Wie das geht, zeigt uns Chris in seinen camper_culinaric Videos. Chris in seiner Wohnmobil Küche – Er zeigt uns, wie Pizza backen im Wohnmobil geht. Chris von camper_culinaric Ich traf Chris auf Instagram, wo mir seine Rezepte aufgefallen sind. Dabei bemerkte ich, dass er in seinen Videos seine Kochmesser wie ein Profi nutzt. Nach einigem Hin und Her stellte sich heraus, dass Chris das Kochen tatsächlich von der Pike auf gelernt hat. Nach einer Ausbildung zum Koch zog es ihn hinaus in die Welt. Ein Jahr in Neuseeland und ein Dreivierteljahr in Kanada und den USA. Immer mit dem Wohnmobil unterwegs. Mit Zwischenpausen als Koch. Ein Profi also! Das machte mich neugierig auf die Rezepte, die er in seiner Wohnmobilküche zubereitet. Einige davon werden wir Euch hier in nächster Zeit vorstellen. Zu Beginn zeigt uns Chris, wie Pizza backen im Wohnmobil geht. So geht Pizza backen im Wohnmobil In seinem Video zeigt uns Chris, wie er seine "Pizzabombe" im Omnia-Backofen zubereitet. Mir gefällt gut daran, welche Zutaten er dafür verwendet.
Pizza Im Omnia
1 Tomate gewürfelt und grob entkernt – je fleischiger und reifer die Tomate, desto besser
1 kleine Zwiebel gewürfelt
½ Knoblauchzehe gepresst
2 EL Olivenöl
Zutaten im Olivenöl anschwitzen
3 EL Tomatenmark
1 dl Wasser
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer und frischen Basilikum oder Oregano
Tomatenmark kurz mit anschwitzen anschliessend die übrigen Zutaten beigeben. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis du mit dem Teig fertig bist. Zurück zum Pizzateig
Teig auswallen, wobei ich da erst ein Loch in die Mitte mache und den Teig anschliessend nach aussen wegdrücke. Ich habe keine Teigrolle dabei, daher drücke ich den Teig mit meinen Fingern flach, beginnend in der Mitte um das Loch nach Aussen. Der soll sehr dünn werden und wenn er im Omnia liegt noch etwas über den Rand hinausgehen. Also richtig dolle flachdrücken und ab und an Wenden und dabei etwas langziehen. In den Omnia legen. In der Mitte soll er etwa 2 cm hochstehen, am Rand bis über den Omnia Rand hinausgehen. Erst kommt die Tomatensauce drauf, dann der Belag.
Pizza Im Omnia Il
Es ist Sonntag und wir sind wieder zur Basis zurückgekehrt Ruck zuck war die Woche rum. OK, das Wetter war nicht so charmant zu uns, aber es war trotzdem schön. Zumindest hat unser Heim die "Dichtigkeitsprüfung" absolut bestanden. 😀 Gestern Abend haben wir noch schnell Ratz-Fatz-Pizza-Brot im Omnia gemacht. War nicht schlecht, könnte aber noch mit Pilzen verfeinert werden. Es macht ziemlich schnell satt und so haben wir das erste mal seit langem nicht aufgegessen und stellten dann sogar fest: Kalt schmeckt es sogar noch besser! Zustaten Ratz-Fatz-Pizza-Brot 1 Tasse Milch 2 Tassen Mehl 1 Prise Salz 1 P. Backpulver Pizzagewürz geriebenen Käse (ich hatte 50 Gramm, war aber zu wenig) 1 Rote Paprika 1 Packung Schinkenwürfel Salami nach belieben (ich hatte 5 Scheiben) 2 Scheiben Gouda zum Belegen am Schluss Zubereitung Alles zusammen mixen (der Teig ist klebrig! ) und in die gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Omnia-Form geben. Kurz hochheitzen und dann auf niedrigster Gasflamme ca.
Jetzt wird´s Zeit für die Füllung! Hierfür einfach den Thunfisch, den Mais, die Champignons und etwa ¾ des Streukäses verrühren und auf den Teig geben. Falls noch ein bisschen Tomatensoße übrig ist, einfach noch mit drauf geben 😉 Dann alles mit dem restlichen Teig bedecken und dem noch übrig gebliebenen Käse bestreuen. Nun den Omnia (natürlich mit Deckel) auf den Gasherd stellen, 2 Minuten Vollgas und danach weitere 40 Minuten auf mittlerer Flamme backen. Nach der Backzeit könnt Ihr die Calzone, wenn Ihr die Form korrekt eingefettet habt, auf einen Teller stürzen. Danach natürlich noch einmal wieder wenden, sieht besser aus 😉 Tja und dann heißt es nur noch Aufschneiden und guten Appetit!