Dieser No Bake Himbeerkuchen schmeckt fantastisch gut und ist dazu noch richtig gesund! Ohne Getreide, ohne Zucker und ohne tierische Produkte ist er ganz natürlich glutenfrei und vegan! Die Zubereitung ist einfach und schnell und alle Zutaten gibt es in jedem Supermarkt. Na, wie klingt das? Gesunder No Bake Himbeerkuchen
Ich gestehe ja, dass ich ein kleiner Süßigkeiten Junkie bin. Ich kann und will nicht komplett auf Süßes verzichten. Manchmal muss es einfach Schokolade oder ein Stück Kuchen sein. Und manchmal soll es süß sein, aber trotzdem gesund. Und es gibt tatsächlich viele gesunde Leckereien, wie auch diesen No Bake Himbeerkuchen, bei denen man mit gutem Gewissen zugreifen kann! Low Carb Himbeer-Traum | Einfaches und leckeres Dessert ohne Zucker!. Wobei ich ja sowieso der Meinung bin, man sollte alles was man isst mit gutem Gewissen essen und genießen! Dieser gesunde Himbeerkuchen ist natürlich nicht kalorienfrei. Mit Datteln und Cashews enthält er reichlich Kohlenhydrate und Fett, die aber für den Körper sehr gute Inhaltsstoffe enthalten. Die Vorteile der Lebensmittel sind weiter unten im Beitrag aufgeführt.
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Ich habe meinem Freund und mir ein neues Dessert gezaubert. Ganz nach dem Motto erst verbrauchen und dann neu kaufen, habe ich diesmal einen Himbeer-Traum aus Quark, Joghurt, Tiefkühlhimbeeren sowie meinen Himbeer-Baiser. Rausgekommen ist ein frischer und sehr leckerer Nachtisch. Zubereitung Himbeer-Traum:
Die tiefgekühlten Himbeeren in einem Kochtopf kochen bis alles weich ist. Gegebenenfalls noch etwas Wasser dazu geben. Die Himbeer-Masse abkühlen lassen und nach Belieben süßen. Den Quark mit dem Joghurt mischen und nach Bedarf mit Pudererythrit oder Flüssigsüßstoff mischen. Nun die Himbeer-Baiser grob zerbröseln und erstmal in eine Schüssel geben. Anschließend die Himbeeren waschen. Zwei Dessertgläser zur Hand nehmen und jeweils ein viertel der Joghurt-Quark-Masse in die Gläser geben. ▶ Rezept für Himbeerdressing ohne Zucker ♥ Ernährung ohne Zucker ◀. Anschließend jeweils ein Viertel des Himbeer-Pürees darauf geben. Dann ein Viertel der Baiser-Brösel und dann jeweils ein paar frische Himbeeren. Das wird wiederholt bis alle Zutaten aufgebraucht sind und die schönen frischen Himbeeren oben sind.
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Rezept für den Himbeer-Mandelkuchen ohne Zucker und Weizen
200 g gemahlene Mandeln 9 getrocknete Datteln 2 Eier 2 gestr. TL Natron* 100 g gemahlene Haferflocken 50 g Dinkelmehl 1065 Ca. 100 ml Wasser 250 g TK-Himbeeren ein paar Tropfen Rum-Aroma
Zubereitung des Himbeer-Mandelkuchens ohne Zucker und Weizen
Zunächst werden die getrockneten Datteln kleingeschnitten und kurz in ca. 50 ml Wasser eingeweicht. Anschließend wird die Masse püriert. Gib nun die restlichen Zutaten hinzu und verrühre alles mit dem Handrührgerät. Damit der Teig etwas fluffiger wird, gib etwas Wasser hinzu. Soviel, dass der Teig schön geschmeidig, aber nicht zu flüssig ist. Himbeerkuchen ohne zucker dich. Denn die gefrorenen Himbeeren geben während des Backvorgangs auch noch Wasser ab. Nun wird der Teig in eine Backform gegeben. Verteile die Himbeerbeeren auf dem Teig. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze kann der Kuchen nun ca. 45 Minuten backen. Stich nach der Zeit mit einem Holzspieß in den Kuchenteig, um zu sehen, ob Krümel hängen bleiben. Ist dies der Fall, ist der Kuchen noch nicht gar.
Es seid denn, du hast deinen Tiefkühlschrank so kalt eingestellt, dass das Zeug einfach knüppelhart ist und sowieso mit der Stichsäge geteilt werden muss…
Dann hilft nur antauen lassen;)
Lehnt ihr nicht solche Lebensmittelzusatzstoffe ab? Die Frage ist fies, aber was beschwere ich mich – ich hab sie ja selber gestellt. Ja und nein. Wir sind ja keine Ernährungsfanatiker. Wir vermeiden es, bei jeder Mahlzeit Lebensmittelzusatzstoffe zu uns zu nehmen. Paracelsus hat recht: die Menge macht das Gift. Der zweite Punkt ist, dass wir auch sorgfältig auswählen, was wir selbst verwenden. Es gibt einige Stoffe, die letztendlich ein Naturprodukt sind. Himbeerkuchen ohne zucker youtube. Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl und so weiter sind letztendlich sehr naturnahe Stoffe bzw. Dinge, die ich vermutlich in meiner Küche herstellen kann, wenn ich wirklich will. Dafür brauche ich kein Chemielabor. Die Herstellung von Xanthan wäre tatsächlich in der heimischen Küche auch möglich – das Unterscheidet sich gar nicht so sehr von Brauhefe. Du gibst einem Mikrolebewesen wie Bakterien, Hefen oder anderen Pilzen etwas zu essen und eine gefällige Umgebung und sie produzieren dafür etwas.
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