Enthält Werbung für Villeroy & Boch Schokoladenkuchen im Glas mit Spekulatiuscreme und Zwetschgen Weihnachtsmenü vegetarisch | Dessert Nach dem Hauptgang möchte niemand mehr ewig in der Küche stehen. Das A und O für das Dessert-Rezept in unserem Weihnachtsmenü daher: Es muss gut vorzubereiten sein. Dessert mit zwetschgen und joghurt und. Unglaublich köstlich ist dieses Rezept obendrein: Wir backen kleine Schokoladenkuchen im Glas und toppen sie mit fruchtigem Zwetschgenmus und knusprigem Spekulatius-Joghurt. Schokoladenkuchen im Glas für's Weihnachtsmenü Schokoladenkuchen schmeckt nicht nur nachmittags zum Kaffee – man kann ihn auch wunderbar in Desserts einbinden. Für das Dessert meines vegetarischen Weihnachtsmenüs in Kooperation mit Villeroy & Boch habe ich mein liebstes Schokoladenkuchen-Rezept genommen und einfach aufs Glas übertragen. Der Teig bleibt auch nach dem Backen wunderbar saftig, fast klitschig, wie ein Schoko-Cooki-Dough. Ihr könnt die Kuchen im Glas wunderbar ein bis zwei Tage im Voraus backen, abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und dann aber bitte 3-4 Stunden vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
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Wenn das Fruchtfleisch der Zwetschgen noch etwas grün ist, wurde das Chlorophyll nicht vollständig abgebaut und sorgt für einen leicht bitteren Geschmack. Deswegen ist darauf zu achten, dass die Früchte wirklich richtig reif sind. Zwetschgeneis könnte man natürlich auch anderes herstellen (halbierte Früchte einfrieren, pürieren, restliche Zutaten beigeben und fertig). Ich mag es aber lieber so, also die Früchte Saft ziehen lassen und dass ich das Eis anschliessend mit der Glacemaschine fertig stellen und sofort geniessen kann
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Dessert mit zwetschgen und joghurt die. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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knusprig backen. Zwischendurch 1-2 Mal wenden. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Für den Kompott Zwetschgen waschen, trocken tupfen und vierteln. In einem kleinen Topf mit Zucker und Likör mischen und zum Kochen bringen. 3-4 Min. köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Sahne steif schlagen. Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Frischkäse, Mascarpone, Zitronensaft, Zucker und Vanillepaste cremig rühren. Sahne vorsichtig unterheben. Bis zu Verwendung kühlen. Creme, Kompott und Streusel im Wechsel in Gläser schichten, servieren und genießen. Dessert mit zwetschgen und joghurt videos. Habt es fein, ihr Lieben! Eure Emma <3
P. S. : Die Gläser sind von Blueboxtree und die Löffel gab es bei Westwing.
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Zubereitung:
fertig in 1 h 5 min
Fertig
1 Stück enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien 5. 085 kcal (242%) mehr
Protein 89 g (91%) mehr
Fett 257 g (222%) mehr
Kohlenhydrate 593 g (395%) mehr
zugesetzter Zucker 168 g (672%) mehr
Ballaststoffe 34, 9 g (116%) mehr
weitere Nährwerte
Vitamin A 3 mg (375%)
Vitamin D 10, 9 μg (55%) mehr
Vitamin E 17, 3 mg (144%)
Vitamin K 41, 9 μg (70%)
Vitamin B₁ 1, 3 mg (130%)
Vitamin B₂ 1, 8 mg (164%)
Niacin 24, 7 mg (206%)
Vitamin B₆ 1 mg (71%)
Folsäure 268 μg (89%) mehr
Pantothensäure 7, 2 mg (120%)
Biotin 81, 3 μg (181%) mehr
Vitamin B₁₂ 5, 5 μg (183%) mehr
Vitamin C 43 mg (45%)
Kalium 3. 856 mg (96%) mehr
Calcium 683 mg (68%) mehr
Magnesium 201 mg (67%) mehr
Eisen 11, 8 mg (79%) mehr
Jod 75 μg (38%) mehr
Zink 8, 9 mg (111%) mehr
gesättigte Fettsäuren 154, 9 g
Harnsäure 397 mg
Cholesterin 1. Ein wahres Jubeldessert! Geschmorte Zwetschgen mit Schoko-Joghurtschaum – meinleckeresleben.com. 619 mg mehr
Zucker gesamt 272 g
Zubereitungstipps
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Zubereitungsschritte
1.
Dessert Mit Zwetschgen Und Joghurt Von
Für 12 kleine Pflaumen-Joghurt-Muffins oder 6 Jumbo-Muffins 300 g Pflaumen oder Zwetschgen 300 g Dinkel-Mehl 125 g Kokosblütenzucker oder Agaven-Sirup 1 TL Vanille-Extrakt 1 Päckchen Weinstein-Backpulver Zimt nach Belieben Salz 4 Eier 300 g Joghurt 2 EL Dinkel-Haferflocken (kernig) 50 g gehackte Walnüsse 1/2 TL Zimt 1 EL Kokosblütenzucker 2 EL geschmolzenes Kokosöl Die Muffinform fetten. Den Backofen auf 180 °C (165 °C Umluft) vorheizen. Mehl, Zucker, Vanille, Backpulver, Salz und Zimt mischen, dann die Eier und Joghurt hinzufügen und mit dem Handrührer aufschlagen. Die Pflaumen entsteinen und klein schneiden. Zwetschgen-Dessert - Rezept - GuteKueche.ch. In den Teig geben. Nun für die Streusel die Haferflocken, 1 EL Zucker, Zimt, Walnüsse und Öl gut verrühren. Den Teig in die Muffinform oder Minikuchenform geben und zuletzt die Walnuss-Haferflockenmischung gleichmäßig darüber verteilen. In den vorgeheizten Backofen stellen und für ca. 25 – 30 Minuten backen, bis die Kuchen goldbraun sind (die Jumbo-Muffins eventuell ein paar Minuten länger, bitte Stäbchenprobe machen).
Während die Törtchen kühlten, bereitete ich die Joghurtcreme. Für die Joghurtcreme:
125 g Joghurt
2 Blatt Gelatine, in kaltes Wasser eingeweicht
20 g Eiweiß
20 g Zucker
75 g Sahne, cremig geschlagen
Ich rührte den Joghurt glatt und erhitze 1/3 davon leicht und löste die ausgedrückte Gelatine darin auf. Dann vermengte ich ihn mit dem restlichen Joghurt. Ich mischte das Eiweiß mit dem Zucker, erwärmte es im Wasserbad auf 50°C und schlug es zu steifem Schnee. Danach hob ich es mit der cremigen Sahne unter den Joghurt, füllte die Crème als letzte Schicht auf die Törtchen und stellte sie erneut kalt. Ludwigs bestreicht die Oberfläche der Törtchen abschließend mit klarem Guss. Ich hatte jedoch kein Pektin zur Hand und kochte einige pürierte Zwetschgen mit etwas Zucker auf, rührte Agar Agar ein und gab die Masse durch ein Sieb auf eine Platte. Dessert mit zwetschgen und joghurt - ambiance.cafe. Leider scheinen mit Aga rAgar verfestigte Massen, wenn dünn aufgetragen, brüchig zu werden. Eine Scheibe brach beim Versuch, sie von der Platte zu lösen.