Dicke Bohnen mit Knoblauch, Dill und Eiern (Baghala Ghatogh)
Das Gericht hat mir sehr gut geschmeckt. Beim nächsten Mal würde ich die Eier jedoch separat braten, weil mir die Garzeit für Bohnen im Originalrezept zu lang erschien und die Bohnen schon anfingen, leicht trocken zu werden. Dicke Bohnen mit Knoblauch, Dill und Eiern
Menge: 2 Portionen als Hauptspeise
Dicke Bohnen mit Knoblauch, Dill und Eiern ist ein Gericht aus der Provinz Gilan im Norden des Iran
Zutaten:
Rapsöl
3 Zehen Knoblauch, oder mehr nach Gemack, geschält, gewürfelt
1 kg Dicke Bohnen, palen
1, 5 Teel. Kurkuma
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 ersalz
1 Essl. Dill, gehackt
1 Essl. Butter
2 Eier
Zum Servieren
Fladenbrot, Naan, Tortilla Wraps oder Reis
ZUBEREITUNG
Die gepalten Bohnenkerne in kochendem Wasser je nach Reifegrad 1 – 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Abgießen, kurz abkühlen lassen und die Bohnenkerne aus den Häutchen drücken. In der Zwischenzeit in einer Pfanne den Knoblauch in Rapsöl weich dünsten, die Bohnen und Kurkuma zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bohnen Mit Knoblauch Den
Heute gibt es ein sehr einfaches Rezept für ein Gericht welches ich seit Ewigkeiten nicht mehr gegessen habe. Es sind sicherlich schon 7 Jahre vergangen seitdem ich dieses Gericht nicht mehr gekocht habe. Aber fragt mich nicht warum. Wenn ich so nachdenke, gibt es sehr viele Gerichte die ich seit Ewigkeiten nicht mehr gekocht habe. Kennt ihr das? Aber ich nehme mir vor das zu ändern. Denn es sind Gerichte, die ich gerne esse und mich an meiner Jugend erinnern?. Aber zurück zum heutigem Gericht: Heute gibt es Grüne Bohnen mit Knoblauch. Einfach aber lecker. Vorbereitungszeit 25 Min. Gericht: Hauptspeise, Vegan
Portionen: 2
600 g grüne Bohnen 5-6 Knoblauchzehen 1-2 Chilischoten Olivenöl Salz Pfeffer
Bohnen gründlich waschen und die Enden abschneiden. Ein Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Bohnen darin zugedeckt für 10 Minuten kochen. In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und klein schneiden. Chilis in Scheiben schneiden. Olivenöl in eine Pfanne erhitzen und Knoblauch und Chili 1-2 Minuten andünsten.
Grüne Bohnen abgießen, dazugeben und alles für 2-3 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Teller anrichten und servieren. Ich habe die grünen Bohnen mit Sonnenblumenkerne garnieren und dazu noch ein hartgekochtes Ei serviert.
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Feine Gemüseküche
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Stangenbohnen mit Knoblauch und Zitronendressing - Unwiderstehlich lecker! In Stangenbohnen finden sich bis auf Vitamin B 12 sämtliche Vitamine der B-Gruppe in nennenswerten Mengen. Besonders hoch ist der Gehalt an Riboflavin; das Vitamin B 2 spielt für den Glukose- und den Fettstoffwechsel eine wichtige Rolle. Die meisten Gemüsearten lassen sich roh verzehren. Zu den Ausnahmen zählen grüne Bohnen, wie auch Stangenbohnen. Sie enthalten einen giftigen Stoff, das sogenannte Phasin. Das Eiweiß kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen, wird aber durch Erhitzen zerstört. Schütten Sie aber auch das Kochwasser weg, denn hier finden sich erhebliche Mengen Phasin.
Bohnen Mit Knoblauch Die
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Saison, Lagerung, Nährstoffe & Zubereitungstipps
Saison: Ausgesät werden die Pflanzen Mitte Februar bis Ende März. In der Erntezeit wird mehrmals geerntet, dabei werden ab Anfang Juni nur die frischen und grünen Hülsen gepflückt. Die Saison für frische Dicke Bohnen geht von Juni bis September, das übrige Jahr gibt es sie getrocknet auf dem Markt oder tiefgefroren. Lagerung: Gelagert werden können Dicke Bohnen nicht sehr lange. Deshalb sollte man sie entweder trocknen, blanchieren und einfrieren oder sofort verzehren. Seine Stärken: Dicke Bohnen sind lange nicht so beliebt wie die langen dünnen verwandten Bohnen. Dabei enthalten Dicke Bohnen viele Nährstoffe und mit 30% Protein ganz besonders viel Eiweiß. Da kann kaum ein anderes Gemüse mithalten. Zudem enthält die grüne Hülsenfrucht viele Ballaststoffe und gerade einmal etwa 70 Kalorien pro 100g. Auch Kalzium, Eisen, B-Vitamine, Provitamin A und eine gute Portion Vitamin C liefert die Dicke Bohne uns. Zubereitungstipps: Die Suche nach frischen Dicken Bohnen lohnt sich alleine schon aufgrund des Geschmacks, wenn man sie jedoch nicht frisch bekommt, gibt es immer noch die tiefgekühlte Alternative.
Gegen den bereits feststehenden Absteiger Greuther Fürth konnte man nur ein 1:1-Unentschieden rausholen. Umso wichtiger wäre nun ein Sieg beim direkten Konkurrenten aus Freiburg. Somit könnte man bei Patzern der Konkurrenz sogar noch von der Champions League am 34. Spieltag träumen. SC Freiburg vs. Union Berlin, Übertragung: Bundesliga heute live im TV und Livestream Auch das Spiel zwischen dem SC Freiburg und Union Berlin läuft auf Sky. Zuvor gibt es auf den Sendern Sky Sport UHD und Sky Sport 1 & 2 (HD) die Vorberichte zum 33. Spieltag mit Moderator Michael Leopold und Experte Dietmar Hamann ab 14 Uhr. Anschließend könnt Ihr auf Sky Sport 1 (HD) bleiben, wenn Ihr die Samstagskonferenz sehen wollt. Ansonsten findet Ihr ab 15. 25 Uhr das Einzelspiel auf Sky Sport 4 (HD). Kommentiert wird das Match von Klaus Veltmann. SC Freiburg vs. Union Berlin: Bundesliga heute live im TV Das Bundesliga-Paket des Pay-TV-Senders Sky gibt es aktuell zum Preis von monatlich 20, 75 Euro im Jahresabonnement.
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Stürmt der HSV ins Finale? Stürmt der HSV ins Finale? Am Dienstag steht das erste Halbfinale des DFB-Pokals an. SPORT1 erklärt Ihnen, wo Sie die Parte HSV gegen Freiburg live im TV verfolgen können. Fast alle Favoriten sind schon raus, Spannung ist garantiert im DFB-Pokalhalbfinale! Am Dienstag eröffnet der Hamburger SV die Runde der letzten Vier. Das Team von Tim Walter kämpft gegen den SC Freiburg um den Einzug ins Finale. In der 2. Bundesliga werden die Hamburger (höchstwahrscheinlich) kein ernstes Wort mehr um den Bundesliga-Aufstieg mitreden können. Doch der Ausblick auf einen möglichen Pokalsieg dürfte die Fans trotzdem in positive Stimmung verfallen lassen. (NEWS: Alle aktuellen Infos zum DFB-Pokal) DFB-Pokal: Hamburger SV gegen den SC Freiburg Immerhin: Als einziger der vier Halbfinalisten hat der HSV den DFB-Pokal bislang gewonnen (1963, 1976 und 1987). Dennoch ist klar: Hamburg ist Außenseiter im Duell des Teams von Christian Streich. Die Breisgauer stehen nicht zufällig im Halbfinale.
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Der SC Freiburg muss gegen Union Berlin einen heftigen Nackenschlag im Kampf um die Champions League verarbeiten. So reagierten die Spieler. "Die Enttäuschung ist natürlich groß", bilanzierte Torschütze Lucas Höler nach der 1:4-Niederlage seines SC Freiburg im Interview mit SWR Sport. Denn im Kampf um die Champions League ist der SC Freiburg nun auf Hilfe angewiesen. "Das müssen wir jetzt ganz schnell wegstecken. " Die Hilfe kann entweder am Sonntag vom FC Augsburg oder kommenden Samstag von Arminia Bielefeld kommen. Beide spielen noch gegen den Champions-League-Rivalen RB Leipzig. SC Freiburg mit schwacher erster Hälfte
Im Grunde hatte der SC Freiburg das Spiel schon zur Pause verloren. Grischa Prömel (11. ), Christopher Trimmel (30. ) und Sheraldo Becker (41. ) hatten den Breisgauern drei Wirkungstreffer verpasst. "Drei Chancen, drei Tore - das ging Schlag auf Schlag" monierte Innenverteidiger Nico Schlotterbeck. "Dann kommt das aberkannte 1:1, was uns sicherlich gut getan hätte. Und so kommst du hier unter die Räder. "
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