Kann mir jemand Soße zu Hähnchen empfehlen die magenschonend ist
4 Antworten
Junior Usermod
Community-Experte
Ernährung, Kochen und Backen
Da das eher Rahmsoßen sind und weniger magenfreundlich, würde ich bei Beschwerden eher auf Soße verzichten und mir Gemüse dazu dünsten. Mach daraus doch ein Frikassee. Mit Hühnerbrühe auffüllen, ein Ei reinschlagen, Pilze und Spargel dazu und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Bei Gefallen ein Schuss Weißwein dazu. Dann nach Geschmack binden. Dazu gerne Reis. Gemüsebasierte Soße passt. Oder wenn du Resthuhn hast kannst du ne Brühe daraus machen. Mit nem Bund Suppengemüse und Salz nach Geschmack 3h kochen lassen. Einfach selber machen.. wie machst du denn das Hähnchen? Auf dem Rost? Mediterranes Brathähnchen mit Sauce und selbstgemachten Pommes Frites - Rezept - kochbar.de. Oder auf Gemüse? dann kann man dir ein Rezept empfehlen
Soße Zu Hähnchen Rezepte | Chefkoch
Traumhaft saftig und tolle Marinade. Mal etwas süßer, hat uns sehr gut gefallen! Soße zu brathaehnchen. Danke Jungs!!!! LG H#H
Hallo ihr 2,
das freut uns wieder einmal sehr 🙂
Und vielleicht könnte ihr uns ja einmal nach Düsseldorf einladen und kocht uns etwas von
unseren Rezepten?! Wäre mal ne coole Sache, zu schmecken, ob das ein Unterschied ist:-). Sascha & Torsten
"Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend. "
Zum binden etwas Sahne, einkochen lassen, fertig. Es kommt ja auch immer darauf an, was es zu den Hähnchen geben soll. Eins unserer liebsten Hähnchenrezepte ist von BerlinGirl:
Zitronenhühnchengeschnetzeltes mit Gnocchi
Hühnerbrust klein schneiden, ordentlich mit Liebstöckl und Zitronenpfeffer (gibt's beim Asiaten oder teuer im guten Supermarkt) würzen. In Butter ausbraten, salzen, pfeffern. Saft einer Zitrone und einen Becher Creme Fraiche dazugeben. Inzwischen Gnocchi (aus dem Kühlregal) in kochendes Wasser geben. Frische Kresse zum Fleisch geben (1 Karton). Frische Champignons klein schneiden und zum Fleisch geben. Mit geschlossenem Deckel noch 10 Minuten weitergaren. Sauce zu brathähnchen. Zum Schluß die fertigen Gnocchi unterheben. oder auch hier aus dem Forum:
Hähnchen in Zitronen-Spinat-Sosse
Für 4 Personen
4 Hähnchenfilets
2 EL Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 gr Reis
Salz, Pfeffer
1 leicht geh. EL Mehl
1/8 l trockener Weisswein
1-2 TL Hühnerbrühe
500 g Blattspinat (ich nehme TK)
1 unbehandelte Zitrone
1-2 EL Pinienkerne
2-3 Stiele Thymian
2 Eigelb
Fleisch in heissem Öl anbraten, würzen und warmstellen.
Mediterranes Brathähnchen Mit Sauce Und Selbstgemachten Pommes Frites - Rezept - Kochbar.De
Hallo! Ich bin vergeblich auf der Suche nach einer Soße, die ein wenig weihnachtlich schmeckt (durch Gewürze oder so) und gut zu Hähnchen/generell Fleisch passt! Die Soße müsste von der Menge her für 5 kleine Portionen reichen... Vielen Dank im Voraus! :-)
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Lebkuchen-Sauce
Zutaten für 4 Personen: 200 ml Geflügelfond, 75 g Lebkuchen, 25 g Walnüsse, 2 EL Limettensaft, 2 Zwiebeln gehackt, Salz, Pfeffer aus der Mühle schwarz, Petersilie
Lebkuchen im Geflügelfond einweichen, Walnüsse und Zwiebeln anbraten. Dann den Lebkuchen pürieren und zu den Nüssen und den Zwiebeln geben. Danach mit Limette abschmecken. Gewürze und Kräuter zufügen. Die Sauce kann je nach Geschmack noch mit Zucker verfeinert werden. Topnutzer
im Thema kochen
In diesem Artikel werden einige Weihnachtstypische Gewürze genannt. Ein paar davon passen toll zu Hähnchen. Ich würde keine ganzen Hähnchen, sondern Teile verwenden. Brathähnchen mit Soße Rezepte - kochbar.de. Z. B. Keulen oder Keulen mit Rückenstück. - In Brühe (kein Pulverzeug) und Wein im (Römer-) Topf oder hoher Auflaufform im Backofen mit Ingwer und Kardamom schmoren.
Hähnchen schmecken auch süßsauer gut, deshalb kannst du Orangen-, Zitronen-, Limetten- und Ananasscheiben mit schmoren. Wenn die Keulen gar sind, die Flüssigkeit - wenn nötig - auf dem Herd noch etwas einköcheln, abschmecken und andicken. ich hab mal gegoggelt, aber da kamen zig ergebnisse. google mal weihnachtliche geflügelsosse
oder klassische geflügelsosse
es gibt so viele, ich weiss aber nicht wie,, weihnachtlich,, sie schmecken soll. mir wäre die klassische genug, mit ingwer, zitrone, nelke oder gar lebkuchengewürz würde sie mir nicht schmecken. deswegen kann ich dir auch leider keine vorschlagen, kommt ja auf euren geschmack an. Entweder du bindest eine Sauce mit Lebkuchen ab, es gibt da spezielle zum Saucen binden. Soße Zu Hähnchen Rezepte | Chefkoch. Oder du machst Lebkuchengewürz rein. Du kannst auch Zimt verwenden. Oder Orangen-Zimt Sauce die kannst du auch auf Sahnebasis machen oder als Geflügeljus. Bei Hähnchen auf griechische Art kommt ein bisschen Zimt dran. Ist schon irgendwie weihnachtlich.
Brathähnchen Mit Soße Rezepte - Kochbar.De
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(Kentucky... ) Fried Chicken im Südstaaten-Stil
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Auch bei diesem Rezept verfahren wir heute so. Die Hähnchenschenkelsoße schmeckt sehr gut in Verbindung mit Kartoffelpüree, oder Nudeln, oder Reis. Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte. Pro Portion kostet das Gericht circa: 1, 51 €
Rezept
Ein sehr altes Rezept für viele Gelegenheiten mit großartigem Geschmack und sehr einfacher Zubereitung. Zubereitungszeit 50 Min. Arbeitszeit 50 Min. Portionen 4 Portionen Kalorien für 1 Portion 270. 1 Kosten/Portion 1, 51 €
2 Hähnchen Oberschenkel (280 g) 2 Zwiebeln (rot) 6 Zehen Knoblauch 3 EL Mehl (circa 75 g) 1 ½ Paprikapulver (gemahlen, edelsüß) 1 Bund Petersilie (30 g) ½ TL Salz 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen) 2 TL Gemüsebrühe 1500 ml Wasser Olivenöl zum Braten
Das Wasser und die Hähnchenteile in einen Topf geben und zum Kochen bringen. ( Ich benutze für solche Vorgänge immer einen Schnellkochtopf, weil ich dadurch Zeit, Energie und Geld spare. Die Kochzeit beträgt im Schnellkochtopf 30 min, ohne 60 min).
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