Dann jeweils ein Viertel des Gemüses in die Mitte des Backpapiers geben, alle 4 Enden oben zusammenhalten und die noch offenen unteren Stellen hochnehmen. Schliesslich das Ganze mit der Alufolie zusammendrücken und oben zusammendrehen. Wenn alle vier Päckchen bestückt sind, diese auf das Backblech setzen, in das untere Drittel des Backofens schieben und 35 Min. Kroketten selber machen im backofen 14. backen. 4. Schritt In der Zwischenzeit für den Dip die Petersilie hacken und mit 150 g Sojajoghurt und 1 EL Mandelmus in einer Schüssel verrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gemüsepäckchen aus dem Ofen nehmen, die Päckchen öffnen, das Gemüse anrichten und zusammen mit dem Dip servieren. Tipp: Du kannst das Gemüse beliebig austauschen; nur das Gesamtgewicht sollte stimmen, damit die Marinade ausreicht.
Kroketten Selber Machen Im Backofen 14
Im Backofen warm halten, bis alle Kroketten frittiert sind. Ergibt:
4 leute
Kroketten Selber Machen Im Backofen Se
Dazu passt Aioli und ein grüner Salat. Anmerkung Petra: Ganz unkompliziert zu machen, schmecken gut. Die Masse ergab bei mir 11 Stück. Für die Aioli habe ich einfach etwas Mayonnaise mit zerdrückten confierten Knoblauchzehen, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrührt. =====
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Kroketten Selber Machen Im Backofen In Online
Wer Kartoffel Kroketten bisher nur als Beilage kannte, den wollen wir heute davon überzeugen, dass so eine Krokette durchaus das Zeug zu einer eigenständigen Mahlzeit hat. Denn wenn man sie mit verschiedenen Dips und einem schönen Salat serviert, vermisst man weder Fleisch noch Tofu. Eine gute Fritteuse erleichtert das Selbermachen von Kroketten sehr. Wir verwenden dazu unsere Kaltzonen Fritteuse FRP 2135/E im Retro Look und aus robustem Edelstahl. Darin werden unsere frisch gemachten Kartoffel Kroketten außen so richtig schön knusprig. Das original Rezept stammt übrigens aus einer schönen Kooperation mit
ZUTATEN
800 g Kartoffeln (mehlig kochend) 3 Eier 2 EL Mehl 100 g Semmelbrösel 3, 5 l Frittieröl Salz Muskat
ZUBEREITUNG
Schritt 1 Kartoffeln schälen und waschen. Kroketten mit Schinken-Käse-Füllung von striez01 | Chefkoch. Anschließend die Kartoffeln in einen großen Kochtopf geben und diesen mit Wasser füllen, sodass die Kartoffeln etwa einen Daumenbreit mit Wasser bedeckt sind. Das Wasser salzen und die Kochplatte anstellen. Bis die Kartoffeln weich sind, dürfte es rund 20 Minuten dauern.
Im Newsletter der Lecker hießen die Teilchen Bergkäse-Kartoffel-Sticks,
ich habe sie in Kartoffel-Thunfisch-Kroketten umbenannt. Auf jeden Fall lassen sie sich aus zerdrückten Salzkartoffeln, Thunfisch, etwas Käse und Frühlingszwiebeln mit etwas Mehl und Eigelb ganz unkompliziert formen. Die Masse wird dann gut gekühlt und zu Kroketten geformt, diese paniert (hier wegen zu wenig Panko-Vorräten mit einem Panko-Semmelbrösel-Gemisch) und anschließend in heißem Fett knusprig ausgebacken. Dazu gab's wie empfohlen eine Aioli und einen grünen Salat. ==========
REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1. Blumenkohl-Kroketten - Vegan. 4
Titel:
Kartoffel-Thunfisch-Kroketten
Kategorien:
Kartoffel, Käse, Fisch
Menge:
2 Personen
Zutaten
H
KARTOFFELMASSE
400
Gramm
Vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz
1
Dose
Thunfisch in Öl (Abtropfgewicht 165 g);
-abgetropft und zerpflückt
60
Bergkäse; fein gerieben
2
Lauchzwiebeln; in feinen Ringen
10
Weiche Butter
35
Mehl
Eigelb
Pfeffer
ZUM PANIEREN
Ei
Essl. Milch
Panko (japanisches Paniermehl, P: hier gemischt
-mit Semmelbröseln)
Öl zum Frittieren
Zitronenspalten; zum Servieren
Quelle
modifiziert nach
LECKER 9/2016
Erfasst *RK* 27.
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