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English Knuspriger Blätterteig mit frischen Erdbeeren und einer Art Vanillepudding! Ein veganes, leckeres, und frisches Sommerdessert für Erdbeerfans! Diese vegane Blätterteig-Tarte mit Erdbeeren ist super einfach und schnell zubereitet! Es ist das perfekte Dessert für den Sommer, da es sehr leicht, fruchtig, süsslich, und knusprig ist. Dafür wird der Blätterteig goldbraun gebacken, dann mit einem luftigen veganen Vanillepudding bestrichen und anschliessend mit frischen halbieren Erdbeeren dekoriert. Gerne kannst du den Blätterteig nach diesem Blätterteig Rezept selber zubereiten oder einen Blätterteig kaufen. Ich bestreue den Rand vom Blätterteig vor dem Backen liebend gerne mit etwas Zucker, dies ist aber optional. Die Vanillecreme ist eine Art Pudding, aber etwas luftiger! Dafür wird die Sahne steif geschlagen und mit der Puddingmasse vermischt. Einfache Cheesecake-Rolle mit Erdbeeren – ohne Backen | Top-Rezepte.de. Falls du dir lieber einen cremigen Pudding wünschst, kannst du die Sahne mit den restlichen Zutaten (ohne mit dem Mixer steif zu schlagen) und einem extra Esslöffel Maisstärke in der Pfanne aufkochen.
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Zuletzt die Erdbeerstücke mittig -am besten eher etwas angehäufelt- darauf platzieren und das Blech auf mittlerer Einschubleiste des Ofens ca. 20-25 Minuten lang backen. Die Tartes sollten am Rand schön gebräunt sein. Mandelhobel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und über den Erdbeer-Cheesecake Tartes aus Blätterteig verteilen. Wer möchte, kann die Tartes noch mit Puderzucker oder Sahnetupfen garnieren. Einfache Erdbeer Tartes aus Blätterteig mit Cheesecakefüllung – simple strawberry puff pastry danish tarts with cheesecake filling Erdbeerkuchen Erdbeerrezepte zuckerzimtundliebe
Vorbereitungszeit 20 Min. Blätterteig mit erdbeeren und quark en. Zubereitungszeit 25 Min. Gericht Blätterteig, Cheesecake, Danish pastry, Erdbeerkuchen, Gebäck, Käsekuchen, Kuchen, Plunder, Tarte
Land & Region Deutschland
Zutaten
225 g Frischkäse natur, Doppelrahmstufe unbedingt raumtemperiert, also unbedingt ca. 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank holen
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlfach
1 Ei (Gr. M) verquirlt
200 g frische Erdbeeren reif aber am besten nicht schon vor dem Backen allzu weich
2 TL Speisestärke
3 EL Zucker
1 EL Bourbon-Vanillezucker
Mandelhobel oder grober Zucker für den Rand optional
Anleitungen
Nun die Blätterteigrolle aus dem Kühlschrank nehmen und je nach Packungsanleitung sofort ausrollen oder noch ein paar Minuten warten.
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Und jetzt: Nichts wie ran ans Erdbeerkuchen backen! Brigitte
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Eigelb mit Zucker und Vanillezucker etwa 10 Minuten schaumig aufschlagen. Eischnee vorsichtig unterheben. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und zügig unterrühren. Die Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (O/U Hitze) ca. 20-30 Minuten goldgelb backen und danach vollständig abkühlen lassen. Für die Füllung die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und die Erdbeeren pürieren (optional durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen). Die Sahne steif schlagen und den Quark mit Zucker, Holunderblütensirup und Erdbeerpüree verrühren. Die Gelatine gut ausdrücken und in einem kleinen Topf bei geringer Hitze auflösen. Blätterteig mit erdbeeren und quark und. Mit 2 EL Erdbeer-Quark verrühren und in die übrige Creme rühren. Die Sahne (bis auf 4 EL) vorsichtig unterheben. Den abgekühlten Biskuit waagrecht halbieren, den unteren Teil auf eine Tortenplatte legen und mit einen Tortenring oder der gesäuberten Springform (ohne Boden) umschließen. Die Creme einfüllen, den oberen Teil darauf legen und die Torte nun mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) kühl stellen.
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Damit die Cheesecakefüllung mitsamt der Erdbeeren später beim Backen nicht all zu dolle über die Wupper geht, ritze ich mithilfe eines scharfen Messers nun innerhalb der Blätterteig-Rechtecke einen circa 0, 5-1 cm breiten Rand ein. Man sollte diesen Rand schon deutlich erkennen, ihn aber natürlich nicht bis ganz zum Boden durchschneiden. Die Tarte-Ränder nun mit dem verquirlten Ei bepinseln. Die Erdbeeren abbrausen und abtrocknen, dann entkelchen und am besten eher in sehr dicke Stücke, Hälften oder Viertel schneiden. Zu dünne Scheiben würden während des Backens sehr schnell weich werden. Kurz mit der Speisestärke mischen. Erdbeer Herz Teigtaschen aus Blätterteig als Valentinstagsidee. Für die Cheesecakefüllung den Frischkäse sodann mit einem Löffel oder Schneebesen verrühren, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und nur rasch glatt verrühren. Denn würde man hier zu doll oder lange mixen, könnte sich das ganze unschön verflüssigen. Die Füllung mittig auf die Teigstücke verteilen und jeweils etwas verstreichen, ohne über den eingeritzten Rand zu gehen.
Zubereitungszeit 15 Min. Kochzeit 20 Min. Gesamtzeit 35 Min. Gericht Süsses Land & Region Vegan
Portionen 8 Energie 268 kcal
Erdbeer Tarte 1 Blätterteig ½ – 1 EL Zucker 350 g Erdbeeren
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. In der Zwischenzeit, Milch, Ahornsirup, Maisstärke, Vanilleextrakt, und Kurkuma in einer kleinen Pfanne mit dem Schwingbesen mischen. Ausgekühlte Creme dazugeben und nochmals kurz vermischen. Saftige Quarkpfannkuchen - einfach lecker - Emma's Lieblingsstücke. Gleichmässig auf dem Blätterteig verteilen (den Rand dabei auslassen). Mit der Schnittfläche nach unten auf der Vanillecreme verteilen. Die Erdbeer-Blätterteig-Tarte schmeckt frisch am Besten und sollte noch am selben Tag gegessen werden. Vanillecreme: Wenn es mal schnell gehen muss, kannst du auch eine fertige Vanillecreme oder Vanillepudding zum Anrühren verwenden. Blätterteig kannst du nach diesem veganen Blätterteig Rezept selber zubereiten. Vanille Extrakt: Anstatt Vanilleextrakt kannst du ein Päckchen Vanillezucker verwenden und den Ahornsirup auf einen Esslöffel reduzieren.