). 5. Inzwischen die 400 gr. Sahne mit 1 EL Vanillezucker sehr fest aufschlagen. Die geschlagene Sahne unter die leicht angezogene Eierlikörmasse heben, aber nicht mehr schlagen. 6. Den Boden aus der Kühlung holen und die Eierlikörmasse in die Form füllen. Oberfläche glatt streichen und für 1-2 Std. in die Kühlung zurück stellen. Nach der Kühlzeit den Ring der Form mit einem dünnen Messer lösen und die Torte auf eine Tortenunterlage geben. 7. Vor dem Servieren die 200 gr. Sahne mit einem TL Zucker aufschlagen und die Torte ringsum mit Sahnetupfern verzieren. Die Mitte nach Belieben mit dunkler Schokogarnitur versehen. Eierlikörtorte mit hellem boden 2. 8. Die Herstellung braucht nicht sehr viel Zeit, dafür schmeckt die Torte einfach nur himmlisch. Eignet sich auch als Dessert nach einem guten Menü.
Eierlikörtorte Mit Hellem Boden 1
Dorothea Steffen backt einen Liebling der Kaffeetafel: Ihre Eierlikörtorte besticht durch einen saftigen Schokoladenboden, sehr viel Sahne - und noch mehr Eierlikör! Für den Boden:
100 g Butter
130 g Zucker
5 Eier (Größe M)
200 g Mandeln, gemahlen
1 TL Backpulver
100 g Zartbitter-Schokolade, fein geraspelt
20 ml Eierlikör
Für die Füllung:
6 Eigelb (Größe M)
75 g Zucker
600 g Sahne
150 ml Eierlikör
7 Blatt Gelatine
Für den Spiegel:
250 ml Eierlikör
2 Blatt Gelatine
SWR
SWR -
Hinweis: Für ca. 12 Stücke
1. Für den Boden weiche Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier trennen. Eierlikörtorte mit hellem boden 1. Eigelbe nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Zuletzt den Eierlikör zugeben. 2. Mandeln, Backpulver und die Schokolade mischen und unter die Eimischung heben. 3. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Eiweiß mit dem Zucker und Prise Salz zu festem Schnee schlagen, den Schnee unter die Eigelb-Buttermasse heben. In eine gefettete Form (eckig: 24 cm x 24 cm, rund Durchmesser 26 cm, oder Herzform).
Eierlikörtorte Mit Hellem Boden De
Die Tortenoberfläche mit der vorbereiteten hellen VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör-Spiegel-Glasur gleichmäßig mit einem langen Messer bestreichen und mit einer feinen Spritztüte aus dem "dunklen Eierlikör" eine gleichmäßige Spirale aufspritzen. Mit einem langen Messer von der Mitte aus bei jedem Tortenstück die Spirale nach außen ziehen. 4 Stunden kaltstellen. Den Rand der Torte dünn mit Sahne bestreichen und mit Schokoladenspänen einstreuen. Beste Eierlikörtorte Deko-Tipp: Wer mag, kann auf jedes Tortenstück mit geschlagener Sahne eine Rosette aufdressieren und mit gehackten Pistazien dekorieren. Tipp für die schnelle Herstellung von ca. 100 ml Glukosesirup: 65 g Traubenzucker und 36 ml Wasser in einem Topf vermischen und kurz unter Rühren aufkochen lassen. Link-Tipp: Neue Eierlikörtorten Rezepte
Weitere Informationen
Rezept Nr. Maras Wunderland - Ein Foodblog mit süßen und herzhaften Rezepten.. 9914 der Kategorie Backen. Das Rezept wurde eingereicht von aus.
Anschließend rundherum mit Haselnusskrokant bestreuen. Zum Schluss eine runde kleine Marzipanplatte nehmen, von unten mit Schokoglasur beziehen und ein selbstgebackenes Keks mit Mühlenmotiv (ebenfalls mit Schokoglasur von unten beziehen, um es somit auf der Marzipanplatte zu befestigen). Die Eierlikör-Torte servieren. Tipp
Zur Eierlikör-Torte passt eine gute Tasse frischer Kaffee hervorragend. Eierlikörtorte: Schritt für Schritt zu Omis bestem Klassiker. Anzahl Zugriffe: 7009
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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