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Gemüseeintopf Ohne Fleisch Rezept Und
Bei diesem Rezept Siedfleisch - Gemüseeintopf handelt es sich um einen klassischen Gemüseeintopf mit Rindfleischeinlage, hergestellt nach Hausfrauenart. Gemüseeintopf ohne fleisch rezept. Wobei man nach dieser Art der Zubereitung gleich zwei verschiedene Eintöpfe herstellen kann. Gibt man, nachdem das Siedfleisch schön weich gekocht ist, Suppennudeln mit in den Topf, entsteht ein Siedfleisch- Nudeleintopf. Verwendet man die Fleischbrühe vom Kochen des Siedfleisches, schneidet das Fleisch in kleinere Stücke, gibt klein geschnittene Kartoffeln und verschiedene Gemüsesorten hinzu und lässt das Ganze nochmals etwa 20 Minuten zusammen weich kochen entsteht ein gehaltvoller Siedfleisch – Gemüseeintopf. Zutaten: für 4 Personen
Für die Grundbrühe mit Fleisch:
Etwa 700 g Siedfleisch oder
Suppenfleisch vom Rind
1, 5 Liter Wasser
Etwas Salz
2 Karotten,
½ Zwiebel gespickt mit 1 Nelke
4 – 5 ganze Pfefferkörner
Eine halbe Lauchstange
¼ Stück Sellerieknolle
Für die Gemüseeinlage:
Mindestens 500 g Kartoffeln
700 g frische Gemüsesorten,
je nach der jeweiligen Saison
Brühwürfel nach Geschmack
Zubereitung:
Für die Zubereitung des Siedfleisch – Gemüseeintopfes in einem ausreichend großen Kochtopf mit Deckel etwa 1 – 1, 5 Liter leicht gesalzenes Wasser einfüllen.
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