Zum Schluss das Dressing gleichmäßig über die Salate träufeln und servieren. Ingredients eine gute Handvoll Walnüsse 1 1/2 EL heller Balsamico-Essig Salz, Pfeffer zum Abschmecken Directions 1 Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. (Die dicken Stücke etwas kleiner schneiden, damit alle Stücke gleichmäßig garen). Frühlingssalat mit grünem Spargel und Erdbeeren
Wer wissen will, wie der Frühling schmeckt, muss diesen Salat probieren. Super gesund, low carb und ganz schnell gemacht! (Visited 666 times, 2 visits today)
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Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Salat waschen und gut trocken schleudern. Zusammen mit dem Spargel in eine Schüssel geben. Das Dressing damübergeben und alles gut miteinander vermengen. Erdbeeren waschen, halbieren und über den Salat geben. Mit einigen Walnüssen garnieren und servieren. Ein tolles, unkompliziertes Gericht für die Mittagspause oder den Feierabend. Der knackige Salat schmeckt als Hauptspeise oder als Beilage zu Fleisch. Ernährungstagebuch (Daily Diary mit Terminplaner)
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Low-Carb können wir halt! Lina ( 618 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte.
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▢ Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Anschließend in kleine Stücke schneiden und in kochenden Salzwasser ca. 5 Minuten kochen lassen. ▢ In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Den Rucola waschen, trocken schleudern und auf zwei Tellern anrichten. ▢ Aus dem Olivenöl, dem Balsamico, dem Honig und dem Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten. ▢ Den Spargel abtropfen lassen und auf dem auf den Tellern liegenden Rucola verteilen. Die Erdbeeren ebenfalls auf die zwei Teller verteilen. ▢ Das Dressing und etwas Balsamicocreme darüber verteilen. ▢ Mit den gerösteten Pinienkernen und dem geriebenen Parmesan bestreuen. Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen. Getränk Zum Spargel Erdbeer Salat passt hervorragend eine trockener Weißwein oder ein Rosé. Im Moment könnte ich mich ohne Problem nur von Salat wie dem Spargel Erdbeer Salat, dem Spinatsalat mit Himbeeren und Feta, dem mediterranen Nudelsalat und der Salad Bowl mit Couscous, Grilläse und Pfirsich (die übrigens auch sehr gut mit Birne und Nektarine schmeckt) ernähren.
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Endlich ist wieder Spargelzeit! Wie fast jedes Jahr starte ich mit einem grünen Spargel-Salat mit Erdbeeren, Avocado, Rucola, Parmesan und gerösteten Pinienkernen in die diesjährige Spargelsaison. Ich liebe diese perfekt ausgeglichene Kombination aus herzhaft und süß! So viel Aroma und Frische bekommt man sonst nur selten auf den Teller. Nicht umsonst ist der Spargel-Erdbeer-Salat eines meiner liebsten Mittagessen an warmen Tagen und ständiger Begleiter auf Grillpartys! Fertig in 22 min
Level Einfach
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Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche. +49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
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eine gute Handvoll Walnüsse 1 1/2 EL heller Balsamico-Essig Salz, Pfeffer zum Abschmecken
1 Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Währenddessen den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und den Spargel in 2-3cm große Stücke schneiden. (Die dicken Stücke etwas kleiner schneiden, damit alle Stücke gleichmäßig garen). Die Spargelstücke in der heißen Pfanne für ca. 6-8 Minuten anbraten, so dass sie gar aber noch schön bissfest sind. Zwischendurch die Hitze reduzieren und den Spargel immer wieder wenden. Den Spargel mit Salz würzen. 2 Salatköpfe, Minze und Erdbeeren waschen. Salat in mundgerechte Stücke schneiden, Erdbeeren vierteln und Minze fein hacken. 3 Die Walnüsse etwas zerbröseln und in einer Pfanne (ohne Öl) anrösten. Für das Dressing alle entsprechenden Zutaten gut vermischen. Dann den Schafskäse zerbröseln. 4 Den Salat auf zwei Teller geben und die Erdbeeren und den Spargel gleichmäßig darüber verteilen. Dann den Schafskäse, die Minze und die gerösteten Waldnüsse darüber streuen.
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