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Türkische Börek mit Spinat und Schafkäse sind ein tolles Fingerfood - Rezept. Der vegetarische Snack braucht nur wenig Zutaten. Foto User Maarja
Bewertung: Ø
4, 5
( 8 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Bratpfanne
Zeit
40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden und im Öl anbraten. Dann den Spinat waschen und zu den Zwiebeln geben. Dünsten bis er zusammenfällt, dann etwas abkühlen lassen. Die Yufka-Blätter in Stücke schneiden, diese sollten etwa A5 Grösse haben. Die Blätter von einer Seite anfeuchten, etwas Füllung darauf geben und zusammen rollen. Auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech legen und gut mit dem Olivenöl einpinseln. Blätterteig Börek Schafskäse Rezepte | Chefkoch. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca zwanzig Minuten backen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Etwa 1-2 Esslöffel der Füllung auf der unteren breiten Seite des Dreiecks längst verteilen, dabei auf jeder Seite etwa 2cm Rand lassen. Die breite Seite des Teiges vorsichtig über die Füllung falten. Die Seiten rechts und links nach innen einklappen und den Teig wie ein Wrap nach oben hin aufrollen. Dann auf ein Backblech legen und diesen Vorgang mit dem restlichen Teig und der restlichen Füllung wiederholen bis alles aufgebraucht ist. Die Börek mit der Milch-Ölmischung bestreichen und mit etwas Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind. ( Optional kann man Sie auch traditionell in der Fritteuse zubereiten oder in einer Pfanne mit viel Öl knusprig braten). Guten Appetit! Börek mit Spinat - einfaches Rezept mit Feta | Einfach Backen. Ich verwende am liebsten dreieckigen Yufka-Teig, aber man kann auch normalen Yufka-Teig (Filo-Teig) verwenden und mit einem Pizzaschneider in Dreiecke schneiden. Der Yufka-Teig sollte während der Zubereitung immer mit einem feuchten Geschirrtuch bedeckt sein, damit er nicht austrocknet und durchbricht, da er ist sehr dünn ist.
Blätterteig Börek Schafskäse Rezepte | Chefkoch
Zutaten Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Lauch putzen, abbrausen, trocken schütteln und klein schneiden. Zusammen mit dem Speck in einer heißen Pfanne in 2 EL Butter 2-3 Minuten anschwitzen. In einer Schüssel abkühlen lassen. Feta darüber bröckeln und alles mit dem Ei, Bröseln und Joghurt vermischen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Den Teig ausbreiten und längs halbieren. Jeweils mit der Füllung belegen, aufrollen und in jeweils ca. 4 Stücke teilen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit der übrigen Butter bestreichen. Mit dem Schwarzkümmel bestreuen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Börek Rezepte
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