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Mehlklöße Rezept Ohne Ei Kalorien
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Zutaten
1, 5 TL, gestr. Salz
1 Prise Muskat
650 g Mehl
3 Eier
2 L Brühe
320 ml Milch
Zubereitung
1. Zuerst siebe das Mehl in eine große Schüssel, schlage dann die Eier hinein (ich schlage jedes für sich erst in eine Tasse, um zu sehen, ob es noch gut ist). Danach gib Salz und Muskat und einen guten Schuss Milch verrühre das Ganze mit einem stabilen Kochlöffel. Schütte nach und nach mehr Milch hinein, bis ein zäher Teig entsteht, welcher Blasen wirft. Probieren sie auch: Solero Winterpunsch, achtung der hat's in sich! 2. Als nachtes bringe 1, 5 – 2 Liter Brühe oder Salzwasser zum Kochen und gebe den Teig portionsweise mit einem großen Esslöffel (vorher immer ins heiße Wasser tunken, weil sich sonst der Teig nicht löst) hinein. Dann stelle den Herd auf mittlere Stufe. Mehlklöße rezept ohne ei 10. Die unregelmäßig geformten Klöße sind gar, sobald sie oben schwimmen. 3. Die Mehlklöße schmeckt lecker als Beilage mit gerösteten Zwiebeln, Speck oder Sauce.
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Mehlklöße - Fränkische Rezepte
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Dabei vielleicht bei Bedarf in diesem Fall noch wenig zusätzliches Mehl zur Teigherstellung verwenden und sofort nachdem die Kniddelen nach oben steigen aus dem Wasser nehmen. Nährwertangaben:
Bei 4 Personen, enthalten 1 Portion Mehlklöße Luxemburger Art (Kniddelen) ca. 440 kcal und ca. 7, 5 g Fett
1 Portion Sahne-Specksoße enthalten ca. 235 kcal und ca. Mehlklöß Rezepte | Chefkoch. 21, 8 g Fett
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