3 Minuten pro Seite reichen. So sind sie innen noch schön glasig. Die Focaccia vom Grill oder aus dem Ofen holen und gegrillte Garnelen darauf verteilen. Mit grobem Pfeffer aus der Mühle abrunden und in handliche Stücke schneiden - fertig. Spargel-Pappardelle mit grobem Lachs-Carpaccio
Für die Pappardelle
500 g weißer Spargel
4 EL Salz
4 EL Zucker
1 Stück Zitrone
4 EL Olivenöl
5 Blätter Bärlauch
Für das Lachs- Carpaccio
400 g Lachs in Sushi-Qualität
30 ml Bärlauchöl
3 EL Olivenöl
1 Bio-Zitrone
1 EL Zucker
1 EL Senf
Zum Garnieren:
100 g Wildkräuter-Salat
8 Radieschen
1 kleine Snack-Gurke
1 Lauchzwiebel
4 EL Bärlauchöl
So geht's
Spargel-Pappardelle
Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Mit Sparschäler hauchdünne gleichmäßige Streifen vom Spargel herunterschneiden, wie italienische Pappardelle-Nudeln. Senf-Honig-Sauce von Viniferia | Chefkoch. Zitronenschale abreiben und mit Salz und Zucker mischen. Spargel-Pappardelle in die Salz-Zuckermischung geben und ordentlich vermengen. Den marinierten Spargel kräftig ausdrücken.
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Die meisten der Rezepte gelingen aber nicht nur auf dem Grill sondern auch auf dem Herd und im Ofen. Weitere Rezepte finden Sie auf und dem YouTube-Kanal Lesen Sie auch: Hackfleisch-Spieße vom Grill Grillspieße mit Lachs und Gemüse Champignons mit Speck
10:33
05. 05. 2022
Rezept-Vielfalt
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Hohwacht/Lütjenburg/Behrensdorf Es sind nicht einfach nur Fischbrötchen – es sind kulinarische Kreationen, die am Sonnabend, 7. Mai, an der Hohwachter Bucht zum Weltfischbrötchentag...