Kreativität, Nachhaltigkeit, 100% bio und fairer Handel stellen für Josef Zotter die wichtigsten Indikatoren seiner Manufaktur dar. In der Zotter Erlebniswelt kann der Weg der Kakaobohne von Anfang an mitverfolgt und so viel Schokolade gegessen werden, wie der Bauch zulässt. Steirische Rezepte für Ostern | Feiertags-Schmankerln. Mit dem "Gösser Märzen", dem "Murauer Märzen" und dem "Puntigamer" ist die Steiermark auch hinsichtlich "Bierspezialitäten" in ganz Österreich bekannt und für die Hopfen-Malz-Kreationen der steirischen Brauereien allseits beliebt. Herzhaftes und Süßes aus dem Osten
Schmankerl aus dem grünen Herz Österreichs
Köstlichkeiten aus Österreichs Süden
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Die Almraungerl sind ein traditionelles Kleingebäck aus der Obersteiermark und eine beliebte Nascherei, die von den Sennerinnen beim Almabtrieb verteilt werden. Ob Almraungerl, Almraunggerl oder Almraunkerl, es handelt sich dabei immer um einen Mürbteig, der in kleine Stücke geschnitten, in Schmalz herausgebacken und anschließend mit Zucker bestreut wird. Auch beim Ausseer Fasching werden die Almraungerl verteilt. Almraungerl
Rezept für das traditionelle Kleingebäck, die Almraunkerl, aus der Obersteiermark. Steirisches schmankerl aus dem backofen berlin. Rezept von
500 g Mehl 2 EL Staubzucker 1 Prise Salz 150 g Butter ¼ L Rahm (Süß- oder Sauerrahm) Fett zum Ausbacken Staubzucker & Zimt zum Bestreuen optional ½ TL Backpulver
Für das Almraungerl Rezept die trockenen Zutaten - Mehl, Zucker, Salz - auf der Arbeitsfläche miteinander vermischen. Die Butter in kleinen Mengen dazugeben und mit dem Mehl abbröseln. Zum Schluss den Rahm hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den fertigen Mürbteig im Kühlschrank rund eine halbe Stunde rasten lassen.
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Kernöl, Backhendl & Co. : Die steirische Küche hat viel zu bieten
Die steirische Küche ist eine der vielfältigsten Österreichs. Dabei denken die meisten vor allem an das echte steirische Kürbiskernöl oder das köstliche steirische Backhendl. Zwei echte Klassiker, die in ganz Österreich gerne serviert werden. Doch die steirische Küche hat noch viel mehr zu bieten! Die Steirische Küche - Entstehung und Besonderheiten
Besonders berühmt ist "das grüne Herz Österreichs" für das steirische Kürbiskernöl, das in seiner Kurzform auch schlichtweg Kernöl genannt wird. Steirischer Vorspeisenteller » herzhafte Gerichte & Speisen. Das dunkelgrüne, dickflüssige Öl besitzt einen nussigen Geruch und einen einzigartigen Geschmack. In der steirischen Küche wird es vor allem für Salate und die kalte Küche verwendet, findet jedoch auch immer mehr Beliebtheit bei warmen Speisen, die mit dem "grünen Gold" veredelt werden. Oftmals wird es auch als Garnierung für die steirische Kürbiscremesuppe, opens an external URL eingesetzt.
Steirische Rezeptideen fürs Osteressen:
Leckere Gerichte mit Kürbiskernöl, Eiern und Kürbiskernen
Der Schnee schmilzt, die Schneeglöckchen sprießen. Der Frühling zieht in die Steiermark ein und kündigt schon allmählich das Osterfest an. Freuen auch Sie sich bereits auf die Feiertage im Kreis Ihrer Familie? Ein paar Rezepte für ein wahrlich feierliches Osteressen haben wir Ihnen schon einmal aus unserem Archiv rausgesucht. Denn zwischen Eier bemalen und Osterhase spielen, kann eine Spur Inspiration und ein wenig Hilfe bei der Rezeptauswahl für ein abwechslungsreiches Ostermahl nun wirklich nicht schaden. Verleihen Sie dem klassischen Lamm und der traditionellen Osterjause Pep mit unseren etwas anderen Rezepten aus der Steiermark. Ein Frühlingsgedicht für den Gaumen: Unsere Kräuterschaumsuppe mit knusprigem Ei
In einem herrlich frischen Grün präsentiert sich unsere Kräuterschaumsuppe. Steirisches schmankerl aus dem backofen reinigen. Das Ei mit weichem Kern in Kürbiskernpanier setzt einen krossen Akzent und könnte gerade an Ostern nicht besser auf den Speiseplan passen.