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Hähnchen Rosenkohl Panne Lave
Falls du Freekeh noch nicht kennst, dann wird es jetzt höchste Zeit dafür. Das grüne Getreide besticht durch sein nussig-rauchiges Aroma und ist vielseitig einsetzbar. © Getty Images/ALLEKO
Nussig-rauchiger Geschmack. Eine Menge Protein, Kalzium und andere Ballaststoffe. Die Rede ist hier von Freekeh, einem libanesischen Getreideprodukt. In der Levante-Küche wird Freekeh bereits seit hunderten Jahren gegessen und ist besonders aufgrund des Geschmacks, den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und den guten Nährwerten beliebt. Hähnchen Rosenkohl Rezepte | Chefkoch. Und da seit etlichen Jahren jedes zweite Lebensmittel als "Superfood" bezeichnet wird, haben wir uns gefragt: Warum dann nicht auch Freekeh? Wir sind dafür, dass Freekeh auch hier an steigender Bekanntheit und Popularität gewinnen sollte. Als Auftakt dafür servieren wir heute also Freekeh mit Hähnchen, das eine geballte Ladung an Gewürzen mit sich bringt. Was ist Freekeh? Freekeh ist – wie bereits erwähnt – ein Getreideprodukt. Es wird unreif geerntet, anschließend geröstet und gerieben.
Hähnchen Rosenkohl-Pfanne Low Carb
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
500
g
Rosenkohl
Salz
1
mittelgroße Zwiebel
2
EL
Öl
600
Hähnchenfilet
schwarzer Pfeffer
Packung (400 g)
Eierspätzle (Kühlregal)
200
Schlagsahne
100
ml
Weißwein
TL
Instant-Gemüsebrühe
1-2
Soßenbinder
einige
Stiel(e)
Petersilie
rosa Beeren zum Bestreuen
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Rosenkohl putzen, waschen, an den Strunkenden kreuzweise einschneiden. In kochendem Salzwasser 12-15 Minuten garen. Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Fleisch im heißen Öl unter Wenden goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln zugeben und 2-3 Minuten weiter braten. Kartoffel-Hähnchen-Pfanne mit Rosenkohl - Die Kartoffel. Rosenkohl abgießen, abtropfen lassen. Sahne, 150 ml Wasser und Weißwein in die Pfanne gießen. Aufkochen, Brühe zugeben. Soßenbinder einrühren und Rosenkohl untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchen Rosenkohl Panne De Chaudiere
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Hähnchen in einer zweiten Pfanne mit 1 EL Olivenöl von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten, sodass sie goldbraun und gar wird. ⠀
Honig mit Sojasoße, Essig und gehackten Knoblauch vermischen, Rosenkohl durchmischen und die Soße dazugeben. Hähnchen rosenkohl panne lave. ⠀
Kartoffeln 2x durch eine Presse drücken (oder stampfen), gehackte rote Zwiebel dazu, dann nach und nach die Milch dazugeben bis es so cremig ist wie ihr mögt. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken, zusammen anrichten, fertig! Hast du das Rezept ausprobiert? Schreib mir gerne hier ein Kommentar mit Feedback oder markiere mich direkt auf deinem Bild bei Instagram @feedme_daily. (549 Aufrufe)
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Die Kartoffeln und den Rosenkohl abgießen, kurz ausdampfen lassen und unter Wenden 6 bis 7 Minuten goldbraun in der Pfanne anbraten. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben. Die Brühe angießen, die Kartoffel-Hähnchen-Pfanne mit Rosenkohl kurz aufkochen lassen und den Senf einrühren. Das Ganze kurz köcheln lassen. Hähnchen rosenkohl panne de chaudiere. Die Kartoffel-Hähnchen-Pfanne mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, auf Tellern anrichten und mit Dill bestreuen.