Kategorie:
Eingemachtes
Getränke
Zutaten
für 4 Personen
(ergibt 4 Flaschen à 750 ml)
1. 5 kg
Pflaumen (gewaschen und entsteint)
1
Nelke
Zimtstange
700 g
Zucker (+ eventuell etwas Zucker zum Nachsüßen)
3 Päckchen
Vanillinzucker
750 ml
weißer Rum
Korn
Zubereitung
Pflaumen mit 1 l Wasser, Nelke und Zimt zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme 30 Minuten köcheln lassen. Die Pflaumen mit der Flüssigkeit vorsichtig durch ein Sieb gießen. Dabei die Pflaumen nur im Sieb ausdrücken, nicht durch das Sieb streichen. Zucker und Vanillinzucker in den Saft rühren. Alles mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Pflaumen -aufgesetzter Korn Rezepte | Chefkoch. Rum und Korn in den Saft rühren. Eventuell mit etwas Zucker abschmecken. Mindestens 2 bis 3 Wochen an einem kühlen Ort ziehen lassen. Tipp
Pflaumenlikör schmeckt sowohl kalt als auch angewärmt mit Sahnehäubchen sehr gut.
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Pflaumen Aufgesetzter Mit Korn Simpol Net
Der Roggen, das Grundprodukt unseres echten Dauborner Korns, wird bei uns traditionell auf nicht Glyphosat behandelten Böden angebaut. Von der Aussaat bis zur Ernte stellt unsere Familienbetrieb mit eigenem Maschinenpark die hohe Qualität unseres Naturprodukts sicher. Echter Dauborner Korn
Der Echte Dauborner Korn ist ein Dauborner Traditionsprodukt. Pflaumen aufgesetzter mit korn simpol net. Wir, die Kornbrennerei Heimann garantieren eine mindestens einjährige Holzfasslagerung. Die Zutaten Roggen, Gerstendarrmalz, Hefe und Wasser geben bei einem ausgewogenen Brennvorgang dem Korn einen herzhaft, milden Geschmack. Echter Dauborner Korn online bestellen
Dauborner Haselnuss
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Dauborner Aufgesetzer Spezialitäten
Die Besonderheit eines Dauborner Aufgesetzen gegenüber einem Likörs ist, dass das Grundprodukt - der Echte Dauborner Korn - mit frischen handverlesenen, regionalen Früchten angesetzt wird und ausreichend Reifezeit verliehen bekommt. Das Zusammenspiel vom Echten Dauborner Korn und der Frucht ist ein wahres Geschmackserlebnis.
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Pflaumen Aufgesetzter Mit Korn Rezepte
Den Likör etwa 4 Wochen reifen lassen, dann durch einen Filter gießen und einige Tage ruhen lassen. Für eine klare Farbe nocheinmal filtern. das mit den Fichtenspitzen (hab ich genug von) las ich auch schon in einem Buch von Walter Gaigg, ich glaube, das muß ich auch mal machen, aber bestimmt mit den jungen, hellgrünen Spitzen bestimmt, Martina, nicht wahr? Erzählst du mal, wie er schmeckt, nächstes Jahr? Aber der, den du probierst hast, wahr gut? Naja. Pflaumen-Aufgesetzter - HOFdirekt. Heuer hab ich 2 Liter angesetzt, nächstes Jahr wird es mindestens das Doppelte Muß sehr haushalten, der geht weg wie nix - ist ja die reine Medizin Ich habe den Ansatz länger stehen gelassen, weil ich zwischendurch darauf vergessen hatte, das hat nicht geschadet. Schmeckt wie das Original, da kann man gar nichts falsch machen
« Letzte Änderung: 25. November 2008, 18:38:22 von martina 2 »
"Um ernst zu sein, genügt Dummheit, während zur Heiterkeit ein großer Verstand unerlässlich ist. " Shakespeare
In die nächste Stadt fahren
Eigentlich kennen wir uns nur vom säen.
400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Pflaumenlikör-Rezept: Spätsommerfrucht trifft Winteraromen
Mit unserem Pflaumenlikör-Rezept können Sie nicht nur ein leckeres Fruchtgetränk selber machen, Sie bewahren damit auch gleichzeitig ein wenig Spätsommersonne in Flaschen auf, die Sie dann in der kalten Jahreszeit genießen können. Ebenso wie unser Vanillelikör: Auch der versüßt so manchen kalten Winterabend – ganz ähnlich wie Mirabellen-Likör, der zu den klassischen Mirabellen-Rezepten zählt. Der winterliche Pflaumenlikör wird mit Zimt, Nelke, Vanille und Tonkabohne gewürzt, die ideal mit der Frucht sowie mit dem Rum harmonieren, der die alkoholische Basis für das Pflaumenlikör-Rezept bildet. Wenn Sie den Pflaumenlikör abfüllen, eignet er sich in einer schönen Flasche auch toll als selbst gemachtes Geschenk. Falls Sie sich fragen, was der Unterscheid zwischen Pflaumenschnaps und Pflaumenlikör ist: Schnäpse werden destilliert und sind immer hochprozentig mit einem Alkoholgehalt von 40 Vol.