glutenfrei
vegan
vegetarisch
Pizza
Hauptspeise
für 2 Flammkuchen:
1 Pkg. Vollgemüse Pizzaboden
150g vegane Sour Creme
½ Glas getrocknete Tomaten
Handvoll Oliven
Handvoll Tomaten
1 große rote Zwiebel
Rucola zum Toppen
Salz und Pfeffer
Den Backofen auf 180° vorheizen. Den Pizzaboden ausrollen und mit der veganen Sour Creme bestreichen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel, Tomaten, Oliven und getrockneten Tomaten kleinschneiden und auf den Flammkuchen geben. Dann für 18 Minuten in Ofen backen. Zum Schluss noch mit Rucola garnieren und genießen. Flammkuchen getrocknete tomaten. Vollguten Appetit!
Flammkuchen Getrocknete Tomaten
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Zutaten
1/4
Würfel
(10 g) Hefe
1/2
TL
Zucker
300
g
Mehl
Salz
3
EL
Öl
200
Schmand
schwarzer Pfeffer
10
(ca. 125 g)
getrocknete Tomaten in Öl
grüne Oliven ohne Stein
1
Glas (190 g)
Thunfischfilets in Wasser
2–3
Stiel(e)
Basilikum
Backpapier
Zubereitung
45 Minuten
leicht
1. Hefe zerbröckeln und mit Zucker verrühren, bis die Hefe flüssig wird. (Dies erspart den Vorteig. ) Mehl, 1/4 TL Salz, Öl und 175 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben. Angerührte Hefe zugeben und sofort zu einem glatten Teig verkneten. Flammkuchen getrocknete tomates au basilic. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen
2. Schmand mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Oliven in einem Sieb abtropfen lassen. Thunfisch ebenfalls in einem Sieb abtropfen lassen
3. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig halbieren. 1 Hälfte auf ein Backblech geben und sehr dünn oval ausrollen. Die Hälfte Schmand auf dem Boden verstreichen, Hälfte der Oliven und Tomaten daraufstreuen. Hälfte des Fisches darauf verteilen.
Teig:
Mehl, Hefe, lauwarmes Wasser, Salz, Zucke und Olivenöl gut kneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen, der Teig sollte sich ordentlich vergrößert haben. Belag:
Die Frühlingszwiebeln waschen, in 1 cm breite Ringe schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sojasahne oder Hafersahne, das Mehl und den Esslöffel Olivenöl glattrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut durchkneten, 2 - 3 mm dünn ausrollen und dann auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die Sojasahne-Mischung darauf verteilen und den Fladen mit den gedünsteten Frühlingszwiebelringen belegen. Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und ebenfalls auf dem Teig verteilen. Reichlich Bärlauch einfach mit der Schere schnippeln und auf dem Teig verteilen. Flammkuchen Getrocknete Tomate Rezepte | Chefkoch. Je mehr, desto besser - die Bärlauchzeit ist kurz! Bei 220 °C ca. 10 Minuten backen.
Flammkuchen Getrocknete Tomates Vertes
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Bärlauch waschen, die Stiele entfernen, den Großteil der Blätter hacken und unter die Quarkmasse mengen. (Oder alles zusammen pürieren, wenn die Menge für euren Pürierstab nicht zu gering ist. ) Die restlichen Blätter könnt ihr in größere Stücke schneiden, sie sind primär Deko. Die Quarkmasse mit etwas Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Ofen vorheizen auf 250 °C Ober-/Unterhitze. Die Zwiebel abziehen und in Halbringe schneiden, die Tomaten abgießen und in dünne Streifen schneiden. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche möglichst dünn ausrollen. Rezept: Veganer Flammkuchen mit Tofu und getrockneten Tomaten. Mit der Quarkmasse bestreichen und mit Zwiebeln, Tomaten und dem restlichen Bärlauch belegen. Im vorgeheizten Ofen (am besten auf einem ebenfalls vorgeheizten Blech) ca. 7-10 min lang backen. Rezept von Herbs and Chocolate -
Flammkuchen Getrocknete Tomates Au Basilic
Ca. 15 Minuten bei 230°C im vorgeheizten Backofen backen, bis die Flammkuchen knusprig und goldbraun sind.
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