Den Mürbeteig zu einer Kugel formen, flach andrücken und in Frischhaltefolie gewickelt etwa 60 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Nach der angegebenen Kühlzeit, den Mürbeteig auf Backpapier legen. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 3 – 4mm dick ausrollen. Mit einem Tortenring (Durchmesser 26 cm) einen Kreis ausstechen. Vanillecreme torte mit erdbeeren kalorien. Mit einer Gabel mehrfach in den Boden stechen und die Teigplatte nochmals 30 Minuten kalt stellen. Anschließend den Mürbeteigboden im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober -/ Unterhitze ca. 10-15 Minuten goldgelb backen. Zubereitung Vanille-Biskuit:
Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine runde Backform mit dem Durchmesser von 26 cm mit Backpapier auskleiden. Anschließend die Eier sauber trennen und Eiweiß mit Salz bei mittlerer Stufe in einer (sauberen und fettfreien! ) Rührschüssel mit der Küchenmaschine schaumig schlagen. Währenddessen Zucker und Vanillezucker nach und nach und unter ständigem Rühren hinzugeben und danach das Eigelb und Vanilleextrakt vorsichtig unter die Eiweiß-Zucker-Masse heben.
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