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Falafel Mit Zitroniger Soße | Lebensbaum
Zutaten Kichererbsen über Nacht in viel Wasser mit etwas Natron einweichen. Am Morgen danach Kichererbsen von der Pelle befreien. (Viel Spass! Das dauert! ) Die Kichererbsen in einem Blender oder Fleischwolf mit den anderen Zutaten zerkleinern. Grünzeug, Gewürze, Zwiebel, Knoblauch vorher klein machen, damit es keine unschönen Fasern gibt. Falls nötig etwas Wasser zufügen. Masse im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen. Währenddessen Joghurt-Soße vorbereiten: Gurke schälen und grob raspeln, Minzblättchen kleinschneiden und mit Joghurt verrühren. Etwas salzen. Aus der Kichererbsenmasse kleine Bällchen formen. Falafel Soße Rezepte | Chefkoch. Etwa 7-10 Minuten in heißem Öl ausbacken. Das Rezept habe ich Nigel Slatter nachempfunden. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Falafel Rezepte
Falafel Soße Rezepte | Chefkoch
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Falafel Mit Minz-Joghurt-Soße | Kidsrezepte
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und ebenfalls fein hacken. Alles zu den Kichererbsen in die Schüssel geben und mit Kreuzkümmel würzen. Mit einem Pürierstab mixen und das Kichererbsenmehl, Salz und Pfeffer unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Daraus etwa gleich große Kugeln formen. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und diese darin knusprig von allen Seiten anbraten. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Mit Tahini, Zitronensaft, Spirulina und Wasser in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Falafel-Sauce Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Mit Salz und Pfeffer vermischen und zu den Falafeln genießen. Wie hat dir das Rezept gefallen? Bewerte jetzt.
Falafel-Sauce Rezept - [Essen Und Trinken]
Bei Chana Dal verkürzt sich die Einweichzeit und die Falafelmasse wird etwas homogener sowie bekömmlicher. Die Kichererbsen bzw. das Chana Dal über Nacht in Wasser mit 1 gestrichenen TL Natron einweichen. Am nächsten Tag die Kichererbsen abgießen, abspülen und in einen Food-Processor geben. Wieder 1 gestrichenen TL Natron hinzufügen. Nun die Knoblauchzehen, den Kreuzkümmel, die grob geschnittene Zwiebel und die Kräuter (mit Stiel) ebenfalls in den Food-Processor geben. Zwei Prisen Salz, den Zitronensaft, sowie die Schale dazugeben und dann alles fein-krümelig mixen. Alternativ: Man kann auch einen Fleischwolf für die Kichererbsen verwenden. Die Kichererbsenmasse dann in eine Schüssel geben. Die Zwiebel sowie die Kräuter sehr fein schneiden und hinzufügen. Den Knoblauch fein reiben, die Zitronenschale ebenfalls abreiben, den Kreuzkümmel mörsern und zusammen mit dem Zitronensaft und Salz in die Schüssel geben. Alles gut durchmischen. Einen hohen Topf mit dem Öl zum Frittieren erhitzen (mindestens 170°C).
Falafel Für Alle - Einfach &Amp; Lecker | Daskochrezept.De
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backen. Es darf dabei nicht knusprig/trocken werden! Die fertigen Brote auf einem Teller stapeln und mit einem feuchten Küchentuch bedecken, damit sie nicht austrocknen. Aus dem gequollenen Falafelteig 12 Bällchen formen und in einer tiefen Pfanne mit Bratöl rundherum knusprig braten. Römersalat waschen, putzen und in Streifen schneiden. Minzeblättchen von den Stielen zupfen, grob hacken, zusammen mit den Granatapfelkernen unter den Salat mischen. Fladenbrote mit Curry-Mango Streichcreme bestreichen. Mit Salatmischung und jeweils 3 Falaffelbällchen belegen, etwas Sesamsauce darüber träufeln und servieren. Fotos: Mona Binner Rezepte & Foodstyling: Julia Luck