Es ist ein Mikrokosmos des Wahnsinns und extremer Gewalt, in dem sich bereits die Sinnlosigkeit des Krieges erkennen lässt. Der Soldat Brennan stirbt. Bald darauf gibt die US-Armee das Korengal-Tal auf. JKÄ Sebastian Junger: War. Ein Jahr im Krieg. Pantheon, München 2012. 336 Seiten, antiquarisch. Drachenläufer. Zinkjungen hießen die Gefallenen in dem Afghanistankrieg, den die Sowjetunion in den Achtzigern aus heute fast vergessenen Gründen geführte hatte. Zink, weil die verschweißten Särge der sowjetischen Armee damals aus dem Metall bestanden und Jungen, weil die Soldaten oft gerade 18 Jahre alt waren. Literaturnobelpreisträgerin Swetlana Alexijewitsch hat nach dem Krieg mit Dutzenden Zeitzeugen gesprochen – Feldwebeln, Krankenschwestern, Pionieren, Müttern –, und ist 1986 als Journalistin nach Afghanistan gereist. Die Protokolle und ihre eigenen Erfahrungen hat sie zu kurzen, persönlichen Berichten verdichtet. Die Fakten stimmen, ihre Zusammenstellung ist neu. Liest man Alexijewitsch heute, sind es vor allem die Details, die wie aus dem Jetzt wirken: Eine Frau träumt von Flügen mit Militärmaschinen zwischen Taschkent und Kabul, Soldaten zweifeln am Sinn ihres Einsatzes, Kinder, die der Krieg versehrt hat, stehen in der Wüste am Straßenrand.
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Afghanistan 1975: In Kabul wächst der zwölfjährige Amir auf, der mit Hilfe seines Freundes Hassan unbedingt einen Wettbewerb im Drachensteigen gewinnen will. Hassans Vater ist der Diener von Amirs Vater, doch trotz ihrer unterschiedlichen Herkunft verbindet die beiden Jungen eine innige Freundschaft. Am Ende des erfolgreichen Wettkampfs wird diese Freundschaft von Amir auf schreckliche Weise verraten. Diese Tat verändert das Leben beider dramatisch, ihre Wege trennen sich. Viele Jahre später kehrt der erwachsene Amir aus dem Ausland in seine Heimatstadt Kabul zurück, um seine Schuld zu tilgen. Drachenläufer zusammenfassung buch die. Der Leser wird Zeuge der dramatischen Schicksale der beiden Jungen, ihrer Väter und Freunde, und erlebt ihre Liebe und ihre Lügen, ihre Trennung und Wiedergutmachung.
Heute ist der 11. Tag meiner Instagram Challenge #14TageWeihnachten, bei der ich heute von Diamant Zucker * unterstützt werde. Zusammen wollen wir beim heutigen Challenge Thema wissen: Was ist euer Soulfood? Welches Essen streichelt eure Seele und gibt euch ein gutes Gefühl? Bei mir ist es Mini-Apfelstrudel! Ich habe mich für eine mini Version von Apfelstrudel, den Mini-Apfelstrudel entschieden, die man auch sehr gut alleine essen kann, wenn man etwas Me Time benötigt und sich selbst etwas richtig Schönes gönnen möchte. Denn Achtsamkeit ist besonders in den dunklen Monaten sehr wichtig, damit wir sicherstellen können, dass es uns selbst richtig gut geht. Der November hat nämlich nicht nur triste, sondern auch schöne Momente. Apfelstrudel 2.0 mit oder ohne gebrannte mandeln - kochrezepte - Lecker Suchen. Und wir sollten für diese Momente auch selber sorgen und nicht warten, dass sie zu uns kommen. Meine Mini-Apfelstrudel mit karamellisierten Mandeln habe ich daher mit Braunem Zucker von Diamant Zucker gebacken und mir anschließend eine lange Me Time gegönnt. Damit auch ihr das könnt, habe ich hier natürlich das Rezept vom Mini-Apfelstrudel für euch.
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Der schnelle Apfelstrudel wird mit fertigem Blätterteig gemacht, der beim Backen schön knusprig wird. Mit Mandeln und Rosinen gefüllt ist er ein köstliches Dessert der Österreichischen Küche. Allein beim Duft läuft einem das Wasser im Mund zusammen. 700 g Äpfel
500 g Blätterteig
100 g Rosinen
100 g Mandeln
2 EL Brauner Zucker
20 g Butter, oder Margarine
1 TL Zimt
Füllung vorbereiten
Die Äpfel schälen, entkernen und halbieren. Butter in der Pfanne schmelzen lassen. Äpfel mit Zucker dazugeben und alles solange dünsten, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist. Die Rosinen mit heißem Wasser übergießen. Mit Äpfeln, Mandeln und Zimt vermischen. Strudel zubereiten
Den Blätterteig zu einer rechteckigen Form ausrollen. Apfelstrudel mit mandeln die. Die gedünsteten Äpfel auf die mittlere Fläche des Teiges geben und breit streichen. Rechts und links des Teiges die freien Flächen leicht über die Füllung legen. Im vorgeheizten Backofen (bis 200 °C) ca. 30-40 Minuten bei 180 °C backen. Den fertigen Apfelstrudel mit Puderzucker bestreuen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
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Zubereitung
Wie wird ein klassischer Apfelstrudel zubereitet? 1 Strudelteig zubereiten
Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen. Mehl in eine Rührschüssel geben. Fett, Salz, lauwarmes Wasser hinzufügen und mit einem Mixer (Knethaken) erst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. In einem kleinen Topf Wasser kochen, den Topf ausgießen und abtrocknen. Den Teig auf Backpapier in den noch heißen Topf legen, mit einem Deckel verschließen und den Teig 30 Min. ruhen lassen. 2
Das Backblech fetten. Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze
etwa 180 °C
Heißluft
etwa 160 °C
3 Apfelfüllung zubereiten
Äpfel schälen und in feine Stifte schneiden. Rezept: Apfelstrudel - Mein schöner Garten. Aroma untermischen. Butter oder Margarine in einem kleinen Topf zerlassen. Teig halbieren und jede Teighälfte auf einem großen bemehlten Geschirrtuch ausrollen. Teige dünn mit etwas zerlassenem Fett bestreichen, dann mit den Händen zu einem Rechteck (etwa 35 x 25 cm) ausziehen. Die Ränder, wenn sie dicker sind, abschneiden.
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M, raumtemperiert außerdem: 1 Päckchen Tante Fanny Filo- & Yufkateig – für das Rezept werden 7 Blätter benötigt 50 g geschmolzene Butter bitte rechtzeitig schmelzen ca. 2 Äpfel grob gerieben (hier die Sorte Braeburn) Mandelblättchen Puderzucker zum Verzieren
Anleitungen Obacht: Butter für die Mandelfüllung und zum Bestreichen bitte rechtzeitig schmelzen, bevor man beginnt. Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Nach dem Backen Puderzucker darüber schneien lassen und vernaschen. Apfelstrudel-Fruchtaufstrich. Keyword apfelschnecken, Apfelstrudel, filoteig, frangipanefüllung, Nussfüllung, nussschnecken, Strudel, Strudelschnecken, yufkateig
Und so einfach kann man aus wenigen Zutaten ein fabelhaftes Sonntagnachmittag-nach-dem-Blätterfegen-Gebäck kreieren. Tadaaa! Habt einen feinen und leckeren Tag! Eure Jeanny
Solltet Ihr das Rezept ausprobiert haben, freue ich mich dolle über Kommentare oder Fotos auf Instagram (am besten mit #zuckerzimtundliebe und @zuckerzimtundliebe taggen, damit ich es auch nicht übersehe).
3 cm freien Rand lassen. Die Äpfel gleichmäßig auf den Mandeln verteilen. 5. Marzipan fein darüberraspeln. Mit Mandelstiften bestreuen. 6. Teig mit Hilfe der Tücher von der Längsseite mit dem schmalen Rand zur Längsseite mit dem breiten Rand fest aufrollen. Mit der Schnittkante nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 7. Eigelb und 2 EL Wasser verquirlen. Strudel dünn damit bestreichen. 8. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) auf unterer Schiene 25–30 Minuten backen. Eventuell 10 Minuten vor Ende der Backzeit vorsichtig mit Folie bedecken. 9. Apfelstrudel mit mandeln der. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Vanillesoße. Ernährungsinfo
1 Scheibe ca. :
330 kcal 1380 kJ 6 g Eiweiß 21 g Fett 27 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian
Rund ums Rezept
Im Winter