"Der Feinschmecker":
Das ist das beste Café im Saarland – Auszeichnung von Gastronomie-Magazin
Foto: Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCH
Das Magazin "Der Feinschmecker" hat nach einem Test die "500 besten Cafés und Röstereien Deutschlands" gekürt. Im Saarland konnten zwei Betriebe überzeugen. Was ist das beste Café, was die beste Rösterei im Saarland? Mehr gute Cafés und Kaffeeröster denn je laden in Deutschland ein, eine Auszeit zu genießen – so das Fazit der Feinschmecker-Redaktion, die mit der Dezember-Ausgabe einen Pocket-Guide mit den "500 besten Cafés und Röstereien Deutschlands" präsentiert. Der feinschmecker cafes und röstereien den. Saarland doppelt vertreten: Was ist das beste Café, was die beste Rösterei? Mit unter die Top-Platzierungen haben es auch zwei Betriebe aus dem Saarland geschafft. Das beste Café hierzulande ist die die Quanah Schott Pâtisserie in der Mainzer Straße in Saarbrücken, die Kaffeerösterei im Saarland: Pauli Michels in Weiskirchen. Neben den bewährten Klassikern in den Cafés wie Sahnecremetorten und Obstkuchen (zum Beispiel Schwarzwälder Kirsch, Lübecker Nuss oder Apfelkuchen) zeigen vor allem jüngere Cafés den Zeitgeist: mit veganen Backwaren, Dinkel- statt Weizenteigen, reduziertem Zucker und neuen Kuchensorten wie New York Cheesecake, Banana Bread oder Naked Cake, die ihre Struktur ohne weitere Umhüllung zeigen.
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Der Feinschmecker Cafes Und Röstereien En
18. 11. 2021 – 11:10
Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER
Hamburg (ots) Mehr gute Cafés und Kaffeeröster denn je laden in Deutschland ein, eine Auszeit zu genießen - so das Fazit der FEINSCHMECKER-Redaktion, die mit der Dezember-Ausgabe einen Pocket-Guide mit den "500 besten Cafés und Röster Deutschlands" präsentiert. Neben den bewährten Klassikern in den Cafés wie Sahnecremetorten und Obstkuchen (zum Beispiel Schwarzwälder Kirsch, Lübecker Nuss oder Apfelkuchen) zeigen vor allem jüngere Cafés den Zeitgeist: mit veganen Backwaren, Dinkel- statt Weizenteigen, reduziertem Zucker und neuen Kuchensorten wie New York Cheesecake, Banana Bread oder Naked Cake, die ihre Struktur ohne weitere Umhüllung zeigen. Die Zutaten werden nach Möglichkeit regional und Bio eingekauft. Der Feinschmecker, Cafés & Konditoreien portofrei bei bücher.de bestellen. Im Trend liegen außerdem die kleineren französischen Torten-Variationen wie Èclairs, Obst-Tartelettes und Macarons. Die vielen neuen Manufaktur-Röstereien überbieten sich zur Zeit mit originellen Kaffees aus kleinsten Anbaugebieten, die mit nahezu aberwitzigem Aufwand fermentiert werden - so der "Bombe"-Kaffee aus Äthiopien, 100 Stunden fassgelagert, von der Hamburger Rösterei Elbgold oder der Ruanda-Kaffee von der Rösterei Röstzeit aus Hilden, der in Whiskyfässern reift.
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Aus dem Saarland haben es gleich elf Betriebe unter die Top-Platzierungen geschafft.
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Das Paket ist ab Mittwoch, den 7. Februar, im Zeitschriftenhandel erhältlich und kostet 9, 95 Euro.
Denken Sie ab hier nicht mehr an Kalorien, Workouts und Hosengrößen. Denken Sie einfach nur: Käse-Sahne, Butterstreusel, Schwarzwälder Kirsch...