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Diese Zubereitung funktioniert nur mit dicken Filets, ist das Fischfilet zu dünn, kannst Du es nur frisch anbraten, weil der Fisch sonst zu schnell gar wird. Fischfilet mit Speckmantel im Backofen, bitte dicke Filets besorgen und vorher in der Pfanne anbraten! Zubereitungs-Tipp von Koch Thomas Sixt
5. Rezept Kabeljau im Speckmantel
Hier folgt die Anleitung, Du kannst mir gerne am Ende der Seite einen Kommentar hinterlassen! Kabeljau im Speckmantel
Anleitung mit Tipps von Kochprofi Thomas Sixt. Portionen 2
Kalorien 699
Vorbereitungszeit 25 Min. Kabeljau im Speckmantel Rezept zeige ich in diesem Beitrag. Viele Tipps für die Zubereitung mit anderen Fischarten wie Dorsch, Heilbutt, Seelachs und Co. Das einfache Kochrezept mit Video gelingt sicher! Lachs im Speckmantel - Essen ohne Kohlenhydrate. Jetzt bewerten! 4. 98 Von 440 Bewertungen
Zutaten
1
Stück
Schalotte
50
ml
Olivenöl
Butter
g
Pinienkerne
800
Blattspinat frisch
trockener Weißwein
Salz
Pfeffer
Muskat
60
Zitronensaft
Knolle
Knoblauch
(junger Knoblauch)
Sonnenblumenöl
200
Kabeljaufilet
Mehl
Speck
Anleitungen
Frischer Blattspinat, bitte im Wasser waschen.
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Spinat vorbereiten
Bitte wasche als erstes den frischen Blattspinat, ich mache das immer mehrfach und wechsle das kalte Wasser immer wieder. Spinat kann sehr sandig sein, er muss daher meistens mehrfach gründlich gewaschen werden. –> Spinatblätter in einem Sieb gut abtropfen lassen oder in der Salatschleuder trocken schleudern. Blattspinat zuputzen, Stiele entfernen oder dran lassen, das bleibt Geschmacksache. Spinat putzen
Spinat putzen:
Grobe Stiele von den Spinatblättern abzupfen. –> Spinat zum Zubereiten bereit stellen. Schalotte im Ganzen und mit Schale sowie geschält und gewürfelt. Schalotte vorbereiten
Die Schalotten halbieren, schälen und in Würfel schneiden. Eine Pfanne erhitzen und die Schalotten-Würfel in etwas Olivenöl anschwitzen. Gib den Schalotten-Würfel etwas mehr Zeit, damit sich der typische, feine Geschmack bilden kann. Lachsfilet Mit Speck Rezepte | Chefkoch. Pinienkerne geröstet Pinienkerne vorbereiten
Die Pinienkerne zugeben und leicht Farbe nehmen lassen. Den vorbereiteten Spinat zu den Schalottenwürfel und Pinienkerne geben.
Lachs Mit Speck Umwickelt Youtube
😋). Datteln im Speckmantel
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 20 Stück
Zutaten ▢ 20 Stück entsteinte Datteln ▢ 10 Scheiben Bacon ▢ 100 g Ziegenfrischkäse
Zubereitung Heize Deinen Backofen auf 180 Grad Umluft vor. Die entsteinten Datteln werden nun mit etwas Ziegenfrischkäse gefüllt. Dieser kommt dahin, wo zuvor der Stein saß. Das kannst Du gut mit einem Teelöffeln machen. Nun werden die Bacon-Scheiben halbiert. Datteln im Speckmantel - der Tapas-Klassiker aus NUR 3 Zutaten!. Pro Dattel brauchst Du eine halbe Scheibe Bacon. Die Datteln werden nun eng mit dem Bacon umwickelt und mit einem Zahnstocher fixiert. Lege die fertigen Datteln auf ein Backblech mit Backpapier. Wenn der Backofen heiß genug ist, gibst Du das Backblech mit dem gefüllten Datteln im Speckmantel in den Ofen und backst die Datteln rund 15-20 Minuten, bis der Speck schön knusprig geworden ist. Anschließend noch warm servieren. Nährwerte Kalorien: 79 kcal | Kohlenhydrate: 5 g | Eiweiß: 2 g | Fett: 5 g | gesättigte Fettsäuren: 2 g | Cholesterin: 10 mg | Natrium: 91 mg | Kalium: 68 mg | Ballaststoffe: 1 g | Zucker: 4 g | Vitamin A: 56 IU | Calcium: 10 mg | Eisen: 1 mg
WIE HAT ES DIR GESCHMECKT?
Mit Weißwein ablöschen. Spinat mit Deckel gegart. Spinat zubereiten
Spinat 2 Minuten mit Deckel bei hoher Hitze kochen. Deckel abnehmen, Spinat mit nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft und Butter abschmecken. Junger Knoblauch ist die erste Wahl für das Spargelrisotto. Junger Knoblauch ist erkennbar am grün. Das grün schneide ich in feine Ringe… Knoblauch vorbereiten
Jungen Knoblauch fein schneiden, Öl zum Frittieren erhitzen. ALs nächstes das Grün vom jungen Knoblauch dünn in Scheiben schneiden und in heißem Öl frittieren. Den knusprig frittierten Knoblauch auf ein Küchenkrepp legen und mit Salz würzen. Lachs mit speck umwickelt de. Knoblauch frittieren
Knoblauchringe im heißen Öl knusprig frittieren. Frittierte Knoblauchringe auf Küchenkrepp legen und abtropfen lassen. Knusprigen Knoblauch bereit stellen und mit Salz würzen. Fischfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in das Mehl legen. Fischfilet in Mehl wenden. Fisch zubereiten
Kabeljau-Filets portionieren. Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen.