In dieser Kategorie werde ich euch echte schweizer Rezepte aus der Schweizer Armee Küche vorstellen. Von "Damals" bis heute, den heute wird auch bei der Armee nach neusten Erkenntnissen und nicht so "deftig" wie früher gekocht. Militär Käseschnitte
Dieses Gericht ist in bester Erinnerung bei allen, die Militärdienst geleistet haben. Natürlich wird dieses Rezept OHNE Weisswein gemacht. Mit Weisswein ist die Walliser Käseschnitte. Versuchen Sie dieses einfache, leckere Rezept. Weiterlesen
Pot-au-Feu
Pot-au-Feu (Pot im Feuer) ist ein französisches Gericht, das über die Grenze in die Westschweiz gelangt ist. Pot-au-feu - Eintopf für Geniesser - GuteKueche.ch. Weil unsere Armee auch in der Westschweiz stationiert ist, wurde das Pot-au-Feu natürlich auch gekocht und ins Militäkochbuch aufgenommen. Pot-au-Feu ist, als Eintopf, sehr gut dazu geeignet im Feld aus der Gamelle gegessen zu werden. Appenzeller Schnitte
Ein Rezept aus der Zeit als Konserven noch "in" waren. Eine allzeit gerne gegessene Malzeit ist die Appenzeller Schnitte. Der süsslich-rezente Geschmack der Schnitte ist sehr überraschend und angenehm im Mund.
Pot Au Feu Rezept Militär Streaming
1h40min Pot-au-feu In einem Pot-au-feu ist alles drin, was der Mensch zum Geniessen braucht. Feinstes Rindfleisch, knackiges Gemüse im aromatischen Sud. So gehts. Zutaten Für 4 Personen Menge Zutaten 1, 2
l Fleischbouillon 750
g Rindsragout 2 kleinere Zwiebeln, besteckt mit 2 Lorbeerblättern und 4 Gewürznelken 250
g Rüebli, in Stücken 1 Lauchstängel, in Ringen 200
g Wirz, in Streifen 600
g festkochende Kartoffeln, geschält, in Scheiben Salz Pfeffer Garnitur 90
g Crème fraîche 1
EL Senf Zubereitung Rezeptinfos Zubereiten 25min Kochen / Backen 1h35min Auf dem Tisch in 1h40min Ansicht wechseln Bouillon aufkochen. Ragout dazugeben, aufkochen, entstehenden Schaum abschöpfen. Zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen. Gemüse beifügen, ca. Bon Appétit: Rezeptsammlung - Militär-Rezepte Hauptspeisen - Seite 1. 15 Minuten mitköcheln. Kartoffeln dazugeben, nochmals 20-25 Minuten köcheln, abschmecken. Crème fraîche mit Senf verrühren und dazu servieren. Einen Teil des Gemüses durch Pfälzerrüebli und Stangensellerie ersetzen. Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig?
Pot Au Feu Rezept Militär Gratuit
Das Fleisch wird in Scheibli geschnitten und ebenfalls wieder in den Topf gegeben. Die Suppe wird nun mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Die anfangs geschnittenen Kräuter werden in den Topf gestreut. Für die Sauce den Schlagrahm leicht aufschlagen und je nach gewünschter Schärfe Meerrettich untermengen. Das Pot-au-feu im Suppentopf servieren und die cremige Sauce dazureichen. Tipps zum Rezept
Als Zuspeise zu Pot-au-feu reicht man üblicherweise die Schlagrahm-Meerrettich-Mischung. ÄHNLICHE REZEPTE
Kichererbsen-Hackfleisch-Eintopf
Ein saftiges Eintopfrezept, dass mit Kichererbsen, Hackfleisch und Peperoni ein tolles Gericht zu Reis oder auch Salzkartoffeln ergibt. Pot au feu - Rezept mit Bild | Rezept | Rezepte, Schmecken, Fleischsuppe. Rote-Bohnen-Topf
Ein leichtes, vegetarisches Rezept, dass mit roten Bohnen, Mais und Frühlingszwiebeln ein tolles Gericht ergibt und super zu Reis passt. Dörrbohnen Eintopf
Mit diesem Rezept zaubern Sie ein leckeres Gericht für die ganze Familie. Der Dörrbohnen Eintopf schmeckt saftig und zart. Quitteneintopf
Noch nie Quitteneintopf probiert?
Pot Au Feu Rezept Militär France
Nach ca. zwei Stunden das Gemüse dazu geben und ca. 30 Minuten fertig köcheln. © 2022 copyright © Kochfantasien Kochrezepte Blog
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Die Teller und Schalen mit den Speisen werden vor alten Rucksäcken, Alu-Trinkflaschen oder auf Jutesäcken präsentiert – genau so, wie das Essen im Militär garantiert nie serviert wird. Geblieben sind die Einfachheit der Rezepte, die klaren und unmissverständlichen Anweisungen und die exakten Mengenangaben. Wer zum Beispiel das Brot für den Schinken im Brotteig (für vier Personen) machen möchte, muss genau acht Gramm Hefe und sechs Gramm Salz mit 280 Gramm Ruchmehl und 200 Milliliter Wasser zu einem weichen elastischen Teig kneten. Der Koch entscheidet Ob es richtig ist, die Armeeküche – oder eben die «Militärchuchi»– als bodenständige und sättigende, von jedermann (und Frau) gemochten Küche zu verklären, darüber lässt sich streiten. Pot au feu rezept militär gratuit. Es gibt nämlich schon Dinge, die nicht jedem Soldat schmecken: Ebly zum Beispiel, oder Pot-au-feu, von der Polenta ganz zu schweigen. Das Reglement 60. 006d kann die vielfältigen Anforderungen, die die Armee an ihre Truppen stellt, nur teilweise abbilden: ein Füsilier muss zum Beispiel anders verpflegt werden, als ein IT-Spezialist oder ein Offizier.
Friture erhitzen; Brot in gleichmässige Scheiben (maximal 1 cm dick)
schneiden. Kurz vor Verwendung des Teiges Eiweiss zu Schnee schlagen und sorpfältig
unter den Backteig ziehen. Das Brot im Backteig wenden und braun ausbacken. Fotzelschnitten herausnehmen, abtropfen lassen, im Zimtzucker wenden und
warmstellen. Fruchtkompott oder Apfelmus dazu servieren.