Einfrieren: Seidentofu eignet sich nicht zum Einfrieren, da dabei seine Struktur zerstört wird. Anbraten: Trotz seiner feinen Konsistenz braten Japaner Seidentofu durchaus an. Rührkuchen mit seidentofu rewe. Besser klappt's, wenn man den Seidentofu vorher vorsichtig in Würfel schneidet und in Pfeilwurzelmehl wendet. Der Ursprung von Seidentofu liegt in Japan, wo er lange als eine hochgepriesene Delikatesse galt. Nur den besten Meistern gelang es, dem Tofu eine so glatte und zarte Konsistenz zu verleihen. Die Bezeichnung Seidentofu hat noch einen anderen Hintergrund: Sein japanischer Name Kinugoshi Tofu bedeutet "seidengefilterter Tofu" und spiegelt die traditionelle japanische Methode wieder, Tofu in Seidenstoff einzuschlagen und zu formen.
Rührkuchen Mit Seidentofu Dm
Dieser saftige und cremige Käsekuchen lässt die Herzen von Käsekuchenfans garantiert höher schlagen! Zubereitungszeit 1 Std. 35 Min. Arbeitszeit 35 Min.
Rührkuchen Mit Seidentofu Rewe
2 Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Kuchenform schon mal einfetten und zur Seite stellen. 3 Sojade, Tofu, Margarine, Zucker, Vanille, Sojadrink und Zitronenabrieb sowie Zitronensaft in eine großen Schlüssel geben und mit einem Pürierstab bearbeiten bis die Zutaten vermengt sind. 4 Teig aus der Folie nehmen und mit einem Nudelholz flach rollen. Dabei etwas Teig für die Seiten übrig lassen. Den Teig auf dem Boden der Kuchenform festdrücken und den restlichen Teig auf die Seiten verteilen. 5 Die flüssigen Zutaten in die Kuchenform gießen und alles in den auf 160 °C vorgeheizten Backofen schieben. Ich nehme dafür immer das Backblech ganz raus und stelle die Kuchenform vorsichtig darauf, da die Flüssigkeit schnell überläuft. 6 Gebacken hab ich den Kuchen recht lang bei niedriger Temperatur, weil ich nicht wollte, dass der Mürbeteig anbrennt. Rührkuchen mit seidentofu dm. Es hat ca. 1, 5 Stunden gedauert bis das Innere fest wurde. Vielleicht kann man auch eine höhere Temperatur nehmen - das werd' ich beim nächsten mal probieren.
normal 3/5 (2)
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