ist ein ehrgeiziges Projekt rund um den Vogel Strauss. Unser Ziel ist es, das Nutztier Strauss als Fleisch Lieferant weiter in Deutschland zu etablieren. Auch die Eier sind sehr beliebt, und immer mehr Menschen wollen ein Straussenei kaufen. Dabei ist uns bewusst, das derzeit die Nutztierhaltung nicht das populärste Thema in den Köpfen der Menschen ist. Nitratwerte, Massentierhaltung und Klima gefährdende Gase dominieren die Diskussion um die Fleisch erzeugende Industrie. Eine der Lösungen könnte der Vogel Strauss sein. Dieser elegante Vogel ist sehr genügsam bei der Fütterung, relativ einfach zu halten und extrem robust. Straußenfleisch online kaufen mit. Er ist das ideale Nutztier für die schwachen Böden in Brandenburg und kann hier hervorragend gehalten werden. In den letzten 4 Jahren merkten wir, dass Straussen Fleisch sehr viel mehr als eine exotische Alternative zum Steak oder Filet ist. Es ist die Antwort auf die neuen Herausforderungen an die moderne Landwirtschaft! Straussenfleisch wird immer beliebter! Wir laden Sie ein, uns bei der Realisierung des Projektes zu begleiten.
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Für viele gehört Fleisch einfach zum Speiseplan dazu. Ein leckerer Sonntagsbraten, ein saftiges Steak aus der Pfanne oder vom Grill, dazu zartes Gulasch, darf für Sie nicht auf dem Tisch fehlen? Frisches Fleisch ist lecker und zeichnet sich durch Qualität, Geschmack und artgerechte Tierhaltung aus. Billigprodukte aus dem Supermarkt müssen nicht sein, wir bieten die Alternative für Genießer. Fleisch und Ernährung: Frische Produkte von Metzger24
Fleisch gehört zu unserer alltäglichen Ernährung, daher ist es wichtig, auf höchste Qualitätsstandards zu achten. Oberstes Gebot sind dabei Hygiene und eine sorgfältige Verarbeitung. Unsere Produkte tragen zu einer ausgewogenen, gesunden Ernährung bei und überzeugen durch einen natürlichen Geschmack. Sie haben bei uns eine große Auswahl und können in Ruhe online bestellen. Straußenfleisch online kaufen store. Wir verpacken Ihre gewünschten Produkte fertig zur Zubereitung. Wählen Sie einfach aus den zahlreichen Angeboten aus, geben Sie die gewünschte Menge an und genießen Sie abwechslungsreiche Gerichte.
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Die schnelle Nummer: Straußenfleisch richtig zubereiten Bratpfanne erhitzen, sie muss heiß sein -wenig Fettigkeit Öl oder Butter hinzufügen -das Fleisch heiß und im Ganzen ungewürzt ca. 2 min von Beiden Seiten scharf anbraten, damit sich Röstaromen bilden können -Backofen mit Umluft bei 60°C vorheizen -das Fleischstück in eine geschlossene Pfanne in den Backofen legen -das Fleischstück sollte ca. 20 bis 30 min im Backofen bei Umluft in Ruhe durchziehen können (große Stücken benötigen mehr Zeit) -danach das Fleischstück in Portionen schneiden die Konsistenz vom Fleisch sollte rosa sein Zum Schluss erst würzen mit Salz und Pfeffer! Die Zubereitung zelebrieren: Für ein optimales Geschmackserlebnis benötigt die Fleischzubereitung ihre Zeit. Straußenfleisch frisch - Straußenprodukte ab Hof - Shop. Unser Fleisch ist in hitzebeständigen Folien (bis 70°C) vakuumiert. • Wasserbad, Dampfgarer oder Backofen auf 55°C temperieren • das Fleisch für 2 bis 3 Stunden ziehen lassen • das Fleisch aus der Folie herausholen unter lauwarmem Wasser abwaschen • anschließend von beiden Seiten für jeweils 2 Minuten scharf anbraten, dabei etwas Öl in die Pfanne ergeben • das Fleisch tranchieren und später mit Salz und Pfeffer genießen
Straußenfleisch ist das ideale Fleisch für die gesundheitsbewusste
Ernährung: Schon vor 900 Jahren wußte Hildegard von Bingen um den
gesundheitlichen Wert von Straußenfleisch und pries es als "Gesund-"
bzw. "Heilfleisch". Nicht ohne Grund: Straußenfleisch ist mit einem
Fettgehalt von rund 1% das magerste rote Fleisch das es gibt, hat nur
wenig Cholesterin (ca. 60 mg/100g) und ist dazu noch sehr proteinreich
(ca. 26%). Straußenfleisch online kaufen und. Pro 100 g:
Kalorien
Protein (g)
Fett (g)
Cholesterin (mg)
Pute
159
29
4
69
Hähnchen
165
32
86
Lamm
241
26
15
92
Rind (Steak)
282
27
18
91
Schwein
323
28
22
99
Strauß
114
1
60
"Nutritive Value of Foods" U. S. D. A 1989
Bei der Zubereitung gleicht es dem Rindfleisch. Somit ist
Straußenfleisch ideal für alle Menschen, die auf ihre Ernährung achten
müssen, aber auf Genuß nicht verzichten wollen. In
der Küche läßt sich Straußenfleisch vielfältig verwenden und kann in
vielen Variationen zubereitet werden: Ob als Steak oder asiatisches
Pfannengericht, als Tournedos oder Carpaccio, als Fondue, Eintopf oder
als Festtagsbraten - dem individuellen Einfallsreichtum sind keine
Grenzen gesetzt.