DEUTSCHE GESELLSCHAFT FÜR HYGIENE UND MIKROBIOLOGIE E. V.
c/o Medizinische Hochschule Hannover, Institut für Medizinische Mikrobiologie und Krankenhaushygiene
Carl-Neuberg-Str. 1, D-30625 Hannover, Germany, Tel: 0511 532 4655, Fax: 0511 532 9465,
Dghm Richt Und Warnwerte 2012 Cast
10 g *n. Enterobacteriaceae 10 g 5x 5x B. cereus, präsumtiv KBE / g
Quelle: VO (EG) 2073/2005
Verzehrfertige Lebensmittel für Säuglinge oder besondere medizinische Zwecke
*n. monocytogenes 25 g
Getrocknete Folgenahrung
*n. Enterobacteriaceae 10 g *n. 25 g
Quelle: VO (EG) 2073/2005
Dghm Richt Und Warnwerte 2012 Http
Anlässlich der letzten Sitzung der DGHM-Arbeitsgruppe im November 2015 wurden verschiedene Empfehlungen, die als Entwürfe zur Diskussion standen, abschließend behandelt. Es handelt sich um Empfehlungen für folgende Produktgruppen:
Räucherlachs
Graved Lachs
Getreidemehle aus Weizen, Roggen, Dinkel
rohe Muscheln und rohes Muschelfleisch
rohe oder erhitzte Krebstiere, gekühlte und TK-Ware
Wir weisen darauf hin, dass DGHM-Empfehlungen rechtlich nicht bindend sind, jedoch zur Beurteilung der mikrobiologischen Beschaffenheit von Lebensmitteln auch von uns herangezogen werden, da sie in der Praxis anerkannt sind und auch im Handel als Minimalvorgaben häufig gefordert werden. Die Empfehlungen der DGHM-Experten beziehen sich jeweils nur auf die genannten Produkte und Produktguppen und werden regelmäßig überarbeitet. DGHM beschließt mikrobiologische Richt- und Warnwerte - AGROLAB GROUP. Die Downloads der aktuellen DGHM-Liste ist kostenpflichtig.
Dghm Richt Und Warnwerte 2012 Movie
aktualisierte Richt und Warnwerte der DGHM, Stand Nov. 2009 - Kyylshrunk - 11. 05. 2010
Hi,
Ich weiß nicht, ob das schon allen bekannt ist, darum hier der Link zu den aktuellen Richt- und Warnwerten der DGHM.
Gruß
Gunnar
- LuxQM - 23. 02. 2011
Die, wie ich meine, enzige vernünftige Liste! Wenn ich sehe, dass hier die Hackfleischbeprobung in der Region ohne Listeria monocytogenes stattfindet und ich die Ämter auf die 2073 aufmerksam mache und nur ein Schulterzucken ernte, dann fällt mir nichts mehr ein
Man erteilt die Genehmigung nach der BLL-Leitlinie und die sieht (oder sah zumindest 08/2010) keine Listerienuntersuchung vor.
Registriert seit: Sep 2000
Hi,
Ich weiß nicht, ob das schon allen bekannt ist, darum hier der Link zu den aktuellen Richt- und Warnwerten der DGHM.
Gruß
Gunnar
Die, wie ich meine, enzige vernünftige Liste! Wenn ich sehe, dass hier die Hackfleischbeprobung in der Region ohne Listeria monocytogenes stattfindet und ich die Ämter auf die 2073 aufmerksam mache und nur ein Schulterzucken ernte, dann fällt mir nichts mehr ein
Man erteilt die Genehmigung nach der BLL-Leitlinie und die sieht (oder sah zumindest 08/2010) keine Listerienuntersuchung vor. So einfach ist das... Nun bitte die 2073 aufschlagen und bei den "allgemeinen Lebensmitteln" (oder wie auch immer die erste Tabelle heißt) nachschauen und schon wird klar, warum dhgm klar im Vorteil ist