Riccota Spinat Gnocchi (3. 3/5)
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Riccota Spinat Gnocchi. Entdecke unser Rezept. Rezept bewerten
3. 3 / 5
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Zutaten
100 g Spinat (evtl. mehr nehmen)
200 gr Ricotta (evtl. weniger nehmen)
125 gr Haushaltsmehl
1 Ei
40 g Parmesankäse
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Spinat in Wasser kochen. Spinat-Ricotta-Gnocchi Rezept | Küchengötter. Spinat auskühlen lassen und auswringen. Schritt 2
Sobald der Spinat trocken ist, Ricotta und Spinat im Mixer vereinen. Solange mixen, bis eine grüne Paste vorhanden ist. Schritt 3
Auf einem Holzbrett mit dem Mehl vereinen und zu einem Teig verarbeiten. Gut durchkneten, es reicht aber auch solange zu kneten, bis ein einheitlicher Teig geformt wurde. Schritt 4
Teig ausrollen und kleine Stücke abschneiden. Am Besten auch auf Mehl, dann klebt nichts am Brett. Mit Mehl bestäuben, sodass keine Gnocchi zusammenkleben. Schritt 5
In kochendem Salzwasser kochen, bis die Gnocchi oben schwimmen.
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Gnocchi Spinat Ricotta Auflauf Rezepte
Zutaten
Für 4–6 Personen
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Schicken Sie sich die Zutaten für Spinat-Gnocchi zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Nährwert
Pro Portion
418
kKalorien
1748
kJoule
29g
Kohlenhydrate
17g
Eiweiss
25g
Fett
11
ProPoints ™
Erschienen in
4 | 2011, S.
9
Zubereitung
Schritt
1
2 Liter Salzwasser aufkochen. 2
Inzwischen den Spinat waschen und grobe Stiele entfernen. Den Spinat in eine grosse Schüssel geben. Mit dem kochenden Salzwasser übergiessen und stehen lassen, bis er vollständig zusammengefallen ist. In ein Sieb abschütten, kurz unter kaltem Wasser abschrecken und sehr gut auspressen. Den Spinat Spinat-Gnocchi grob hacken. Tiefgekühlten Spinat nach dem Auftauen ebenfalls gut auspressen und hacken. 3
Die Schalotte schälen und fein hacken. In einer kleinen Pfanne die Butter erhitzen und die Schalotte darin kurz andünsten. Spinat-Gnocchi-Auflauf - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Abkühlen lassen.
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Gnocchi Spinat Ricotta Auflauf Ingredients
Zutaten Portionen: - 2 + 500 g Gnocchi 2 Schalotten 1 Zehe Knoblauch 3 EL Olivenöl 50 ml Weißwein 3 EL Ricottakäse 120 g Babyspinat 40 g Walnüsse 50 g geriebener Gran Padano Salz Pfeffer Utensilien Topf Schneidebrett Messer Kleine Pfanne Pfanne Schritt 1/6 500 g Gnocchi 2 Schalotten 1 Zehe Knoblauch Topf Schneidebrett Messer Gnocchi in kochendem Salzwasser garen. Währenddessen Schalotten und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Schritt 2/6 40 g Walnüsse Kleine Pfanne Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl anrösten und beiseitestellen. Schritt 3/6 Pfanne Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Gnocchi darin goldbraun anbraten. Schritt 4/6 3 EL Olivenöl Schalotten und Knoblauch hinzugeben und 2 Min mit braten. Schritt 5/6 50 ml Weißwein 3 EL Ricottakäse 120 g Babyspinat Salz Pfeffer Anschließend mit Weißwein ablöschen und leicht einkochen lassen. Gnocchi spinat ricotta auflauf chefkoch. Ricotta und Spinat hinzugeben und zu einer cremigen Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen Schritt 6/6 50 g geriebener Gran Padano Gnocchi anrichten, geriebenen Parmesan darüber streuen und mit Walnüssen garnieren
zum Rezept springen Wer von Euch hat schon als Kind gerne Spinat gegessen? Hände hoch! Wie, keiner? Damit seid Ihr nicht allein, denn als Kind habe mich heftig gegen das grüne Zeug gewehrt! Wenn es sein musste, sogar wieder ausgespuckt! Erst später habe ich festgestellt, dass Spinat gar nicht so schlecht schmeckt. Erst mit Spiegelei und Salzkartoffeln, viel später dann bevorzugt in Blätterteigtaschen oder Risotto: Der gute Spinat erfreute sich zunehmender Beliebtheit bei mir. Natürlich war daran der starke Seemann Popeye nicht ganz unbeteiligt. Eine Kombination, die an Perfektion nicht zu übertreffen ist, ist Spinat mit Gorgonzola. Die beiden im Geschmack sehr eigenen Lebensmittel harmonieren einfach zu gut miteinander. So wie in diesem tollen Spinat-Gnocchi-Auflauf mit Pinienkernen, den ich Euch auf keinen Fall vorenthalten möchte! Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Parmaschinken - BeautyMay. Spinat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Zwar längst nicht so gesund, wie uns die Gerüchte glauben machen wollen, aber innerhalb der Gemüsearten ist der Eisengehalt hoch.