Türkische Teigtaschen mit Fetakäse Füllung - Lissi's Passion | Teigtaschen rezept, Teigtaschen, Rezepte
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Türkische Teigtaschen Mit Feta Recipe
553 mg (39%) mehr
Calcium 373 mg (37%) mehr
Magnesium 269 mg (90%) mehr
Eisen 11 mg (73%) mehr
Jod 55 μg (28%) mehr
Zink 6, 3 mg (79%) mehr
gesättigte Fettsäuren 16 g
Harnsäure 224 mg
Cholesterin 119 mg mehr
Zucker gesamt 12 g
Zubereitungsschritte
1. Mehl mit 1 TL Salz in einer Schüssel mischen. Eine Vertiefung in die Mitte drücken. Milch mit zerbröckelter Hefe und Honig mischen, in die Mulde gießen, mit etwas Mehl vom Rand bestäuben und 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen. 2. Anschließend 125 ml lauwarmes Wasser und Butter zum Mehl geben und mit den Händen die Zutaten 3 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen. 3. Türkische teigtaschen mit feta von. Währenddessen für den Belag Spinat verlesen, waschen, trocken schleudern und grob schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 3 Minuten andünsten. Spinat zugeben und 2 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt, dann mit Salz, Pfeffer und Pul Biber würzen.
Türkische Teigtaschen Mit Feta Video
Zutaten für Türkische Hefeteilchen
2 Tasse/n Milch 1 Tasse Öl 2 Eiweiß 2 Eigelb, zum Bestreichen 3 EL Zucker 2 EL Salz 1 Würfel Hefe 1 kg Mehl 200 g Feta-Käse n. B. Petersilie, glatte Sesam Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Gesamtzeit ca. 2 Stunden 30 Minuten
Die als Maß verwendete Tasse fasst ca. 250 ml. Die Milch lauwarm erwärmen, die Hefe darin auflösen. Öl, Eiweiß, Zucker und Salz hinzufügen. Zum Schluss das Mehl nach und nach dazugeben und zu einem Teig verkneten. Türkische teigtaschen mit feta video. Der Teig darf aber nicht zu fest und trocken werden. Mit Mehl bestäuben und an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen. Danach den Teig in Kugeln formen (Größe etwa wie eine Mandarine). Auf bemehlter Fläche und zugedeckt nochmals eine gute Stunde gehen lassen. Den Feta-Käse zerbröseln, wer möchte, kann noch zerkleinerte, glatte Petersilie dazugeben. Die Teiglinge mit den Fingern leicht flach drücken, den Feta-Käse in die Mitte geben, zusammenrollen und zu einer Schnecke formen.
Mit Eigelb bestreichen und Sesam bestreuen. Im Backofen bei 175°C ca. 15 – 20 min. backen. Wenn die Teilchen goldgelb sind, sind sie genau richtig. Türkische Hefeteilchen
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