Weihnachten steht vor der Tür. Bestimmt haben ganz viele ihr Menüplan schon zurecht geschrieben. Oder vielleicht auch nicht? Mit meinem heutigen Rezept kann ich euch vielleicht auf die Sprünge helfen. Diese gefüllten Conchiglioni schmecken wirklich himmlisch. Für das Auge sehr schön und für den Gaumen sehr köstlich. Bei meiner Familie kamen sie sehr gut an. Zutaten für 4 – 5 Personen Zubereitung ca. 30 Minuten Kochzeit ca. 75 Minuten. 350 g Conchiglioni
1 Flasche passierte Tomaten (ca. Conchiglie Gefüllt Mit Ricotta Rezepte | Chefkoch. 690 g) 30 g geriebener Parmesan 2 Esslöffel Olivenöl 1 mittlere Zwiebel Salz und Pfeffer nach Bedarf
Zutaten für die Füllung 300 g Rindfleisch gehackt (faschiert) 400 g Ricotta 250 g Mozzarella 30 g Parmesan Käse, gerieben 50 ml Rotwein Salz und Pfeffer nach Bedarf 1 mittleres Ei 1 Knoblauchzehe
Zubereitung Als Erstes beginnen wir mit der Zubereitung der Tomatensauce. Zwiebel schälen und fein hacken. In eine Pfanne etwas Olivenöl geben und auf mittlerer Stufe langsam dämpfen lassen. Passierte Tomaten dazu
geben.
Gefüllte Conchiglioni Mit Ricotta Cheese
Den Ofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei mittlere Auflaufformen zur Seite stellen. Die Zwiebel und den Knoblauch mit dem Öl in der Pfanne für etwa 3 Minuten kurz anbraten. Den tiefgefrorenen Spinat nach Packungsanweisung zubereiten. (bei frischem Spinat entfällt dieser Schritt) Jetzt den Spinat zu der Zwiebel und dem Knoblauch hinzugeben und vermengen. Anschließend nach und nach den Ricotta zu der Masse hinzugeben und unterrühren. Gefüllte conchiglioni mit ricotta recipes. Die Masse nun mit Pfeffer und Salz würzen und anschließend die Muschelnudeln mit der Spinat-Ricotta Masse löffelweise befüllen. Die passierten Tomaten in beide Auflaufformen füllen, dass der Boden der Formen leicht bedeckt ist. Diese dann nach belieben, z. B. mit italienischen Kräutern würzen. Nun die gefüllten Muschelnudeln in beide Auflaufformen legen und mit den Pinienkernen sowie dem Mozzarella bestreuen. Die Auflaufformen in den vorgeheizten Backofen geben und für etwa 20 Minuten backen.
8. ) Mit etwas geriebenem Gouda (Alternativ Mozzarella) bestreuen und bei 200° Grad im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten überbacken. Blattspinat-Fans aufgepasst! Von April bis November gibt es wieder Blattspinat aus dem heimischen Anbau. In der Zwischenzeit greife ich gerne ins Tiefkühlregal und kaufe gefrorene Spinat. Gefüllte conchiglioni mit ricotta cheese. Hier habe ich noch weitere leckere Rezepte mit Blattspinat für Euch:
➢ Pasta mit Lachs und Spinat in Sahnesoße
✲ Hackbällchen in cremiger Kokos-Curry-Soße mit Blattspinat
✬ Hähnchengeschnetzeltes mit Champignon-Spinat-Soße und Spätzle
➤ Spinat-Gorgonzola-Quiche
✮ Spätzleauflauf mit Blattspinat und Kirschtomaten
Lasst es Euch schmecken, habt einen schönen Mittwoch und fliegt nicht weg! Da kommt ja voraussichtlich einiges auf uns zu. Liebe Grüße Bine
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