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Etwas Obst- und Gemüsedünger kann also von Zeit zu Zeit nicht schaden. Auch Hornmehl oder Pflanzenjauche dürfen zum Einsatz kommen. Einen Nährstoffmangel erkennen Sie übrigens daran, dass sich die Blätter vorzeitig gelb oder rötlich verfärben. Mulchen kann ebenfalls eine Wachstumshilfe sein, denn es fördert die Standfestigkeit des Gemüses. Ernte Die kleinen Rosenkohlröschen sind reif, wenn sie etwa mit der Größe einer Walnuss vergleichbar sind. Manche Sorten können Sie bereits im Herbst ernten, die klassische Erntezeit beginnt hingegen erst ab Oktober. Nach dem ersten Frost schmecken sie meist noch aromatischer, warten Sie also ruhig bis November oder Dezember. Fangen Sie mit der Ernte von unten an und brechen Sie die Röschen nach oben heraus. Achten Sie bei der Wahl der Rosenkohlsorte auf die gewünschte Erntezeit: Die Sorte "Hilds Ideal" können Sie von Ende Oktober bis in den Februar ernten, den "Gronninger" sogar bis in den März. Schweinefilet aus dem Dutch Oven - so einfach dass Du das öfter machst - MG BBQ. Bereits im September sind sowohl der "Early Half Tall" als auch der "Nelson" erntereif.
Manchmal hat man ja nicht viel Zeit um sich etwas Gutes zu kochen. Manchmal will man sich auch nicht viel Zeit nehmen, um etwas Leckeres zu kochen. Aber auf das Gute und auf das Leckere willst Du nicht verzichten? Kein Problem. Dann bist Du mit dieses Rezept auf der sicheren Seite. Zutaten
1
Schweinefilet
12 Scheiben
Bacon
1 Becher
Sahne
1 EL
Brunch
150 ml
Brühe
ein wenig
Mehlschwitze
Butter
nach Belieben
Gewürzmischung Deiner Wahl
Zubereitung
Das Schweinefilet teilst Du in der Hälfte durch. Dann wird es gerubbt mit dem Rub Deiner Wahl. Dieses Filet wickelst Du dann in den Bacon ein und brätst dieses von allen Seiten im Dutch Oven scharf an. Das Schweinefilet nimmst du dann heraus und löst den Bratensatz mit der Brühe. Dann vermischt Du die Brühe mit dem Brunch und der Sahne. Lende im dutch open data. Daraufhin legst Du den Schweinefilet wieder hinein und dort dann bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten vor sich hin köcheln. Danach bindest Du die Soße mit ein wenig Mehlschwitze und der Butter ab und fertig ist ein leckeres Schweinefilet mit Sauce in mir 30 min.