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Eigenschaften
-
Menüart
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Region
Zutaten
Portionen: 2
400 g
Fleisch (Huhn oder Schwein bereits klein geschnitten)
4 Stk. Karotten
1 Stk. Zwiebel
2 EL
Öl
Suppenwürfel
250 ml
Obers (z. B. Rama Creme fine)
Salz
1/2 TL
Kümmel (gemahlen)
Knoblauch
2-3 TL
Senf
Mehl
Zubereitung
Für das Geschnetzelte mit Karotten die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Karotten gut waschen (event. Zucchini Und Karotten Rezepte | Chefkoch. schälen) und ebenfalls fein würfeln. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebelstücke darin glasig rösten. Dann das Fleisch zu den glasigen Zwiebeln geben und kurz mitrösten. Nun mit etwas Wasser aufgießen (bis das Fleisch zu mehr als 3/4 bedeckt ist). Den Suppenwürfel und die Karottenstücke zufügen und ca 20 Minuten köcheln lassen. Wenn das Fleisch schön weich ist, das Obers zugießen und den Senf, Salz, Knoblauch und Kümmel unterrühren. Wieder ca. 10 Minuten köcheln lassen. Falls die Sauce noch zu flüssig ist, mit etwas Mehl binden.
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Das Konzept erfährt eine Förderung im Rahmen der Lokalen Entwicklungsstrategien mit CLLD durch den Europäischen Sozialfonds:
Förderrichtlinie
"Richtlinie über die Gewährung von Zuwendungen zur Förderung der Umsetzung sowie über die Verfahrensgrundsätze von LEADER und CLLD in Sachsen-Anhalt (LEADER und CLLD)"
Projekttitel
"Ausbau der Angebote im Wassertourismus und Wassersport als Chance zur Begegnung des demografischen und strukturellen Wandels – Nachhaltiges Entwicklungskonzept Alter Elbhafen Wittenberg"
Laufzeit
01.
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