Eintopf mit Schweinefleisch wird in Tontöpfchen zubereitet. Dadurch wird das Fleisch sehr zart. Mit leckeren Pilzen und schmackhaften Kartoffeln ist der Fleischeintopf sehr sättigend und kann durchaus auch für einen Besuch serviert werden. 3-4 Kartoffeln
200 g Champignons
300 g Schweinefleisch
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Paprika, geräuchert, nach Geschmack
200-300 ml Wasser
70-80 g Käse
Kartoffeln schälen. Fleisch, Pilze und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Zutaten in die Töpfchen verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Paprika darüber streuen, Wasser hinzufügen. Töpfchen mit Deckeln schließen. Backofen auf 180°C vorheizen. Töpfchen für 45-50 Minuten hinein stellen. Deckeln von den Töpfen abnehmen, grob geriebenen Käse hinein streuen. Noch weitere 10 Minuten überbacken. Den Eintopf aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Schäler
Messer
Schneidebrett
Tontöpfchen
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Eintopf Mit Schweinefleisch
5-7 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren. Danach Kartoffeln hinzufügen und ca. 100 ml Wasser dazu gießen. Lorbeerblatt hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Eintopf zugedeckt, bei niedriger Hitze ca. 25-30 Minuten köcheln lassen. Anschließend umrühren und gegebenenfalls mit Salz abschmecken. Knoblauchzehen schälen, klein hacken und hinzufügen. Das restliche Wasser dazu gießen. Die Menge des Wassers kann angepasst werden, je nachdem wie viel Brühe man im fertigen Eintopf haben möchte. Die Hitze auf mittlere Stufe einstellen und den Eintopf ca. 7-10 weitere Minuten abgedeckt köcheln lassen. Danach den Kochtopf vom Herd nehmen und abgedeckt ca. 10-15 Minuten ziehen lassen. Den Eintopf vor dem Servieren mit kleingehackten Kräutern bestreuen und mit frischem Brot servieren. Messer
Schneidebrett
Kochtopf
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Eintopf Mit Schweinefleisch Meaning
2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. 50
ml
Balsamico-Essig, dunkel
500
Wasser
4 / 5
In der Zwischenzeit Rosmarin, Petersilie und Majoran waschen, trocken schütteln und grob hacken. In der Zwischenzeit Rosmarin, Petersilie und Majoran waschen, trocken schütteln und grob hacken. Stiele
Rosmarin
6
Petersilie, glatt
Majoran
5 / 5
Fleisch aus dem Topf nehmen, Eintopf passieren und Sud auffangen. Sud mit klein gewürfeltem Gemüse, Kräutern und Fleisch noch einmal erhitzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch aus dem Topf nehmen, Eintopf passieren und Sud auffangen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eintopf Mit Schweinefleisch Online
Rezept Hinweise
Wer es gerne scharf mag, kann einfach etwas mehr Cayennepfeffer verwenden. Alle anderen sollten damit eher vorsichtig sein, denn dieses Gewürz hat es in sich! Kochst du gerne oder beschäftigst dich intensiver mit dem Thema Ernährung und möchtest gerne mehr Menschen mit deinen Inhalten erreichen? Dann bewirb dich als Autor auf Issgesund, wir helfen dir dabei deine Inhalte einer großen interessierten Gemeinschaft näher zu bringen. ➤ Autor auf Issgesund werden
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Meinungen
27. 01. 2022 13:52
Suppy bei - 5°
20. 02. 2021 08:16
Das Rezept hört sich ja sehr lecker an, aber bitte was ist 1/3 Lauch oder 1/3 Brokkoli was ist das für eine Mengenangabe? Redaktion: Danke für deinen Hinweis, wir haben die Angaben angepasst und zusätzlich das Gewicht angegeben. Lg dein Issgesund Team
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4. Dazu passt ein gemischter Salat und Knoblauchbrot.
Eintopf kochen auf dem Feuer
Eintopf: Zutaten für 2-3 Personen, Topfgröße 3, 5 Liter
400-500 g Gulaschfleisch vom Schwein (geht aber auch mit Schaf, Ziege, Rind, Wild etc. )
2 große Zwiebeln
2 große Möhren
1 gelbe oder rote Paprika
2 mittelgroße Kartoffeln
2-3 Knoblauchzehen
Gemüsebrühe
2 EL Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer, viel Paprikapulver, Chillipulver oder scharfes Paprikapulver
etwas Cumin (Kreuzkümmel)
Kräuter der Provence
Das Fleisch schneide ich meistens noch etwas kleiner, fertige Gulaschwürfel sind für meinen Geschmack zu groß, also noch mal halbieren. Knoblauchzehen klein zerhacken, Zwiebeln kleinschneiden, ruhig grobe Stücke,
Möhren und Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Paprika grob würfeln,
Öl im Topf erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch dazugeben und anbraten. Danach das Fleisch in den Topf dazu, mit Wasser auffüllen und 1-2 TL Gemüsebrühe und schon mal kräftig würzen. Wegen der Gemüsebrühe benötigt man nur wenig Salz. Das Fleisch etwa 20 Minuten köcheln lassen, danach das Gemüse und die Kartoffeln in den Topf und noch mal mit Wasser auffüllen, sodass alles soeben bedeckt ist.