Die Bohnen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. DIe Gurke und die Radieschen klein würfeln. Alles zusammen und eine ausreichend große Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen. Den Radieschen-Thunfischsalat mit weißen Bohnen einige Minuten ziehen lassen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und dann mit etwas frisch geröstetem Brot servieren. Schnell und einfach!
Thunfischsalat Mit Bohnen Youtube
Zutaten
Für
6
Portionen
300
g
weiße Riesenbohnen
10
El
Olivenöl
5
Knoblauchzehen
2
Zweig
Zweige
Thymian
Salz
1
Fenchelknolle
Dose
Dosen
Thunfisch
150
Tomaten
100
Schalotten
Weißweinessig
Pfeffer
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Zubereitung
Die Riesenbohnen waschen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen. Die Bohnen am nächsten Tag mit dem Einweichwasser und 2 El Olivenöl zum Kochen bringen. Knoblauch pellen. 2 Knoblauchzehen grob zerdrücken und zusammen mit den Thymianzweigen zu den Bohnen geben. Bohnen im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze 2, 5 Stunden leicht kochen lassen, eventuell ab und zu abschäumen. Nach 1, 5 Stunden mit Salz würzen. Thunfischsalat mit bohnen youtube. Bohnen vorsichtig in ein Sieb geben und abtropfen lassen, den Fond dabei auffangen. Während die Bohnen kochen, den Fenchel putzen, halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden. Fenchel der Länge nach in 1 cm dünne Streifen schneiden. Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten waschen, trockentupfen, Stielansätze entfernen und die Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln.
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Mit den oben angegebenen Zutaten nach persönlichem Geschmack eine Salatsauce in einer Tasse anrühren und den Rote Bohnensalat damit begießen, unterheben und einige Zeit durchziehen lassen. Danach bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Dieser erfrischende Bohnensalat, kann gut gewürzt sowohl mit Brot oder frisch gekochten Pellkartoffeln siehe 2. Bild zum Abendbrot oder Mittagessen als gut sättigende Hauptmahlzeit verzehrt werden. Aber auch auf einem kalten Buffet, Gartenfest oder Sonntagsbrunch angeboten, wird dieser Bohnensalat mit Thunfisch gewiss nicht übersehen. Thunfischsalat mit bohnen meaning. Nährwertangaben:
Bei 4 Personen, enthalten 1 Portion Rote Bohnensalat mit Thunfisch ca. 400 kcal und ca. 13 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
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Die Schalotten pellen, halbieren und der Länge nach in feine Streifen schneiden. Die restlichen Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken. Das restliche Öl zusammen mit Knoblauch, Essig und 150 ml Bohnenfond in einer Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen, Fenchel, Thunfisch, Tomaten und Schalotten unterheben. Mit grobem Pfeffer würzen und servieren. Dazu passen geröstetes Knoblauchbrot oder Parmesan-Chips. Parmesan-Chips: Sie können die Chips allein zu Wein servieren oder zum Bohnensalat. Für einen Chip in eine beschichtete Pfanne (18-20 cm Durchmesser) ca. 30 g geriebenen Parmesan streuen. Auf den Herd stellen und den Parmesan bei mittlerer Hitze goldgelb und knusprig braten. Die Pfanne beiseite nehmen und mit Hilfe einer Palette den Käse behutsam vom Boden lösen. Den Käse sofort über ein umgedrehtes Glas legen. Thunfischsalat mit bohnen video. Käse dabei vorsichtig an den Glasrand drücken, so dass ein Körbchen entsteht. Restliche Käsekrümel mit einem feuchten Küchenpapier aus der Pfanne wischen.
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Dieser Rote Bohnensalat mit Thunfisch ist in der Zubereitung einfach und schnell, wenn man den Salat aus vorgekochten Bohnen, Maiskörnern und getrockneten Tomaten aus der Dose oder Glas herstellt. Dabei entsteht ein deftiger Bohnensalat, welcher gut gewürzt, zusammen mit Brot oder frisch gekochten Pellkartoffeln immer wieder sehr gut schmeckt. Thunfischsalat mit Bohnen Rezept - ichkoche.at. Zutaten: für 4 Personen
250g rote Bohnen vorgekocht
250g Maiskörner vorgekocht
200g Thunfisch in Öl eingelegt
100 g getrocknete Tomaten in Öl
Für die Salatsauce:
2 EL dunklen Balsamico Essig
2 EL hellen Balsamico Essig
1 gehäufter TL Senf
Salz
1 Prise Zucker
Pfeffer
2 EL Pflanzenöl
Zubereitung:
Für die Zubereitung vom Rote Bohnensalat mit Thunfisch vorgekochte rote Bohnen und Maiskörner auf einem Sieb abtropfen lassen, danach in eine Salatschüssel geben. Getrocknete Tomaten in Öl eingelegt etwas abtropfen lassen, danach in Stücke schneiden und unter den Salat mischen. Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen, danach in mundgerechte Stücke zerteilen und auf den Bohnensalat legen.
Pro Person rechnet man 1-2 Käse-Chips. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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