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Jungpflanzen - Blumen und Gemüse
Gemüse- und Sommerblumen-Jungpflanzen bieten wir ab Mitte März in großer Vielfalt und für jeden Geschmack. Unser Angebot hat sich in den letzten Jahren stark ausgeweitet. Wir spüren die Lust unserer Kunden, selbst auf kleinstem Raum schmackhaftes Gemüse selbst anzubauen. Aus über 70 Tomatensorten können sie mittlerweile wählen. Aber auch Gurken und Paprika sind weiterhin sehr beliebt. Grünpflanzen - Grönfingers - Rostocks Gartenfachmarkt. Peperoni und Chili mausern sich zu Trendpflanzen und nicht nur Wasser- und Zuckermelonen finden ihre bieten neben dem Speisekürbis "Atlantic Giant" oder "Big Max" auch kleinfrüchtige Sorten wie "Hokkaido" oder "Butternut" an. Auberginen, Artischocken und Pimientos de Padron (eine spanische Tapasspezialität) runden unser exclusives Sortiment ab. Selbstverständlich bieten wir auch zertifizierte BIO-Jungpflanzen aus regionalem Anbau, dazu gibt es BIO-Erde und BIO-Dünger. Kommen Sie vorbei und lassen sich inspirieren.
Das Fleisch in ca. 6cm große Stücke schneiden und würzen. Das Schmalz erhitzen und die Fleischstücke darin von allen Seiten kräftig anbräunen. Die Zwiebeln schälen und im Ganzen zum Fleisch geben und kurz mit anbraten. Das Wasser zugießen, aufkochen lassen und ca. Snirtje-Braten - Spezialität aus Niedersachsen, Rezept. 60-90 min. schmoren lassen. Das weiche Fleisch und die Zwiebeln aus dem Topf nehmen, warm stellen. Den Bratensatz evtl. mit Wasser aufgießen, es soll schon reichlich Soße sein, mit dem angerührten Mehl binden und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken und das Fleisch noch kurz in der Soße ziehen lassen. Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln und Rotkohl, aber auch Rote Bete oder eingelegter Kürbis.
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Ostfriesischer Snirtjebraten
Ein traditionelles, ostfriesisches Gericht aus bestem Nackenbraten vom
Bauer & Metzger Strohschwein
– Kräftig angebraten, mit besten natürlichen Röstaromen
– köstliche Pimentnote mit unserem eigens gemischten Snirtjebraten- Gewürz
– perfekte Saucenbasis mit unserer frisch geköchelten, gesunden Knochenbrühe
– mit sensationell leckerer Zwiebel – Sahnesauce
Auch dieses Gericht wird in unserer Kochinsel nur mit natürlichen Zutaten nach
überlieferter Rezeptur frisch für Sie eingekocht. Snirtje gewürz selber machen es. Ursprünglich, heimatlich und…… auch dieses Produkt kommt ohne Zusatzstoffe aus. Keine Konservierungsmittel, keine Geschmacksverstärker, keine Palmfette,
glutenfrei, zuckerfrei…………
Für eine leicht gebundene Konsistenz verwenden wir lediglich ein wenig natürliche Maisstärke. Besonders empfehlen wir zu unserem Snirtjebraten – Apfelrotkohl und Salzkartoffeln! Guten Appetit!
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Nach ca. 5 Minuten wird der Braten mit Wasser angegossen und aufgefüllt, so dass etwa 2/3 des Fleischs bedeckt sind. Wer möchte, kann noch ein oder zwei Lorbeerblätter mit hineingeben. Deckel drauf und bei geringer Hitze und unter gelegentlichem Wenden bis zu zwei Stunden schmoren lassen. Dabei zwischendurch ggf. noch wenig Wasser angießen, damit Fleisch und Zwiebeln nicht anbrennen. Snirtje gewürz selber machen in english. Nach der Garzeit die Soße binden und nach Belieben nachwürzen, auch Verfeinerungen mit Wein, Bier oder Sahne sind in den Variationen denkbar. Im Emsland und der Papenburger Region kann man den fertig gewürzten und teils eingelegten Snirtje-Braten sowie ein spezielles Snirtje-Gewürz auch beim Metzger kaufen. Das ist aber reine "Geschmackssache" und Traditionsbewusste schören nach wie vor auf ihre eigene oder überlieferte Würzmischung, die ganz einfach auch nur aus Salz und Pfeffer bestehen kann. Als Beilagen werden wahlweise Rotkohl, Senfgurken, Kohlrabi in heller Mehlschwitze, rote Beete, eingelegter Kürbis, Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln gereicht, ein Bier rundet den Genuss ab.
Die Pfannenbutter in einem Bratentopf erhitzen und das Fleisch unter mehrmaligen wenden kräftig rundherum braun anbraten. Die Zwiebeln, Möhren, Sellerie und das Wasser dazugeben, aufkochen lassen, den Bräter mit dem Deckel schließen und bei mittlerer Hitze ca. 70-90 Minuten leicht schmoren lassen ( nach 60-70 Minuten probieren - nicht zu "trocken" werden lassen! ). Das gegarte, weiche Fleisch aus dem Bräter nehmen und mit Alufolie abgedeckt bei 50°C im Backofen warm stellen. Den Bratensatz/Zwiebeln/Möhren/Sellerie mit der Kochsahne ablöschen und mit dem Stabmixer sämig mixen. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Snirtjebraten mit Rotkohl und Kartoffeln servieren. Snirtje gewürz selber machen rezept. Tipps
2. *) Nackenbraten oder Schulterbraten. Am saftigsten wird der Snirtebraten mit Nackenbraten. **) Gibt es im Emsland beim Fleischer oder 20g Salz, 4g Pfeffer und 6g Piment. Schmeckt auch sehr gut mit Knödel und Sauerkraut. Rezept bewerten:
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