Wenn ihr Mal mit Panela backen mögt, könnt ihr es z. b. hier kaufen. Ich kenne Panela seit vielen Jahren von meinen Reisen durch Kolumbien. Dort gehört er zu den Grundnahrungsmittel und man kocht und backt mit Ihm und nimmt ihn für Getränke wie Tee, Kaffee, Limonaden, Shakes und Cocktails er ist nicht so süß wie der weiße Zucker aus Rüben, er hat sehr viele wertvolle Inhaltsstoffe Mineralien und Vitamine und einen leicht karamellligen Geschmack. Möhrenkuchen mit Frischkäse Frosting
Möhrenkuchen Rezept
Ich mag den Geschmack sehr gern und streue ihn mir auch schonmal gern auf meinen Milchcafé oder Café Latte. In Kolumbien bekommt man in jedem Cafe immer eine kleine Kiste gereicht, wo man sich Panela, Stevia und andere Sorten zu seinem Tee oder Kaffee aus suchen kann. Da ich noch etwas Panela von meinem Goodie-Paket übrig habe, werde ich damit noch ein paar Rezepte überlegen. Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte! Dieses saftig leckere Möhrenkuchen Rezept wird mit geraspelten Möhren, Panela, Schokoladendrops und Walnüssen gebacken.
- Möhrenkuchen mit frischkäse frosting cream
- Möhrenkuchen mit frischkäse frosting made
- Möhrenkuchen mit frischkäse frosting cookies
- Möhrenkuchen mit frischkäse frosting chocolate
Möhrenkuchen Mit Frischkäse Frosting Cream
Eine runde Springform von Größe 22cm ist perfekt für dieses Rezept. Allenfalls gelingt es auch mit einer 24cm Springform, der Kuchen wird aber nicht so hoch. ➝ Beachte, dass sich die Backzeit bei einer größeren Springform verringert (Stäbchentest). Mische alle Zutaten für den Kuchen zu einem glatten Teig. Backe die Hälfte des Teiges in einer mit Backpapier ausgelegten 22cm runden Springform. Leg den Boden sofort nach dem Backen sorgfältig auf ein Gitter zum Auskühlen. Backen die zweite Hälfte des Teiges in der gleichen Springform und lass auch diesen Auskühlen. Wenn beide Kuchen gut ausgekühlt sind (mind. 1 Stunde), kannst du mit dem Frischkäse Frosting weiterfahren. Es ist auch möglich, die Kuchen schon am Vortag zu backen und das Frosting erst am nächsten Tag zu machen. Frischkäse Frosting & Dekoration
Rühre alle Zutaten für das Frischkäse Frosting, bis du eine geschmeidige Creme hast. Dies geht super mit einem Schwingbesen oder Küchenmaschine. Damit der Kuchen stabil ist, musst du nun jeweils der obere Teil des Kuchens gerade schneiden.
Möhrenkuchen Mit Frischkäse Frosting Made
Nach dem Backen kommt ein cremiges Frischkäse Frosting auf den Möhrenkuchen. Vorbereitungszeit 50 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Arbeitszeit 1 Std. 31 Min.
Möhrenkuchen Mit Frischkäse Frosting Cookies
Mit diesem Rezept zauberst auch du eine super saftige, leckere, und zweistöckige Karottentorte auf den Tisch! Zubereitungszeit 1 Std. Kochzeit 35 Min. Gesamtzeit 1 Std. 35 Min. Gericht Dessert Land & Region Swiss
Portionen 12 Energie 513 kcal
Karottenkuchen 80 g Pekannüsse geröstet & gehackt 200 g Karotten geraspelt 50 g Sonnenblumenöl oder Rapsöl, Olivenöl 250 g Apfelmus ungesüsst 190 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 3 Eier 260 g Weissmehl 2 TL Zimt 1 TL Natron 1 TL Salz
Karottenkuchen Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Röste die Pekannüsse für 5 Minuten in einer Bratpfanne an und hacke sie anschliessend mit einem Messer. Schäle die Karotten und rasple sie mit einer Reibe oder in der Küchenmaschine ➝ es spielt keine Rolle, ob grob oder fein. Mische das Öl, Apfelmus, Zucker, und Vanillezucker für eine Minute in der Küchenmaschine. Rühre ein Ei nach dem anderen dazu. Mische die Karotten und Pekannüsse darunter. Rühre das Mehl, Zimt, Natron, und Salz dazu. Leg eine 22cm runde Kuchenform mit Backpapier aus oder fette sie gut ein.
Möhrenkuchen Mit Frischkäse Frosting Chocolate
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
400
g
Möhren
1
Bio-Orange
Bio-Zitrone
100
Haselnusskerne
3
Eier (Größe M)
Prise
Salz
150
brauner Zucker
ml
Öl
200
Mehl
gemahlene Mandeln
TL
Backpulver
1/4
geriebene Muskatnuss
Ingwerpulver
1/2
Zimt
300
Doppelrahm-Frischkäse
125
Puderzucker
Fett und Mehl für die Form
Zubereitung
90 Minuten
ganz einfach
1. Möhren schälen und raspeln. Orange und Zitrone waschen und Hälfte der Schale abreiben. Zitrusfrüchte halbieren und je eine Hälfte auspressen
2. Nüsse klein hacken. 1 EL Nüsse und 2 EL Möhren zum Verzieren beiseitelegen. Eier, Salz und Zucker 2–3 Minuten aufschlagen. Öl, Zitrussaft und -schale unterrühren. Mehl, Mandeln, übrige gehackte Nüsse, Backpulver, Muskat, Ingwer und Zimt mischen und unterrühren. Möhren unterheben
3. Kastenform (ca. 11 x 30 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe machen! ). Kuchen ca. 10 Minuten ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen
4.
Die Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen und erst mal beiseite stellen. Eigelb zusammen mit dem Zucker und dem ausgekratzten Mark aus der Vanilleschote dickschaumig aufschlagen. Solange rühren, bis sich der braune Zucker weitgehend aufgelöst hat. Die geraspelten Möhren mit den gemahlenen Haselnusskernen vermischen und nun vorsichtig mit einem Kochlöffel unter den Teig rühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und ebenfalls kurz unterheben. Zum Schluss den Eischnee nur noch vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben, damit die Masse nicht zusammenfällt. Den Teig gleichmässig in die Springform verteilen, glatt streichen und etwa 40 Minuten goldbraun backen. Danach in der Form auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Für das Frosting den Frischkäse und die Butter nur kurz mit einem Schneebesen glattrühren. Den Puderzucker ebenfalls nur kurz und nicht zu kräftig unterrühren, damit die Masse nicht zu flüssig wird. Den ausgekühlten Kuchen aus der Form lösen und mit dem Frosting bestreichen.