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Alternativ: Die Kloßmasse mit angefeuchteten Händen zu etwa 25 Mini-Knödel formen. In heißes Wasser geben, kochen und einige Minuten ziehen lassen. ▢ Die Champignons putzen und in kleine Scheiben schneiden. ▢ Den Knoblauch und die Zwiebel schälen, fein würfeln und in der Pfanne leicht glasig werden lassen. Die Champignons dazugeben und zusammen anbraten. ▢ Wenn die Flüssigkeit verkocht ist, das Mehl über die Champignons stäuben und verrühren. Anschließend langsam bei mittlerer Hitze die Sahne angießen, so dass sie immer wieder etwas Zeit hat, einzudicken. ▢ Mit Salz und Pfeffer würzen, Schnittlauch dazugeben und mit den Knödeln servieren. Guten Appetit! Kartoffel-Champignon-Knödel mit Rahmspinat Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Serving: 400 g Kalorien: 539 kcal Kohlenhydrate: 25 g Eiweiß: 8 g Fett: 47 g Gesättigte Fettsäuren: 29 g Cholesterin: 171 mg Natrium: 152 mg Kalium: 531 mg Ballaststoffe: 3 g Zucker: 4 g Vitamin A: 1838 IU Vitamin C: 6 mg Kalzium: 94 mg Eisen: 1 mg
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