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- Zucchini mit garnelen gefüllt 1
Zucchini Mit Garnelen Gefüllt 1
Zutaten
Für
8
Portionen
4
Knoblauchzehen
(jung)
2
Pfefferschoten
250
g
Zucchini
(schlank)
Salz
1
Bund
glatte Petersilie
kg
Riesengarnelen
ml
Olivenöl
Pfeffer
Zitronenscheiben
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Zubereitung
Den Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Die Pfefferschoten längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Die Zucchini putzen, in dünne Scheiben schneiden und salzen. Die Petersilienblätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Die Garnelen waschen, trockentupfen und wenn nötig entdarmen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen, Pfefferschoten und Knoblauch zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 4-6 Min. garen. Die Zucchini gründlich trockentupfen, zu den Garnelen geben und 2-3 Min. mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Petersilie bestreuen und mit den Zitronenscheiben servieren. Mit Garnelen gefüllte Zucchini - Rezepte - 2022. Dazu passt Baguette.
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