Karlsbader Schnitten sind ein beliebter Snack der DDR-Küche. Imago/Panthermedia Es ist der perfekte Snack für zwischendurch und längst nicht in die Jahre gekommen: Die Karlsbader Schnitte. Aus dem Westen heraus wurde sie oft verächtlich zur Ersatz-Bemme des Toast Hawaii herabgestuft, doch das war die Karlsbader Schnitte nie. Karlsbader schnitte original rezept google. Sie war und ist ein eigenständiges Gericht – und vielerorts beliebter als die süße Variante mit Ananas. Doch einem Vorwurf kann sich auch die Karlsbader Schnitte, die im Grundrezept eine mit Tomatenmark bestrichene Scheibe Toast ist, die mit Schinken belegt, mit Käse (meist Scheiblettenkäse) im Ofen bei 180 Grad überbacken und anschließend mit Paprikapulver bestreut wird, nicht entziehen: Auf Dauer wird sie ein wenig eintönig. Und so haben sich in den vergangenen Jahren zahlreiche Varianten zu dem Klassiker der DDR-Küche herausgebildet. Hier werden fünf vorgestellt. Variante 1: Karlsbader Schnitte mit Meerrettich Wer es gerne scharf mag, kann seine Karlsbader Schnitte mit Meerrettich pimpen.
Karlsbader Schnitte Originalrezept
Bei dieser Variante wird statt Kochschinken Bierschinken genommen und zwischen ihn und die Käsescheibe eine Scheibe Apfel gelegt. Vor allem im Winter ist diese Variante sehr beliebt. Zum Obst eignet sich neben dem klassischen Scheiblettenkäse auch ein Blauschimmelkäse. Lesen Sie auch: Gefüllte Pizzabrötchen ganz einfach selber machen: DIESES Rezept mit Mailänder Salami müssen Sie ausprobieren >>
Variante 4: Karlsbader Schnitte auf mediterrane Art Die originale Karlsbader Schnitte kommt mit Schinken daher. Aber warum versuchen Sie es nicht einmal mit ein paar dünnen Scheiben Mailänder Salami auf dem DDR-Klassiker? Karlsbader schnitte originalrezept. Das gibt dem Snack einen ganz neuen Pfiff. Und auch beim Käse können Sie variieren: Nehmen sie beispielsweise dünn geschnittenen Mozzarella statt des Scheiblettenkäses oder – wenn Sie doch Scheiblettenkäse verwenden – streuen Sie etwas Parmesan obendrauf. Zudem können Sie das Paprikapulver durch Oregano und Knoblauchgranulat ersetzen. Variante 5: Karlsbader Schnitte geht auch vegetarisch Als die Karlsbader Schnitte erfunden wurde, war die Lebensmittel-Industrie noch nicht so weit wie heute.
Zutaten Allgemein: 1. Schritt Toast mit etwas Butter bestreichen, mit Schinken belegen und mit Meerrettich bestreichen, darauf eine Scheibe Käse legen, Butterflöckchen darauf geben. 2. Schritt Das Ganze einige Minuten im Backofen erhitzen, bis der Käse leicht geschmolzen ist. Leckere Ideen Schnitten 40 Min. Polenta-Schnitten 75 Min. Raffaello-Schnitten 50 Min. Schnitten 40 Min. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Anlässe und Feiertage Abendessen-Rezepte Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Vollkornbrote mit Rohkost 10 Min. Tataki (Angebratener Sashimi-Thunfisch mit Sesamgurkensalat) 25 Min. Eiersalat auf Hausfrauenart 20 Min. Vollkornbrote mit Rohkost 10 Min. Karlsbader Schnitte nach DDR-Rezept - eat.de. Und noch mehr Abendessen-Rezepte Pflaumen in Rotwein 45 Min. Brötchen mit Hüttenkäse und Himbeer-Aufstrich Brötchen mit Nusscreme 15 Min. Abend-Tomaten 10 Min. Pflaumen in Rotwein 45 Min. Abend-Tomaten 10 Min.