) und ein großes 2, 90 Euro (0, 5l). Ein Viertel Gutedel kostet 3, 30 Euro. Auf der Karte finden sich allerlei Weine von renommierten Weingütern im offenen Ausschank, darunter von Schneider und Wasmer. Davon bekommt man ein ein Viertel Spätburgunder für 5, 20 Euro. Wegbeschreibung
Vom Siegesdenkmal über die Habsburgerstraße bis zur Hauptstraße fahren. „Südwestdt. Briefmarken-Sammlervereine“ in Herdern – Bürgerverein Herdern e.V.. An der achten Straße rechts in die Hauptstraße einbiegen und nach ungefähr einem Kilometer liegt der Weinberg an der rechten Seite. Ein anderer Weg führt stsadtauswärts vom Schlossbergring geradeaus über Mozartstraße und Urbanstraße zur Hauptstraße. Links abbiegen und nach ein paar Metern steht man vor dem Gasthaus. Adresse
Zum Weinberg
Hauptstraße 70
79104 Freiburg
0761-1208395
Website Öffnungszeiten
Montag bis Samstag 17 Uhr bis 24 Uhr
Sonntag 12 Uhr bis 14 Uhr und 17 Uhr bis 24 Uhr Mehr dazu:
Foto-Galerie: Stephan Elsemann
Die Lage ist super und die Wohnung sehr gemütlich und sauber. Insbesondere der überdachte Wintergarten und die gemütliche Terrasse haben uns sehr gut gefallen. Die Küche ist ebenfalls sehr gut ausgestattet und die vielen kleinen Extras, wie Marmelade und Eier, sind einfach toll. Karen und Hans sind super nett und waren bei Fragen immer erreichbar. Auch unser Hund war sehr willkommen. Hier kann man sich einfach nur wohlfühlen. Wir kommen sicher bald wieder. 14. 01. 2021
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Wir kommen wieder:-)
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Geniessen sie die einzigartige Lage. Sehr schöne kleine Ferienwohnung für 2 Personen in unmittelbarer Wattlage. Frühstücken sie auf der Terrasse mit Aussicht auf das Watt. Abends lädt das benachbarte Lokal Likedeeler zum Verweilen ein. Vom gemütlichen Wohnzimmer aus haben sie direkten Zugang zur der neuwertigen und gut ausgestatteten Küchenzeile mit Cerankochfeld, Geschirrspülmaschine, Backofen und Kühlschrank incl. Gefrierfach können sie ihre frischen Fischgerichte zubereiten. In der Saison kaufen sie den Fisch in 300 m Entfernung am Anleger fangfrisch direkt vom Kutter. Das Duschbad ist renoviert und neu ausgestattet. Ferienhäuser & Ferienwohnungen für den Urlaub am Strand in Steenodde. Der große Garten mit Tischen und Sitzgelegenheiten wird gemeinschaftlich genutzt. Gegen Gebühr kann auch Waschmaschine und Trockner verwendet werden. Bei dieser Wohnung weisen wir darauf hin, dass sich direkt neben der Terrasse/Balkon die Küche des bekannten Fischlokals Likedeeler befindet. Einerseits ist es für unsere Gäste sehr angenehm in unmittelbarer Umgebung ein tolles Restaurant vorzufinden, andererseits kann es während der Küchenzeiten zu leichten Geruchsbeeinträchtigungen und Küchengeräuschen auf dem Balkon/Terrasse kommen.
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5 min. Das Dorf Steenodde bietet viel Ruhe und Natur. Für Einkaufstouren laden die Nachbardörfer ein. Zwei Restaurationen, sowie ein Fahrradverleih befinden sich in unmittelbarer Nähe. Im Nachbarort Süddorf (ca. 1 km entfernt) befindet sich ein Hofladen mit frischen Brötchen und Fleischwaren von Amrumer Rindern. Wittdün und Nebel sind von der Wohnung aus zu Fuß in ca. Amrum steenodde ferienwohnungen. 20 min zu erreichen. Ein Parkplatz ist am Haus kostenlos vorhanden. Anreisen
Wenn Sie von der Fähre kommen fahren Sie solange auf der Hauptstrasse bis Süddorf und biegen dann richtung Steenodde Sie in Steenodde angekommen sind fahren Sie bis zur links Kurve und biegen in der links Kurve rechts ab und halten sich rechts. Jetzt fahren sie bis zum Ende des Grandweges; dann sehen Sie unser Haus schon auf der rechten Seite. Verfügbarkeit
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