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aus dem Buch: " Schokoladentage " von Gabriele Diechler
Was hilft am besten zum Glücklichsein? Was bringt Schokoladentage? Genau.. Schokolade! Und was passt dann besser, als ein saftiger Schokoladenkuchen mit kräftiger Rum-Marmelade? Nichts – also ab in die Küche, los gebacken und genießt euren Schokoladenmoment. "Helenes Notizen… Wenn du dich nach innerer Wärme sehnst: Schokoladenkuchen mit Rummarmelade. Es gibt viele verschiedene Gefühle, aber nur eine Art zu lieben: mit weit geöffnetem Herzen. " Der Boden ist fluffig, locker und kein Stück trocken. 27 Schokoladenkuchen mit Kirschen und Marmelade Rezepte - kochbar.de. Die Marmelade gibt zusätzliche Feuchtigkeit in den oberen Boden und durchtränkt diesen mit dem leckeren Rum. Aber Achtung bei der Dosierung der Rum-Marmelade – manchmal ist weniger mehr. Aber das ist absolut abhängig von den persönlichen Vorlieben der Mitesser 🙂 Für kleine Kinder ist der Kuchen auf jeden Fall nicht geeignet, denn der Alkohol wird nicht mehr herausgebacken. Zum Schokoladenkuchen mit Rum-Marmelade ein Tässchen Kaffee, eine gemütliche Runde in der Familie und der Sonntag ist perfekt.
- Schokoladenkuchen mit Rum-Marmelade - RoRezepte
- 27 Schokoladenkuchen mit Kirschen und Marmelade Rezepte - kochbar.de
- Schoko Kuchen mit Marmelade Rezept - ichkoche.at
Schokoladenkuchen Mit Rum-Marmelade - Rorezepte
4. Anschließend 500g Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion zugeben. 5. Kirschen und Gelierzucker dann 10 Sekunden / Stufe 3 verrühren. 6. Danach 13 Minuten / 100 °C / Stufe 2 ohne Messbecher kochen. 7. Eine Minute vor Ende der Kochzeit 60g Zartbitter Schokolade in klein zerbrochenen Stücken zugeben. Die Schokolade schmilzt in der Kirschmarmelade. 8. Den Fruchtaufstrich sofort heiß in die sauberen Gläser füllen und gut verschließen. Kirschmarmelade Rezept mit Zartbitter Schokolade, Tipps:
Die Kirschmarmelade ist wie auch andere Marmeladen mehrere Monate haltbar, wenn man sauber arbeitet. Die Gläser sollte man kühl und dunkel in der Vorratskammer aufbewahren, nach Anbruch müssen sie in den Kühlschrank. Keine Sorge, wenn der Fruchtaufstrich direkt nach dem Kochen noch flüssig ist. Schoko Kuchen mit Marmelade Rezept - ichkoche.at. In der Regel wird die Marmelade beim Abkühlen fest. Dieses Kirschmarmelade Rezept kann man natürlich auch mit "normalem" Gelierzucker 2:1 auf dem Herd kochen. Bitte nicht das Rezept halbieren, weil man nur 50, 5 Kirschen entsteinen will 😉 Hintergrund ist der, dass man immer ganze Packungen Gelierzucker verwenden sollte.
27 Schokoladenkuchen Mit Kirschen Und Marmelade Rezepte - Kochbar.De
Zubereitungsschritte
1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform ausbuttern und mit Mehl ausstauben. 2. Für den Teig die Butter mit dem Zucker cremig rühren und die Eier mit einer Prise Salz und dem Honig nach und nach unterrühren. Das Mehl mit den Gewürzen, Kakao, Backpulver und Schokotropfen mischen und mit der Milch abwechselnd unter die Buttermasse rühren. 3. Den Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt verstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, Stäbchenprobe machen. Anschließend abkühlen lassen, aus der Form lösen und erkalten lassen. 4. Schokoladenkuchen mit Rum-Marmelade - RoRezepte. Den kalten Kuchen waagerecht halbieren. Den unteren Boden dünn mit der Marmelade bestreichen und den zweiten Boden auflegen. 5. Zum Garnieren die Schokolade klein hacken und mit der Sahne über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Wieder etwas abkühlen lassen. Den Kuchen mit dem Guss überziehen, kurz antrocknen lassen, dann mit den Schneeflocken bestreuen und fest werden lassen. In Stücke geschnitten servieren.
Schoko Kuchen Mit Marmelade Rezept - Ichkoche.At
Es kann nämlich sein, dass sich das Pektin bei Transport oder Lagerung etwas ungleichmäßig in der Packung verteilt. Nimmt man nur die halbe Packung, stimmen die Verhältnisse von Zucker und Pektin möglicherweise nicht mehr. Für die Fotos habe ich eine stückigere Kirschmarmelade mit Schokolade gekocht, weil es – wait for it – schöner aussieht. Dazu muss man nur ein paar kleine Änderungen am Rezept vornehmen: Bei Schritt 3 die Kirschen lediglich in den Mixtopf abwiegen, aber nicht zerkleinern. Bei Schritt 5 das Gemisch aus Kirschen und Gelierzucker mit aktiviertem Linkslauf verrühren und dann eine Stunde im Mixtopf ruhen lassen. Schließlich bei Schritt 6 ebenfalls den Linkslauf aktivieren. Die Zeiten, Temperaturen und Stufen bleiben gleich. Wie genau die Bezeichnungen Fruchtaufstrich, Konfitüre und Marmelade definiert sind, könnt ihr in meiner kleinen Gelierschule von letztem Sommer nachlesen. Demnach ist dies hier eigentlich ein Fruchtaufstrich. Aber ich bin so frei und verwende den umgangssprachlichen Begriff Marmelade.
Die säuerlichen Weichsel mag ich am allerliebsten in Form von Marmelade. Ich finde, es gibt fast nichts besseres als ein frisches Brot mit Butter und leicht säuerlicher Weichselmarmelade zum Frühstück. Um für Abwechslung zu sorgen habe ich meine Weichselmarmelade mit Zartbitterschokolade verfeinert. Die Zartbitterschokolade in der Weichselmarmelade sorgt für angenehmen leicht herben Geschmack der perfekt mit der säure er Weichsel und dem Gelierzucker harmoniert. 224
Die Weichselmarmelade mit dunkler Schokokolade ist auch immer ein gern gesehenes Geschenk aus der Küche. Ich koche diese im Sommer ein und verschenke sie dann gerne zu Weihnachten, gemeinsam mit anderen Köstlichkeiten aus meiner Küche, als selbst gemachtes (Weihnacht-s)Geschenk aus der Küche. Aber auch wenn man schnell mal ein Mitbringsel braucht, eignet sich die Weichselmarmelade mit Zartbitterschokolade gut. 【Mehrzweck Verschlussgläser für Heimwerker】Mit diesen Einmachgläsern können Sie Geschenke für Ihre Familie und Freunde machen, z.