Szegediner Gulasch
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Man nehme:
600 Gramm Schweinegulaschfleisch
l
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Salz, Kmmel, 2 Teel. Paprika
1 Esslffel Tomatenmark
500 Gramm Sauerkraut (aus Glas oder Dose)
1 Lorbeerblatt (wenn vorhanden)
2 Wacholderbeeren (ebenfalls wenn vorhanden)
ca. 3/8 Liter heies Wasser (je nachdem, ob man mehr Soe mchte oder nicht)
Speisestrke
1/8 Liter saure Sahne (falls keine da ist geht auch Wasser)
Ich bereite mein Gulasch im Schnellkochtopf zu, geht schneller. Natrlich
geht aber auch ein ganz normaler Kochtopf, dementsprechend die Garzeit
verlngern. Im Schnellkochtopf:
Fleisch stark in l anbraten,
Zwiebelwrfel und Knoblauch dazu und mit anbraten. Gewrze und Tomatenmark dazu. Mit dem heien Wasser ablschen. Szegediner Gulasch Römertopf Rezepte - kochbar.de. Sauerkraut obendrauf (man hrt immer, das Kraut sollte nicht im Wasser sein,
meiner Meinung nach macht das aber gar nichts aus, im Gegenteil, ich finde,
wenn das Kraut so schn mit Soe getrnkt ist schmeckt das lecker). Lorbeerblatt und Wacholderbeeren ins Kraut geben, nach dem Kochen aber
wieder rausfischen.
Szegediner Gulasch Im Römertopf 2017
1. Den Römertopf, sowohl das Ober- wie das Unterteil mit kaltem Wasser füllen und eine halbe Stunde einziehen lassen. 2. In der Zwischenzeit die Zutaten für das Gulasch vorbereiten. Zwei Esslöffel Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das in Würfel geschnittene Schweinefleisch von allen Seiten scharf anbraten, aber nicht würzen. Das Fleisch ist innen noch roh und ungenießbar. 3. Das Fleisch mit dem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und warm stellen. In der gleichen Pfanne mit dem gleichen Fett die grob gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Wenn die Zwiebeln glasig sind das Sauerkraut mit dem Sauerkrautsaft dazu geben und mit zwei Holzgabeln unter die Zwiebeln mischen. Das Sauerkraut aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 4. In der gleichen Pfanne einen weiteren Esslöffel Butterschmalz erhitzen, die Dörrfleischwürfel darin glasig dünsten und das Tomatenmark kurz mit angehen lassen. Szegediner gulasch im römertopf 3. Die Fleischbrühe mit dem Weißwein mischen und das Tomatenmark damit ablöschen. Alles zusammen kurz aufkochen lassen.
Szegediner Gulasch Im Römertopf 6
Die Miniknödel obendrauf verteilen. Den Topf wieder zudecken und weitere 40 Minuten in den Backofen schieben. Nach zwanzig Minuten die Knödel wenden. 10. Zum servieren die gehackte Petersilie streuen und offen auf dem Tisch servieren.
Der Klassiker der ungarischen Gulasch-Küche gelingt im Römertopf ganz sicher und einfach. Rezeptinfos
Portionsgröße FÜR 4 PERSONEN
Zubereitung
Den Römertopf® wässern. Gulasch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Abwechselnd Fleisch, Sauerkraut, Zwiebeln und Knoblauch in die Form schichten, 1/4 l Wasser angießen. Zugedeckt im Ofen bei 200° (Umluft 180°) 1 Std. 30 Min. garen. Sahne mit Mehl verrühren, unter das Gulasch rühren, noch 5 Min. Szegediner Gulasch aus dem Schnellkochtopf. in den Ofen stellen. Mit Salzkartoffeln servieren.
Mitglied seit: 22. 03. 2007
Kreis Recklinghausen
108 Beiträge
Und vor allem mit einer Maschine. Also von Hand wirst du da nichts poliert bekommen. Auf zu nem aufbereiter, der wird dir helfen knnen. Die Versicherung wird da nix zahlen, weil Geflligkeitsschden nicht abgedeckt sind. Hatte das selber schon, bei meinem Opa die Reifen gewechselt und eine kleine Macke in den schweller gemacht. Lack mit schwamm zerkratzt oder. Hab dann bei meiner Versicherung gefragt, aber die haben direkt abgewunken. Erstmal keine Panik. Du musst schon wie ein Br mit der schwarzen Seite gedrckt haben, wenn der Lack nicht mehr zu retten ist. Du brauchst jetzt ein Politur mit recht viel schleifpartikeln drin. Wenn du dir da nicht sicher bist, ist der beste Tipp zu einem Fahrzeugaufbereiter aufzusuchen. Das wird schon. Meinem Nachbar haben seine Kids mit Sand das Auto veredelt, das sah aus als wr er durch ne aktive Sandstrahlkabine gefahren. Der Aufbereiter hat fast alles wieder hin bekommen. Nur an einer Stelle musste lackiert werden, weil sie da auf dem Grundlack waren.
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früher hab ich mich auch aufgeregt als mein neues auto am türgrifen kratzer gehabt hat, jetzt hat die kiste 8 jahre und es jukt mich erlich gesagt nicht, die mus mich sicher von A nach B fahren
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#18
ATU? wer kauft seine Brötchen schon beim metzger...
wenn man die Kratzer mit dem Fingernagel( wenn man denn noch welche hat) spürt, wird es generell schwer, sie rauszuschleifen, ansonsten funzt das schon mit vorsichtigt schleifen und polieren, aber mit einer richtigen Politur
#19
Hallo zusammen,
ich lese diesen Beitrag gerne mit um Erfahrungen zu sammeln.....
Mein Ultrablauer hat auch ein paar Macken, nichts wirklich schlimmes und natürlich die Waschanlagen"kratzer". Muss da bei Gelegenheit auch mal bisschen Zeit investieren.....
Grüße
Christian
#20
darf ich mal nen geständniss machen?
Lack Mit Schwamm Zerkratzt Und
Kauf dir chrompolitur... Und nen srofflappen... Und dann Daniel San: wischen polieren zwischen polieren;-)
Lass das lieber von Profi Polieren, bei dem Ausmaß könnte das Max. 100€ Kosten.
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f bestellen. die meisten die hier ihre autos polieren nutzen 3-4 verschiedene produkte
12. 03. 2013, 15:59
#9
Newbie
@scion_tc: Wenn du aus Velbert bei Wuppertal kommst, dann komm nach Hagen rum, ich poliere dir die kratzer mit maschine und diversen Hilfsmitteln raus
Ich habe keine Maschine etc. Am silbernen Astra habe ich damit alles wegbekommen, aber ich habe Angst dass Schwarz anders reagiert. 24. 2013, 13:54
#4
kauf dir polierwatte oder n polierpad dann sollte das schon gehen
und das schwarz wird eig kaum anderst reagieren können, immerhin ist deswegen ja klarlack drauf... ^^
24. 2013, 13:58
#5
Ja ich habe Polier-Tücher. Muss ich da was beachten? Habe gelesen bei schwarz immer über Kreuz polieren. Mein Astra glänzt ja auch nicht so wie mein neuer Swift. 24. 2013, 14:26
#6
So, fertig. ^^
Sieht jetzt wieder alles gleich aus. Dann müsste ich nur noch die hässligen Macken an den Türen wegbekommen. :S
Da ist der Lack völlig ab. 27. 2013, 14:16
#7
So, jetzt bei Licht sehe ich noch einen Unterschied im Lack...
Soll ich dann diese Politur kaufen? Lack mit schwamm zerkratzt wer zahlt. Also es ist weg, aber man sieht halt teils wo poliert wurde. 27. 2013, 21:36
#8
hmm wie wärs du polierst das ganze auto einmal über mit was vernünftigem?? kannst ja die produktempfehlungen im betreffenden thread nachlesen und falls dir was zusagt hier sind ja auch paar gewerbliche teilehändler registriert anfragen und gg.