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Topf vom Herd nehmen und die Chiasamen einrühren. Schokopudding 300ml des Sojadrinks in einen Topf geben und aufkochen lassen. In die restlichen 100ml Sojadrink Stärke, Kakaopulver und Zucker einrühren. Sobald der Sojadrink im Topf kocht, Temperatur herunterdrehen und den Stärke-Schokodrink einrühren. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Masse beginnt anzudicken. Rote Grütze auf vier Gläser verteilen. Anschließend den Pudding auf die rote Grütze geben. Im Kühlschrank abkühlen lassen und ggf. mit Plätzchenfingern oder -grabsteinen dekorieren. Beitrags-Navigation
Rote Grütze Rezept Mit Puddingpulver 1
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Rote Grütze zum Selbermachen. Rote Grütze kann man nach Wunsch mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanillesoße servieren. Diese Süßspeise passt auch perfekt zu Vanillepudding, Vanilleeis, Milchreis, Waffeln oder Joghurt. Zutaten für ca. 6 Portionen:
750g gemischte Beeren und rote Früchte (frisch oder TK, z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Sauerkirschen)
500ml Wasser
½ Vanilleschote
4 EL Speisestärke (55g)
3- 4 EL Zucker
Zubereitung:
Frische Früchte waschen, putzen und abtropfen lassen. Johannisbeeren von den Stielen befreien, Sauerkirschen entsteinen. Die Früchte in den Topf geben. (Gefrorene Früchte nicht auftauen lassen). Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark und den Zucker zu den Früchten dazugeben, mit kaltem Wasser übergießen und aufkochen lassen. Nach dem Aufkochen 2 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. (Die gefrorenen Früchte sollten in dieser Zeit auftauen).
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Wenn der Zucker aufgelöst ist und die Milch fast kocht, entfernen Sie die Pfanne von der Wärmequelle und rühren das Eigelb hinein. Stellen Sie die Pfanne zurück auf einen sehr niedrigen Brenner und erhitzen Sie, bis die Soße verdickt ist, aber nicht kochen. Wenn nötig, durch ein Sieb geben, um Klumpen oder Ei zu entfernen, die sich nicht gut vermischen. Cool. Pudding servieren Zum Servieren die Rote Grütze in Dessertbecher oder Eisbecher geben, mit etwas Vanillesoße übergießen und mit Zitronenmelisse oder Minzblattzweigen garnieren. Hinweise: Dies ist kein sehr süßes Dessert. Wenn Sie einen süßen Zahn haben, fühlen Sie sich frei, mehr Zucker nach Geschmack hinzuzufügen. Wenn die Eigelbpudding für Vanillesauce etwas kompliziert ist, können Sie eine Packung Vanillepudding mit doppelt so viel Milch verwenden oder einen mit Maisstärke verdickten Vanillepudding von Grund auf zubereiten, aber mit etwa der Hälfte der Maisstärke.
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Pudding mit einem Schneebesen kurz durchrühren. Zimmerwarme Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig aufschlagen. Erst Pudding, anschließend Quark langsam esslöffelweise unterrühren. 8. Buttercreme gleichmäßig auf die Grütze verteilen und glatt streichen. Kekse kurz in Rum tauchen. Eng nebeneinander auf die Creme legen. Ca. 30 Minuten kühl stellen. In Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben. Mit Erdbeeren verzieren. Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
290 kcal 1210 kJ 5 g Eiweiß 15 g Fett 32 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian
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3. Mehl und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben, mit der geschmolzenen Butter unterheben. Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech (ca. 34 x 40 cm) gleichmäßig verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, Biskuit vom Rand lösen, auf ein mit 2 EL Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen, Backpapier abziehen. Biskuit auskühlen lassen. 4. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, einige halbieren und zum Verzieren beiseitestellen. Restliche Erdbeeren putzen und klein würfeln. 2 Päckchen Puddingpulver, 100 g Zucker und 100 ml Saft glatt rühren. 5. 300 ml Saft und Beerenmischung in einem Topf aufkochen. Angerührten Saft einrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren. Erdbeeren untermengen, abkühlen lassen. Biskuit halbieren. 6. Grütze, kurz bevor sie fest wird, gleichmäßig auf den Böden verteilen und verstreichen. Auskühlen lassen. 7. Folie vom Pudding entfernen.