Bei Rosinenbrötchen – oder um genauer zu sein Rosinen – scheiden sich ja bekanntlich die Geister. Die einen lieben sie und die anderen picken sie grundsätzlich aus Kuchen und Gebäck. Falls du zur ersteren Gruppe gehörst, wirst du dieses Rezept für Rosinenbrötchen ohne Zucker lieben. Sie werden nur mit natürlichen Zutaten gesüßt und schmecken super lecker und fluffig. Schnelle Rosinenbrötchen ohne Zucker - Sweet & Healthy. Außerdem sind diese Rosinenbrötchen wirklich extrem schnell gemacht. Zubereitung und Backzeit dauern nur 30 Minuten – dann hast du die duftenden, süßen Brötchen schon vor dir stehen. Die zuckerfreien Rosinenbrötchen sind auf jeden Fall eine würdige gesunde Alternative zu den herkömmlichen Brötchen. Du kannst sie als süße Frühstücksbrötchen oder als leckerer Snack für Zwischendurch backen. Genau wie meine Haferflocken Joghurt Muffins, die übrigens die perfekten Frühstücksmuffins sind. Und falls du sie für nicht-Rosinen-Liebhaber backst, kannst du die Rosinen auch mit anderen Trockenfrüchten ersetzen. Du siehst, diese Rosinenbrötchen sind ein Alleskönner!
Rosinenbrötchen Ohne Zucker Fotos
Rosinenbrötchen mit selbsthergestelltem Hefewasser backen. Autor: Servus Senioren
Rezepte
Rosinenbrötchen zum Frühstück
laktosefrei | vegan
Nachdem ich mein selbst gemachtes Hefewasser stolz wie Oskar so auf der Anrichte sah, war klar, dass eine Versuchsreihe anstand. Mein altbewährtes Rosinenbrötchen-Rezept schien wie geschaffen. Die Hefe und Flüssigkeit wird lediglich durch Hefewasser ersetzt. Zutaten
500 g
Mehl (Weizen oder Dinkel)
2 EL
Zucker
1 TL
Salz
200 ml
Hefewasser
Butterschmalz feste Konsistenz
200 g
Rosinen
Zubereitung
Rosinen einweichen. Aus Mehl und Hefewasser ein Teig herstellen. Das Hefewasser geht ab wie Lotte, es ist eine wahre Freude. Zucker und Butterschmalz einkneten und einen homogenen Teig herstellen. Zum Schluß noch die Rosinen einarbeiten. 8 Rosinenbrötchen ohne Zucker Rezepte - kochbar.de. 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen; die Menge sollte sich annähernd verdoppeln. Brötchen formen und noch einmal cira 20 Minuten gehen lassen. Mit Sojasahne (oder Milch) bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) circa 15 Minuten backen.
Also experimentierte ich schon früh daran herum, ein gesünderes Rosinenbrötchen Rezept zu entwickeln, das ohne Zucker auskam. Zu Beginn süßte ich sie sogar nur mit Apfelmark. Heute verwende ich Honig. Ich süße ja überwiegend mit Honig. Das ist natürlich auch Zucker, aber ich vertraue auf das gute regionale Produkt unseres Imkers nebenan 😉
Tipp: Suchst du ein schnelles Dinkelbrötchen Rezept? In 5 Minuten ist der Teig schon fertig und geht über Nacht. Rosinenbrötchen ohne zucker school. Auch diese Martinsbrezeln sind aus einem süßen Hefeteig gemacht. Rosinenbrötchen wie vom Bäcker: was macht sie gesünder
Mittlerweile essen die Kids nachmittags natürlich auch die gekauften Rosinenbrötchen. Ich muss aber ehrlich sagen, dass dies unter der Woche als Frühstück bei uns keine Option ist. Aber Achtung: Es muss auch gar nicht Thema sein, denn meine Kids sind diese Brötchen "gewohnt" und mögen meine gesünderes Rosinenbrötchen sehr gern und sagen, es sind Rosinenbrötchen wie vom Bäcker. Yippie yeah! Fühl dich bitte frei, die Zutaten des Rezeptes so abzuändern, dass es für dich und eine Familie passt.
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