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Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tags # kinderfreundlich # Alltagsgerichte # Suppen # Vorspeise # Hauptgericht # Käse # vorbereiten # Wohlfühlessen # Rind # new-year # herzhaft # Pilze # milchprodukte # Gemüse
Käsesuppe Mit Hackfleisch Und Champignons Von
Die Lauchzwiebeln und den Porree gründlich putzen, einen Teil vom Grün abschneiden und den Rest in Ringe schneiden. Die Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. Das Rapsöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebelwürfel zufügen und glasig werden lassen. Dann das Hackfleisch hineingeben, mit Pfeffer und Salz, max. je 1 TL, würzen und kräftig anbraten. Danach die Lauchzwiebeln und den Porree zufügen. Mit dem Weißwein aufgießen und verkochen lassen. Den Schmelzkäse, Frischkäse, Creme fraîche, die Brühe und die Champignons zufügen und die Käse-Lauchsuppe einmal kurz aufkochen lassen. Wenn man frische Champignons verwendet, sollten diese angebraten werden. Im Prinzip ist die Suppe jetzt fertig. Jetzt noch ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse-Lauch-Suppe mit frischen Champignons | Rezept | Kitchen Stories. Dazu einen guten Weißwein und Baguette reichen. Ich empfehle frische und BIO-Zutaten zu nehmen. Die Qualität der Zutaten ist wie immer entscheidend für den Geschmack! Wem die Suppe zu mächtig oder "käsig" ist, nimmt eine Packung Schmelzkäse weniger.
Diese Champignonsuppe lässt sich schnell und einfach zubereiten. Mit Hackfleisch, Kartoffeln, Zucchini und Porree wird die Suppe sehr geschmackvoll und mit Kräuterschmelzkäse köstlich verfeinert. 200 g Hackfleisch
2 Kartoffeln, mittelgroß
1 Zucchini, klein
6 Champignons, groß
1 Stange Porree
200 g Schmelzkäse, Kräuter
1 Würfel Gemüsebrühe
Sonnenblumenöl, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 ½ l Wasser
Den Porree in Ringe schneiden. Die Kartoffeln und die Zucchini in große Würfel schneiden. Die Champignons putzen und je nach Größe vierteln. Käsesuppe mit hackfleisch und champignons berlin. Im Topf mit etwas Öl das Hackfleisch scharf anbraten. Die Zucchini, die Kartoffeln, die Champignons und die Porreeringe mit zum Hack geben und ebenfalls anbraten. Die Brühe mit Wasser ansetzen und damit das Hack-Gemüse ablöschen. Alles zum Kochen bringen und solange kochen bis das Gemüse gar ist. Zum Schluss mit Kräuterschmelzkäse abrunden und die Champignons zugeben, gegebenenfalls nachwürzen und kurz aufkochen. Messer
Schneidebrett
Topf
Rührlöffel
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