Zutaten
Für
4
Portionen
Für das Rhabarberkompott
750
Gramm
Rhabarber
1
Bio-Orange
120
Zucker
Päckchen
Vanillezucker
50
Soft-Aprikosen
(getrocknet)
3
EL
roter Fruchtsirup
(z. B. Rhabarber oder Erdbeer)
Für die Vanillesoße
Vanilleschote
250
Milliliter
Milch
20
Speisestärke
Schlagsahne
2
Prise
Prisen
Salz
Bio-Eigelb
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Zubereitung
Rhabarber putzen, abspülen und bei den dicken Stangen die Haut abziehen. Rhabarber in 1-2 cm große Stücke schneiden. Orange heiß abspülen, trocknen und ein 10 cm langes Schalenstück abschälen. Schale, Zucker, Vanillezucker und Rhabarberstücke in einen Topf geben, umrühren und 10-15 Minuten ziehen lassen. Aprikosen fein würfeln, zu den Rhabarberstücken geben und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten ohne Deckel dickflüssig einkochen lassen. Orangenschale entfernen und das Rhabarberkompott mit dem Fruchtsirup abschmecken. Rhabarberkompott mit ahornsirup grad. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. 3 EL Milch und Speisestärke verrühren. Restliche Milch, 200 g Sahne, Vanilleschote und -mark, Zucker und Salz aufkochen.
Rhabarberkompott Mit Ahornsirup Gewinnung
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Rhabarberkompott Mit Ahornsirup Kaufen
Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das reicht. Ich bin ein Fan - würde empfehlen. Erstaunlich! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!
Rhabarberkompott Mit Ahornsirup Herstellung
Dieses leckere Vanilleporridge mit Rhabarberkompott ist ein gesundes Frühstück. Eine tolle Geschmackskombination - süß und sauer. Foto
Bewertung: Ø
4, 2
( 25 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
Zutaten für das Porridge
50
g
Haferflocken
1
TL
Leinsamen
150
ml
Mandelmilch
Wasser
Stk
Vanilleschote
EL
Ahornsirup
Zutaten für das Rhabarberkompott
120
Rhabarber
2
0. 5
Prise
Zimt
100
Wasser (mehr oder weniger)
Zeit
30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Für das Porridge:
Die Mandelmilch, Wasser, Mark einer Vanilleschote und Ahornsirup aufkochen und Haferflocken, sowie Leinsamen einrieseln lassen. Den Haferbrei bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten quellen lassen, eventuell einmal umrühren. Mit dem Rhabarberkompott servieren. Rhabarberkompott mit ahornsirup kaufen. Für das Rhabarberkompott:
Rhabarberstange der Länge nach halbieren und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In einen kleinen Topf geben und soviel Wasser zugeben, bis alle Stangen bedeckt sind. Den Ahornsirup, eine halbe Vanilleschote und Zimt zugeben und bei geringer Hitze 3 bis 5 Minuten köcheln lassen.
4 EL Wasser 2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup - ggf. mehr 1 TL Vanilleextrakt - alternativ gemahlene Vanille Die Hirse unter warmem Wasser abspülen und in der Mandelmilch oder Kokosmilch zum Kochen bringen. Wenn du ungesüßte Mandelmilch verwendest, süße ein wenig mit Agavendicksaft oder Ahornsirup. Die Hirse 15 Minuten köcheln lassen, dann den Herd ausschalten und weitere 10 Minuten quellen lassen. Sollte das Porridge zu fest sein, gib noch etwas Mandelmilch oder warmes Wasser zum Verdünnen hinzu. Rhabarberkompott – klassisch & einfach das beste Rezept | Einfach Backen. Während das Porridge köchelt das Kompott zubereiten. Dafür die Rhabarberstangen in fingerbreite Stücke schneiden, Fäden gegebenenfalls entfernen, und in einen Topf geben, mit etwas Wasser zum Köcheln bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Blaubeeren, noch etwas Wasser, die Süße und Vanille zugeben und weitere 5 - 10 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber zerfallen ist. Wenn das Kompott zu fest ist, noch etwas Wasser zugeben. Das Porridge auf zwei Schälchen verteilen und einen ordentlichen Schlag Kompott drauf geben.
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