bestes Gnocchi italienisch in Tomatensauce: Gnocchi in Tomatensauce habe ich das letzte Mal selbst gemacht. Also auch die Gnocchi frisch gezaubert und was soll ich sagen? Nie wieder gekaufte Gnocchi liebe Leute. Es gibt kein einfacheres Rezept für frisch gemachte, hausgemachte Gnocchi. Keine Zauberei, einen wunderbaren Teig und ganz viele kleine, wunderbare Gnocchi. Das Rezept für selbstgemachte Gnocchi habe ich von meinem italienischen Schwager Giacomo. Er kann so gut kochen, ist in Sizilien geboren und seine Rezepte sind wirklich der hammer. Seine Spezialität sind alle Nudelgerichte und Tomatensaucen. Die Gnocchi mit Tomatensauce haben wir bei uns zu Hause gemacht. Das Gnocchi Rezept habe ich von Giacomo, denn er macht diese mit Ricotta im Teig. Für mich völlig neu. Ohne Kartoffeln, aber dafür mit Ricotta. Dadurch hat die Gnocchi so lecker geschmeckt und gar nicht leer. Sondern voller Aromen. Absolut köstlich. Wir haben die Tomatensauce nach meinem Rezept gemacht, mit leckerer Aubergine und Kapern.
Gnocchi Mit Thunfisch Tomatensauce 2
In meiner Schulzeit war ich in der Oberstufe öfter zum Mittagessen in einem Café, wo es einen Nudelauflauf mit Thunfisch-Tomatensauce aus dem Ofen gab. Ich sage euch, das war zu der Zeit meine absolut liebste Speise. Ich hab schon öfter sonst was probiert um diesen Geschmack nachzukochen. leider erfolglos, aber ich hab es immerhin schon sehr nah dran geschafft. Und dieses Rezept hab ich diese Woche meiner Familie kredenzt. Mit Erfolg. Allen hat es sehr gut geschmeckt. Ofen-Gnocchi mit Thunfisch-Tomaten-Sauce
Zutaten für ca 3-4 Personen 500g frische Gnocchi 1 Zwiebel 1 Dose Thunfisch, in Eigensaft 1 Dose gestückelte Tomaten 200ml Sahne oder Sahneersatz 1 Pck Streukäse, z. B. Emmentaler oder Mozarella etwas Öl zum anschwitzen Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack, z. Oregano oder Basilikum etwas Fett für die Auflaufform
Die Gnocchi in Salzwasser gar kochen. Die Zwiebel schälen und fein hacken und in etwas heißem Öl anschwitzen. Anschließend die gestückelten Tomaten sowie auch den Thunfisch zugeben.
Gnocchi Mit Thunfisch Tomatensauce Von
Ein herrliches Rezept aus Italien, das einfach zubereitet ist und köstlich schmeckt sind die Gnocchi mit Tomatensauce. Foto
Bewertung: Ø
4, 6
( 159 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
1
Pk
Gnocchi
2
EL
Olivenöl
Stk
Knoblauchzehen
6
Tomaten
0. 128
l
Rindsuppe
3
Schlagobers
100
g
Tilsiter
Zeit
40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Gnocchi laut Packungsbeschreibung in Salzwasser weich kochen. Für die Sauce das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch pressen und kurz anschwitzen. Dann die Tomaten vierteln und dazugeben. Mit der Rindsuppe aufgießen und mit etwas Obers verfeinern. Die Creme etwas köcheln lassen und anschließend pürieren. Den Tilsiter in Würfel schneiden und zur Sauce geben und nochmals kurz aufkochen lassen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Gnocchi Mit Thunfisch Tomatensauce Facebook
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Mit Weißwein ablöschen und für ca. 3 Minuten leicht weiter köcheln lassen. Anschließend die Tomaten hinzugeben und
mit Salz und Pfeffer sowie dem Zucker abschmecken. Die Muscheln und den Thunfisch unterrühren. Für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit die Petersilie hinzugeben und
unterrühren. Tipp: Darauf achten, dass sich alle Muscheln öffnen. Sollte eine Muschelschale geschlossen bleiben nicht versuchen sie zu öffnen, denn dann ist sie nicht mehr gut und sollte auf
keinen Fall mehr verzehrt werden. In einem großen Kochtopf Salzwasser zum kochen bringen. Anschließend die Temperatur verringern und die Gnocchi ins siedende Wasser (bitte auf keinen Fall kochend! ) geben. Für ca. 3-5 Minuten
ziehen lassen. Die Gnocchi sind dann fertig, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Gnocchi mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen, kurz abtropfen lassen und sofort in die Tomaten-Weißwein-Soße geben.
Gnocchi Mit Thunfisch Tomatensauce Di
Sie zergehen förmlich auf der Zunge…
Ich bin ehrlich, ein großer Gnocchi-Fan bin ich nicht, es sei denn sie haben sie Konsistenz von zarten Wölkchen, die man mit der Zunge am Gaumen zerdrücken kann, dann und nur dann liebe ich sie 🙂
Es gibt so unendlich viele Arten Gnocchi zuzubereiten, aber heute fangen wir mal mit klassischen Kartoffelgnocchi an und diesem wunderbaren Rezept aus dem traumhaft schönen Ort Sorrent an der Amalfitanischen Küsten südlich von Neapel. Beim Schreiben verspüre ich bereits großes Fernweh, denn ich liebe diese Ecke Süditaliens sehr und habe wunderbare Erinnerungen an die ausgelassene Stimmung, die intensiven Düfte der Zitronenbäume, den fantastischen Ausblick, wenn man die Küstenstraße entlang fährt. Das heutige Gnocchirezept ist wirklich sehr einfach in der Zubereitung und geht schneller, als man denkt. Wichtig ist, dass Ihr mehlige Kartoffeln verwendet, am Büffelmozzarella nicht spart und natürlich eine fantastische Tomatensauce als Krönung dieses Gerichts benutzt 🙂 Achtet bitte darauf, dass die Gnocchi gleich groß sind wegen der Kochzeit.
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