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- Rahmgemüse selbst machen zu
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Rahmgemüse Selbst Machen Zu
Füge außerdem die Gewürze, Senf und Zitronensaft hinzu. SCHRITT 4: Die Speisestärke mit der pflanzlichen Sahne/Milch in einer Schüssel verquirlen. Das klappt am besten mit einem Schneebesen. Diese Mischung in die Pfanne gießen und gut umrühren. Es wird nach kurzer Zeit andicken. SCHRITT 5: Schmecke die Rahmsoße ab und würze ggf. nach. Bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer, Zitronensaft oder Senf verwenden. Du kannst ebenfalls Hefeflocken und frischen Thymian benutzen, sofern du den Geschmack magst. Verwende mehr Pflanzenmilch/sahne, falls die Soße zu dick ist. Sofern du eine dickere Soße bevorzugst, kannst du noch etwas mehr Speisestärke oder Mehl (vermischt mit Pflanzenmilch/sahne) dazugeben. SCHRITT 6: Die Kartoffeln mit der pflanzlichen Sahne und den Gewürzen mithilfe eines Kartoffelstampfers zu Püree verarbeiten. Das cremige Gemüse mit dem Kartoffelpüree servieren und genießen. Rahmgemüse - wie selbst machen? | Parents.at - Das Elternforum. Hilfreiche Tipps
Anstelle von Kartoffelpüree kannst du auch Selleriepüree für eine low-carb Version machen. Das cremige Gemüse schmeckt auch super zu Kartoffelpuffern/Rösti.
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Foto: QimiQ
Zubereitung
Für die Rahmsauce Butter in einem Topf schmelzen und darin die Zwiebel glasig dünsten. Mit Mehl stauben, mit klarer Gemüsesuppe aufgießen, würzen und kurz kochen lassen. QimiQ in die Sauce einrühren das gekochte Gemüse dazugeben, abschmecken und servieren. Anzahl Zugriffe: 45354
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1. Die Pilze bürsten (auf keinen Fall abwaschen! ) und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln von der Wurzel befreien, den grünen Teil in Ringe schneiden und die unteren Enden in längliche Stifte schneiden. Die Paprika's waschen, vom Kerngehäuse befreien und grob würfeln. 2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikawürfel mit einer Prise Zucker hineingeben. Sobald die Paprika's glasig sind, die Pilze und etwas Butter hinzugeben. Rahmgemüse selbst machen und. Sobald der Großteil der Flüssigkeit aus Gemüse und Pilzen verdampft ist, die gestiftelten Frühlingszwiebeln hinzuegeben. Alles kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Wenn die Pilze goldbraun sind, mit Sahne ablöschen, die Temperatur etwas herunterdrehen. Das Ganze mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und evtl. noch etwas Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und leicht eindicken lassen. Zum Schluss die grünen Ringe der Frühlingszwiebeln unterrühren und servieren.
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Als Beilage: Das Rahmgemüse hat einen sehr milden Geschmack und passt deshalb zu vielen Fisch- und Fleischgerichten wie z. Chicken nuggets, Fleischbällchen oder als vegetarisches Gericht zu Kohlrabischnitzeln, Gemüse-Haferflockensticks oder – wenn's schnell gehen muss – einfach zu gekochten Kartoffeln.